Spice Gardening tips och idéer

I dag, vi lär oss om kryddträdgårdsskötsel eller odling av kryddor hemma. Sedan urminnes tider har örter och kryddor använts för att ge smak till vår mat. Förutom att öka smakligheten hos annars vanliga livsmedel, de fungerar som matsmältningshjälpmedel, de flyktiga oljorna som finns i dem har en terapeutisk effekt på matsmältningssystemet och olika andra organsystem i kroppen. Deras antimikrobiella egenskaper har redan gett dem en viktig plats i livsmedelskonserveringsprocedurer som torkning och betning.

Kryddor används regelbundet i matlagning i kombination med örter. Dock, genom karaktärisering, örter är blad och unga stjälkar av mjuka, örtartade växter. Även om många örter har en kryddig smak, men de är inte riktiga kryddor. Den etiketten med sanningsenliga kryddor tillhör de torkade växtdelarna förutom bladen. Till exempel i kryddväxter som, peppar är ett bär, kryddnejlika är unga blomknoppar, kardemumma är en frukt och kanel erhålls från kanelträdets bark.

Kryddor, med vilket vi menar saker som ingefära och spiskummin, har en missuppfattning om att det är svårare att odla hemma än örterna, men i stor utsträckning, det är bara det att vi inte är vana vid att göra det. Det är fascinerande att notera att, till skillnad från örter, de flesta kryddor kan odlas naturligt i din örtträdgård . De kryddor växter kan fästa enorm skönhet i trädgården, medan den intensivt fräscha doften och smaken kommer att vara en överraskning för kocken. Men det är sant att ett antal kryddor är opraktiska att odla hemma, som de som kommer från stora träd som kanel och kryddnejlika. Så du kan berika smak i din mat och doft på din plats genom att helt enkelt odling av kryddor inomhus eller ha din egen örtträdgård på eget utrymme.

Ginger Spice Trädgårdstips

När man tänker på att odla kryddväxter hemma är ingefära den enklaste och vanligaste kryddan som odlas hemma. Det kallas vetenskapligt Zingiber officinale över hela världen. Ingefära kallas ofta ingefära rot och faller under kategorin kryddor som odlas under jorden , men det är det köttiga, underjordisk stam eller rhizom av en flerårig växt. Ingefära har sitt ursprung i södra Kina och spred sig senare till andra tropiska områden, inklusive Västafrika och Indien varifrån den nådde Storbritannien och ytterligare europeiska länder. Ingefära används ofta i salta curryrätter samt i konfektyr och bakverk. Det används i örtteer inte bara för doftens och smakens skull utan också för dess medicinska värde.

Ingefäraplantan kan lätt förökas från en till två tums bitar av rhizomen som innehåller, åtminstone, ett "öga" eller växande knopp. I grund och botten, rhizomer är modifierade stjälkar och har en förgreningsvana och skickar ut nya skott när den växer och sprider sig.

Ingefära kan finnas både i en trädgård inomhus och utomhus. Fyll en stor behållare med rik, väldränerad krukblandning. Placera flera bitar av ingefära jämnt isär på ytan av behållaren. Täck den med en tum siktad sand och tryck ner ordentligt. Förvara behållaren i ett område med lämpliga ljusförhållanden eller under odlingsljus. Vattna den regelbundet när jorden verkar torr och mata en gång i två veckor med allmängödsel.

När odling av ingefära i en behållare inomhus, ingefära kan behandlas som en perenn. Gräv ner i jorden och bryt bara av så mycket av rhizomen som du behöver åt gången.

Ingefära kan lätt odlas utomhus också. Välj en måttligt solig plats där den också kan få regelbunden vattenförsörjning. Bra dränering är viktigt, fastän. Plantera bitarna med noden uppåt cirka 4 tum djupt i den dränerade jorden. När den planteras tidigt på våren, den kommer att fortsätta skicka upp luftstammarna hela sommaren, men löven kan börja gulna på hösten. Trädgårdsodlad ingefära behandlas idealiskt som ettårig eftersom frost kan orsaka ruttnande av rhizomer. För skörd gräv upp hela plantan, ta bort jorden, och skörda rhizomen genom att ta bort luftstammarna.

För långtidsförvaring och användning, du kan torka ingefära i form av godis eller också göra smakrik inläggning av den.

Idéer för trädgårdsskötsel av gurkmeja

Botaniskt är gurkmeja nära besläktad med ingefära och odlas på samma sätt som ingefära. En mindre skillnad är att rötterna är mer knölformade, utan spetsiga noder; istället, noderna är de små knotiga klumparna som skjuter ut från roten. Också, Gurkmeja växer bäst när den planteras bara en eller två centimeter djupt - placera den helt enkelt under jorden på detta djup. Det ger inte bara en ljust gyllene gul färg utan har en kryddig smak till kryddor och curryrätter. Vetenskapligt namngiven som Curcuma longa, detta är indiskt infödd. Det har olika fördelar som antimikrobiella och antioxidantegenskaper hos gurkmeja. Den gula färgen på gurkmeja beror på närvaron av pigment curcumin. Gurkmeja har använts i kosmetiska produkter sedan evigheter och den har också andlig betydelse på grund av dess användning i olika seder av äktenskap.

