Är du en äventyrlig typ av trädgårdsmästare? Gillar du att odla nya sorter av grönsaker varje år? Om det här är året att prova en ny typ av bönor, överväg att odla franska trädgårdsbönor. Dessa mångsidiga bönor är en av de sorter som du måste prova att sätta på din trädgårdsmästares hinklista.
Vad är en trädgårdsböna?
Franska trädgårdsbönor är inte en specifik sort, snarare en kategori eller typ av böna. (Andra typer av bönor inkluderar snap, lim och sojabönor.) Trädgårdsbönväxter producerar långa, platta baljor med stora fylliga frön. De har en mild, nötig smak och en vacker färg.
De attraktiva bönskidorna och fylliga fröna är en anledning till att trädgårdsbönor är populära bland trädgårdsmästare och hemkockar, speciellt i Frankrike. Kallas ibland tranbärsbönor, trädgårdsbönväxter producerar baljor och bönfrön som varierar i färg från vitt till krämfärgat med tranbärsröda fläckar.
Odla trädgårdsbönor
Att plantera och odla trädgårdsbönor är inte mycket annorlunda än att odla andra typer av bönor. De finns i både pole och bushvarieties. Som de flesta bönor, det är bäst att vänta tills jorden har värmts upp på våren innan du direkt sådd trädgårdsbönor i trädgården. Så frön till ett djup av 1 tum (2,5 cm.).
Avstånd frön 2 tum (5 cm) från varandra eller tunna, om nödvändigt, för att ge plantorna tillräckligt med utrymme att mogna. Stångsorter kommer att behöva en spaljé för att klättra. Utrymme rader av buskbönor 24 till 26 tum (60 till 66 cm) från varandra för att underlätta skörden.
När ska man plocka trädgårdsbönor
Franska trädgårdsbönor kan plockas när de är unga och möra och användas som snapsbönor. De färgglada baljorna blir snabbt fibrösa, gör dessa bönor mer populära för användning som skalbönor. Skalbönor skördas vanligtvis när baljorna är mogna, men fortfarande grön. Det tar de flesta sorter cirka 65 till 70 dagar att mogna.
I detta skede, bönan är fortfarande färsk och mör och behöver inte blötläggas som torkade bönor. När den väl skördats, bönorna kan lätt skalas och tillagas färska i en mängd olika rätter. De behåller en fast konsistens och är idealiska i grytor, soppor och som bakade bönor.
Trädgårdsbönväxter producerar i allmänhet inte den avkastning som ses i andra typer av bönor. Dock, om trädgårdsmästare upptäcker att de har mer färska bönor än de kan använda, det finns en mängd olika sätt att konservera dem. Trädgårdsbönor kan torkas, konserverad eller fryst. De kan också användas i ungdomshantverksprojekt, gör dessa bönor lika roliga som de är läckra!
