Att lära sig när man ska skörda auberginer resulterar i den godaste och möraste av frukten. Att lämna aubergineskörden för länge orsakar bitter aubergine med ett segt skal och stora frön. Att lära sig att skörda en aubergine på rätt sätt kommer med övning, men det bör inte ta lång tid innan du plockar en aubergine som ett proffs.
När ska man skörda aubergine
En medlem av nattljusfamiljen och en släkting till tomater, utseendet på huden kan leda dig till att plocka en aubergine. Huden ska vara glansig och tunn. Aubergineskörd kan börja när frukterna är utvecklade och små, men att odla frukter till full storlek innan du skördar auberginer resulterar i mer frukt att använda.
Att skörda auberginer bör ske när det inre köttet är krämfärgat, frukterna är fasta och innan frön är synliga. Att lära sig när man ska skörda auberginer kan kräva att man skär i frukten för att kontrollera färgen på köttet och storleken på fröna. Hudfärg och storlek på frukten kommer också att avgöra när aubergineskörden ska börja.
När du har lärt dig hur man skördar en aubergine, mindre skärning i frukten är nödvändig. Du kommer att kunna bestämma när du ska börja aubergineskörden genom att bara titta på frukten.
Att plocka en aubergine
När du har bestämt dig för att det är dags att börja aubergineskörden, bär handskar och långa ärmar, eftersom auberginestammen har prickar, som kan irritera huden.
När du skördar aubergine, behandla frukten försiktigt, eftersom det lätt får blåmärken. Att skörda aubergine inkluderar att skära en kort bit av stjälken ovanför blomkålen (locket) fäst vid toppen av frukten. Använd beskärare eller en vass kniv.
Att skörda aubergine när de är som bäst kan ta flera dagar till några veckor i följd, och frekvent aubergineskörd främjar tyngre avkastning av frukten.