Plantmaterial för initial förökning kan vara en utmaning eftersom gurkmeja säljs och används i sin torkade form om och om igen. Dock, om du kan hämta några bitar av rhizomen till att börja med, de kommer att föröka sig varje år, ger dig mer än du behöver.

Lägg bitar av gurkmeja i krukor fyllda med den väldränerande krukblandningen. Ge tillräckligt med ljus så att de stora bladen som kommer fram får ett frodigt grönt utseende. Gurkmeja frodas mer i utomhusförhållanden än i behållare.

Efter skörd, koka gurkmeja rhizomes i 35 till 45 minuter och torka dem sedan. Denna process förbättrar färgen och ökar hållbarheten för förvaring. De torkade stjälkarna kan förvaras vidare som sådana eller malas till gurkmejapulver.

Trädgårdstekniker för korianderkrydda

Vi har svaret på din fråga Hur man odlar kryddor från frö. Koriander är svaret, som det faller under klassen kryddor odlade från frö . Namnet koriander används ofta både som ört och kryddor.

Läsa: Hur man odlar tomater utan jord .

Botaniskt är koriander frön av koriander, den vanliga årliga örten. Bladen av Coriandrum sativum växt är koriander eller kinesisk persilja som används flitigt på kinesiska, Indisk och mexikansk mat. Kryddan är de torkade fröna från en liknande växt, men väldigt olika i smak. Denna växt med svalt väder kan odlas både på hösten och våren men överlever inte sommarens brännhetta.

Koriander är en snabbväxande ettårig som enkelt kan odlas inomhus när som helst på året. För att höja den från frön, gnugga de klotformade korianderfröna mellan handflatorna för att dela dem i halvor. Håll jorden jämnt fuktig och fortsätt vattna då och då när plantan mognar. De första uppsättningarna av äkta löv är enkla med ojämna kanter, men finfördelade spetsblad kommer att växa fram när växten mognar.

Koriander föredrar kallt väder, så du kan plantera den i väl förberedda bäddar tidigt på våren eller till och med på hösten i områden med mildare klimat. När den odlas utomhus, den trivs som en ört under den svala årstiden, men när temperaturen stiger, växten mognar, växer upp en lång stjälk som bär blommorna som så småningom skulle utvecklas till korianderfrön. Bultning kan framkallas i inomhusväxter genom att dra vatten.

Efter att de flesta av blommorna har uppnått mognad och förvandlats till gröna klotformade frukter. Rycka upp hela stjälkarna och lägg dem i ett stort brunt papper för att torka. Alla frukter kommer så småningom att lossna. Torka dem i solljus och förvara i torra burkar. Du kan också mala de torra korianderfröna till pulver som vanligtvis används vid curryberedning.

Metoder för trädgårdsarbete med kardemumma kryddor

Vetenskapligt namn: Elettaria kardemumma.

Kardemumma är en annan växt på listan över viktiga trädgårdskryddor , medlem av ingefärsfamiljen. Det är en rhizomatös perenn som producerar en tät klump av stjälkar med en behagligt varm och kryddig doft och doftande blommor. De torkade frökapslarna är ekonomisk del och läggs till godis, persiskt kaffe, Curry pulver, chutneys, ättiksgurka, och många asiatiska delikatesser. Dess blad används ofta som omslag för ångning, baka eller grilla sötpotatis, fisk, fläsk och kyckling, ger dem en underbar smak. Kardemumma är jämförelsevis mer köldbeständig än de flesta medlemmar av ingefärsfamiljen och kan överleva en hel del frost. Efter den sista frosten, du kan till och med skära av vinterskadat lövverk och en ny skörd av frodiga löv kommer snart att dyka upp. Den kan förökas genom att använda rhizomer som kan planteras cirka 5 cm under jordytan på våren. Det bör odlas i ett tillräckligt näringsberikat, fuktig, väldränerad jord på en solig plats.

Saffran Spice Trädgårdsidéer

Vetenskapligt kallad Crocus sativus.

Saffran är en av de mest värdefulla och dyra kryddorna på planeten är känd hittills. Det används i fler gourmetrecept som ett utmärkt smakämne än du kan föreställa dig och tillför den bästa aromen till maten. Tillsammans med dess smakgivande kvalitet, det är också känt för att vara en skönhetsförstärkare och används i olika kosmetiska produkter.

Läsa: Urban lägenhet Trädgårdsidéer .

