Sådd: Så palsternackafrön på våren för höstens skörd; så frön 2-4 veckor före den sista förväntade frosten till 4 veckor efter den sista frosten. I områden med mild vinter sås på försommaren för vinterskörd eller på hösten för vårskörd. Så frön ¼-½” (6-13 mm) djupa. Palsternacka kan vara långsam att gro — från 5-28 dagar; cirka 21 dagar vid 60°F (16°C). För att förbättra grobarheten, blötlägg fröet i vatten i en dag före plantering. Odla palsternacka i kompostrika jordstenar fria till ett djup av 18” (45 cm). Odla palsternacka i full sol till halvskugga.

Växande: Förtunna framgångsrika plantor till 3-4” (7,5-10 cm) från varandra i alla riktningar. Håll jorden jämnt fuktig under de tidiga stadierna av rottillväxt för att förhindra att rötterna spricker. Arbeta försiktigt med väl ruttnad kompost eller gödsel runt växter 4-6 veckor efter att plantorna kommit upp. Sidedress växter med fiskemulsion en gång i månaden under växtsäsongen. I stränga vinterklimat skyddar oskördade rötter från att frysa över vintern med 6-10 tum (15-25 cm) halm.

Skörd: Palsternacka kommer att vara redo för skörd 95-100 dagar efter sådd. De sötaste rötterna lyfts efter kraftig frost på senhösten. Slutför din skörd tidigt på våren innan toppväxten börjar igen. Rötter kvar i jorden hela vintern kommer att ha den bästa smaken, sockerhalten ökar med kallt väder. Lämna inte rötter i jorden en andra säsong eftersom de blir för fibrösa för att ätas. Palsternacka håller sig i kylen i 2-4 månader i perforerade påsar eller kärl.

Läs mer detaljerade artiklar om palsternackaodling på Palsternacka.