Du planterar dem ömt, du rengör dem försiktigt, sedan en varm sommardag upptäcker du att dina brysselkålar håller på att bulta. Det är frustrerande, speciellt om du inte förstår hur man stoppar brysselkål från att bulta. En sak är klar. När de väl börjar blomma, brysselkål kommer inte att producera de där minikålliknande huvudena som har blivit så populära i rostade grönsaksblandningar.

Brysselkål och Bolting

Boltning är en växts naturliga benägenhet att föröka sig. När temperaturer och dagsljus ökar, årliga gröna bladgrönsaker, som sallad, kommer snabbt att skicka upp en stjälk med ett blommande huvud i toppen. När detta händer, växten lägger sin energi på blom- och fröproduktion, inte lövväxt.

biennaler, som brysselkål, kan bulta av lite olika anledningar. Dessa växter har en livscykel på två år. Under det första året, växten koncentrerar sin energi på bladproduktion. När temperaturen håller sig tillräckligt varm för att biennalen ska överleva vintern, det andra året ägnas åt blom- och fröproduktion.

Att utsätta unga biennaler för kallt väder tidigt under deras första år kan få dessa växter att tro att de överlevde vintern. Sedan, när varma temperaturer kommer på sommaren, dessa biennaler tror att det är år nummer två och börjar blomma. Brysselkål tenderar att bulta om den planteras vid fel tid på året.

Hur man stoppar brysselkål från att bulta

Först och främst, det är viktigt att plantera växter under säsongen som är benägna att bulta vid rätt tid på året. Om dina brysselkålsväxter bultade förra året, försök omvärdera ditt planteringsschema. Den optimala tiden att plantera brysselkål beror på ditt klimat och vintermånadernas hårdhet.

• Varma vintrar (Temperaturer sjunker sällan under fryspunkten):Så brysselkålsfrön direkt i trädgårdsjorden på sensommaren. Skördetid, mitten till senvintern.
• Milda vintrar (Temperaturer sjunker då och då under fryspunkten):Så frön av brysselkål direkt i trädgårdsjorden tidigt till mitten av sommaren. Skördetid, mitten av hösten till tidig vinter.
• Kalla vintrar (Temperaturer förblir under fryspunkten):Börja brysselkålen inomhus flera veckor före den sista frosten. Skördetid, tidig höst.

Ovanliga vädermönster och otillräckliga odlingsförhållanden kan också bidra till att bladgrönsaker blommar för tidigt. Om du har planterat vid rätt tidpunkt och du fortfarande märker att dina brysselkål håller på att bulta, prova följande tips:

• Applicera ett generöst lager kompost runt dina brysselkål. Mulch hjälper till att behålla markfuktigheten, minskar konkurrensen från ogräs, och håller marktemperaturen svalare.
• Vatten brysselkål under torrperioder. De föredrar en genomgående fuktig jord.
• Plantera brysselkål i tätt packade, bördig mark. Använd regelbundet gödsel med hög kvävehalt för att stimulera bladtillväxt.
• Skydda unga plantor och nya transplantationer från oväntade köldknäppar. Ta med plantor i krukväxter inuti och täck trädgårdstransplantationer.

Till sist, om allt annat misslyckas och du fortfarande hittar blommande brysselkål i trädgården, välj hybridvarianter av brysselkål som är långsamma att bulta. Många arvegods brysselkålsorter, samtidigt som det smakar bra, är mer benägna att bulta.