Saffran kommer från stigma från höstblommande krokuslök av saffransblomman. Dessa blommor odlas från höstplanterade knölar. De är extremt lättodlade så länge man har varma och relativt torra somrar för att förhindra att lökarna ruttnar.

Rent generellt, du kan inte köpa knölar på den öppna marknaden för saffran av högsta kvalitet. På en stor skala, det är helt arbetsintensivt. Dock, för en hemträdgård, att odla och skörda ditt eget saffran är ganska enkelt.

Den är infödd i Mellanöstern och kommersiellt producerad i hela Medelhavsområdet. Saffranskrokusen odlas vanligtvis från lökar som planterats 4 tum djupt i mitten till sensommaren; en plats med fullt solljus och rik, väldränerad jord är avgörande för optimal tillväxt.

Blomning sker under hela oktober månad. Varje blomma innehåller bara tre färgglada stigmas som måste plockas för hand eller med en pincett och torkas före användning. Du behöver en stor bit mark för att göra mycket saffran, men det är verkligen en vacker och användbar växt värd att odla.

Tips för trädgårdsarbete med spiskummin

Det skulle vara orättvist om vi inte nämner spiskummin när vi diskuterar lätta kryddor att odla hemma . Kummin är infödd i östra Medelhavet hela vägen fram till Ostindien. Kummin kallas också Cuminum cyminum är en ettårig blommande växt som tillhör familjen Apiaceae, eller persilja familj, vars frön används i Mexikos kök, Asien, Medelhavet, och regionerna i Mellanöstern. Kumminväxt är en värmeälskande växt som kräver en lång, varm sommar på cirka tre till fyra månader med en temperatur på cirka 85 grader F. (29 C.) under dagen. Kummin planteras på våren från frö i rader 2 fot från varandra i bördiga, väldränerad jord eller, i kallare klimat; Du kan också börja med frö inomhus cirka fyra veckor före den sista vårfrosten. Frön sås ytligt, cirka ¼-tum under jordytan. Du bör hålla fröna fuktiga under groningen eller så kan du transplantera utomhus när temperaturen regelbundet överstiger 60 grader F. (16 C.) eller högre. Kumminfrö skördas manuellt för hand efter mognad av de små vita eller rosa blommorna. Frön skördas när de börjar se bruna ut och är cirka 120 dagar. Frön torkas sedan och mals. Den starka aromen och distinkta smaken av spiskummin beror på närvaron av dess eteriska oljor.

Fänkål Spice Gardening Tips

Vetenskapligt namn: Foeniculum vulgare.

Läsa: Neem Oil Pesticid Formulering .

Tillhör samma familj som spiskummin, dess skarpa anismak gör den till en mycket älskad krydda bland kockar överallt. Fänkål är invånare i södra Europa; fänkålsörten odlas nu i hela Europa, Nordamerika, och Australien och odlas i örtträdgårdar över hela världen.

Fänkålsväxter producerar aromatiska frukter som vanligtvis är fast felaktigt, kallas dess frön. Metod för hur man odlar fänkål är ganska enkelt eftersom fänkålsörten är en så trevlig trädgårdsväxt.

För att odla fänkål, föredrar en solig plats i trädgården av en väldränerad säng. Det fina texturerade bladverket kan nå en höjd på upp till 6 fot och utgör en beundransvärd bakgrund för ytterligare en blomplantering. Fänkål är en kortlivad perenn som blommar störst andra året. För att odla fänkålsväxter för att så fänkålsfrön direkt i trädgården för bästa resultat, eftersom växter inte tål omplantering. Fänkål har en tendens att återsås fritt om du inte skördar alla frön.

Fänkål kan skäras ned tidigt på säsongen för att stödja buskigare tillväxt och bör vara dödhuvuden för fröskörd och för att undvika översådd av nya plantor eftersom det är känt som en aggressiv planta. Du kan skörda och torka fröna när blomman bleknar. Det finns bara en begränsning för hur man odlar fänkål:plantera den inte nära dillväxt eftersom korspollinering bland dem resulterar i konstigt smaksatta frön för båda plantorna!

Bockhornsklöver Spice Gardening Procedur

Vetenskapligt namn: Trigonella foenum-graecum.

Läsa: Garden Drip System Fördelar .

Bockhornsklöver kallas vanligtvis "Methi" som är infödd i Sydostasien och odlas i stor utsträckning för sina medicinska och kulinariska användningsområden. Anläggningen är en växt för alla ändamål. Frön används som en krydda som används flitigt i det indiska köket, torkade blad som en ört, och färska och möra blad som en grön bladgrönsak. Det är lätt att odla oavsett om du bor i ett varmt klimat eller svalt, den kan odlas både inomhus och utomhus även på krukor eller mark. Du kan odla den från frön. Det är enkelt även för nybörjare. Placera högkvalitativa frön ¼ tum djupt i en bra krukväxtblandning eller dränerad jord på önskad plats eller behållare när alla skadliga effekter och sannolikheten för frost har passerat, och vädret börjar bli varmt. Som ett tips minns, bockhornsklöver gillar inte att bli transplanterad. Lämna cirka 2 tum utrymme för varje planta medan du sår fröna. Växten gror snabbt från frö och du kommer att märka plantor inom 2-5 dagar.

Under gynnsamma förhållanden, inom 20-30 dagar kommer bockhornsklöver att förberedas för den första skörden. Putsa bladen försiktigt för att använda dem som en bladgrönsak och förbered läckra recept eller så kan du lufttorka det för att använda som ört. Lämna kvistarna, som kommer att växa upp igen om 15 dagar. Du kan skörda så här upp till fyra gånger. För att skörda bockhornsklöverfrön, du måste vänta i 2-4 månader, beroende på växtmiljön.

Senap Spice Gardening tips och idéer

Läsa: Sommarträdgårdsidéer och tips .

Senap ( Brassica spp .) är en baskrydda och kan lätt ses i de flesta hemträdgårdar. Detta är en växt som tål mycket värme, eftersom det snabbt kommer att bulta, vilket inte är fördelaktigt för frön av god kvalitet för skörd. Du bör plantera senap tidigt på våren, så snart marken kan bearbetas genom att använda frön. Komposterad jord är bäst, och du bör hålla dig till en vanlig vattningsplan om du får lite regn i ditt ställe. Små gula eller vita blommor föregår fröskidor som kallas siliqua som dyker upp på sensommaren eller tidig höst. Låt baljorna bli bruna på plantan innan de plockas. Efter skörd ska baljorna tröska ur fröna och lufttorka fröna i minst två veckor innan de lagras. Senapsfrö används vanligtvis i pickles och i några få rätter.

Paprika Spice Gardening Idéer och tekniker

Om du letar efter ett svar på frågan hur man odlar indiska kryddor hemma då min vän kommer du säkert att stöta på en lista på örter och kryddor du kan odla hemma och den listan kommer att vara ofullständig utan paprika på samma sätt som den utsökta maten är utan den. Paprika verkar också ge en rökig kryddig smak bättre än nästan vilken annan krydda som helst; den är trogen sin natur och används för att piffa upp rätterna.

Läsa: Trädgårdsidéer för våren .

Paprikakrydda är resultatet av en klocka eller mild chilipeppar ( Capsicum annuum ) som torkas och mals till pulver eller flingor. Paprika är lätt att odla i krukor, och du kan till och med odla flera sorter för en blandning. Paprika kan odlas när det inte är risk för frost, och jordtemperaturen har nått ungefär 70 grader Fahrenheit. Föredrar ett område som får full sol, åtta till tio timmar om dagen. Rensa planteringsbädden, jord berikad med kompost för att tillföra nödvändiga näringsämnen till jorden.

Alla paprika är värmeälskande växter som måste odlas på sen vår, och odlas hela sommaren. Låt frukterna mogna tills de får en djupröd färg. I det torra klimatet av de tunnväggiga paprikorna torkas enkelt genom att hänga dem i klasar för lufttorkning eller så kan du torka dem i en dehydrator, eller i ugnen vid lägsta möjliga värme. När paprikorna har torkat till den grad att de blir smuliga, ta bort fröna och mal dem till ett pulver med en kökskvarn.

lagerblad

Lagerblad tillför sin essens och arom till våra soppor, grytor eller någon curry de används i. Det söta lagerbladsträdet vetenskapligt känt som Laurus nobilis är ett 40- till 50-fots högt träd med ursprung i Medelhavsområdet och en medlem av familjen lauraceae. Trädet är känt för att vara en av de äldsta odlade trädarterna. Träden kan bibehållas på ett mindre växtsätt om de odlas i en behållare, beskär tillbaka så att den inte blir högre än 5-6 fot så att du kan flytta den inomhus när vädret blir kallare ute. Träd måste planteras i väldränerad jord med inblandning av generösa mängder kompost för att berika näringsämnena i jorden. Lagerbladsväxter är toleranta för de flesta jordtyper. Även om ett idealiskt PH-intervall är 6-7, växten är ganska mångsidig och tål ett intervall på 4,5 till 8,3. Att odla ett lagerträd från sticklingar eller luftskiktning är den utbredda formen av förökning. Bladen kan skördas när som helst men den bästa smaken kan fås från större och mogna blad. Du kan låta bladen torka och krossa dem eller använda dem hela i önskade rätter. Så du kan överväga att odla detta aromatiska smaksatta träd i din trädgård för att få de bästa smakerna.

Det handlar om olika idéer och tips för kryddträdgårdsarbete.

Läsa: NFT Trädgårdsarbete i Indien .