Collard greener, Brassica oleracea var. acephala , är en standby för sydländsk matlagning, fräs med bacon eller skinka, och kanske serveras tillsammans med en välsmakande skål med svartögda ärtor .
Eller kanske du har provat dem råa, i stället för en tortilla för att hålla dina favoritfyllningar i en vegansk wrap.
Oavsett ditt nöje, dessa bredbladiga grönsaker är välsmakande och näringsrika, och de förtjänar en plats i din trädgård.
Men visste du att det finns flera olika sorter att välja mellan?
Många arvegodstyper har en lång historia av odling, med frön som sparas varje år från familjeplaner, och gick från en generation till nästa. Andra är hybrider, noggrant utvalda och uppfödda för sjukdomsresistens och hög avkastning.
Låt oss ta en titt på några av de bästa sorterna, favoriter bland trädgårdsmästare som älskar sina lummiga grönsaker.
7 av de bästa Collard-sorterna
- Mästare
- Ellen Felton Dark
- Georgien
- Morris på väg
- Old Timey Blue
- Tiger Hybrid
- Vates
1. Mästare
En förbättrad "Vates"-typ känd för att ge höga skördar, "Champion" mognar om cirka 75 dagar, med en höjd av 24-36 tum och spridning av ca 30 tum.
med stora, mörkblågröna blad som är lite skrynkliga, denna typ är långsam att bulta. Och efter att ha plockat, skördar kan förvaras i kylen längre än andra sorter, samtidigt som den behåller en välsmakande konsistens.
'Mästare'
Sjukdoms- och frostbeständig, denna öppen pollinerade sort är också långsam att bulta.
Frön finns tillgängliga från Eden Brothers .
2. Ellen Felton Dark
En arvegods som går tillbaka till åtminstone 1935, denna typ har mörkgrönt, något skrynkligt, anbud, och smakrika blad.
Denna typ är känd för att ha odlats ursprungligen av en trädgårdsmästare som heter Ellen Felton, av Beaufort County, Norra Carolina. Hennes son Harrell fortsatte traditionen att odla denna gröda och spara frön varje år, och han donerade en del till USDA 2003.
Växter har en mogen höjd på 15-22 tum med en spridning på 22-35 tum. Växter mognar på 60-80 dagar.
3. Georgien
Även känd som "Georgia Hybrid" eller "Georgia Southern, ' denna arvegods är en favorit bland odlare. Och smaken förbättras bara med en touch av lätt frost.
Plantera din första skörd på våren, och så igen på sommaren för en sen säsongsskörd.
Växter med en vana och släta, lätt skrynkliga bladstruktur mognar på 65-70 dagar, med en 12-tums spridning och en höjd av 24 till 36 tum.
Bladen är saftiga och mörkblågröna, och lämplig för färsk mat, frysning, eller konservering.
"Georgien"
Denna typ är tolerant mot både värme och kyla, fuktighet, och dåliga markförhållanden, ‘Georgia’ är också resistent mot lätt frost, och långsamt att bulta. Den är bäst lämpad för varmare klimat i USDA Hardiness Zones 6 och uppåt.
Frön är tillgänglig från Eden Brothers , eller så kan du hitta sexpack med plantor redo för plantering från Bonnie Plants via Home Depot .
4. Morris Heading
Till skillnad från de andra sorterna på den här listan, alla lösbladssorter, ’Morris’ är en rubrikvariant som istället producerar lösa bladhuvuden.
Dessa är vanligtvis kortare än de som tillverkas av de flesta typer, och växter är mer kompakta.
Känd för sin mjuka konsistens, bladen är medelgröna, och lite skrynklig. Räkna med en mogen höjd som maxar på cirka 36 tum i full sol.
"Morris"
Växter når mognad på 75-85 dagar, och de tål värme och kyla. Denna typ är lämpad för zoner 3-12.
Frön är tillgänglig från True Leaf Market , eller köp trädgårdsfärdiga plantor i förpackningar om sex från Home Depot .
5. Old Timey Blue
En unik kultivar med extra prydnadskraft, den här typen, ibland kallad 'Alabama Blue, ' ståtar med blekt blågröna blad med lila stjälkar och ådror.
Ralph Blackwell, en trädgårdsmästare i Alabama, donerade sparade frön från sin familjs tomter till Seed Savers Exchange 1989. Innan dess, denna arvegodstyp odlades av Blackwells familj i minst 100 år.
Lämplig för konservering samt sautering och andra förberedelser, växter har ett upprätt växtsätt och når en höjd av cirka 24 tum vid mognad, på 60-80 dagar.
6. Tiger Hybrid
En högavkastande sort med upprätt växtsätt, "Tiger Hybrid"-växter har stora, tjock, och lätt savoyerade blad med en grönblå nyans.
Känd för sin tillfredsställande smak, "Tiger Hybrid" kan planteras som en klipp-och-åter-gröda för upprepade skördar, med blad som mognar på ca 55-60 dagar.
"Tiger Hybrid"
Räkna med mogna höjder på 20-25 tum och en spridning på 22-25 tum.
Frön finns tillgängliga från Burpee .
7. Vates
Passar bäst för härdighetszoner 3-12, denna högavkastande arvegodssort producerar mörkgrönt, skinande, och lätt skrynkliga blad med gula stjälkar.
Med en vana, växter når cirka 34 tum i höjd och de gillar att sprida sig.
"Vates"
Sjukdoms- och frostbeständig, 'Vates' mognar på cirka 75-85 dagar. Växter är långsamma att bulta.
Frön finns hos Eden Brothers .
Odla dina egna gröna
Är du redo att odla dina egna smakrika och näringsrika bladgrönsaker? Oavsett tillväxtzon, med rätt omsorg, Collards är ett ettårigt ätbart som kan frodas i din trädgård.
Collardfrön kan startas inomhus, eller sås direkt i trädgården. Plantera flera uppsättningar frön i följd eller klipp och kom igen för flera skördar under hela säsongen, och planera för exponering för en lätt frost sent på säsongen i kallare zoner för bästa smak.
Innan du vet ordet av, du kommer att sitta ner till tallrikar fyllda med egenodlade collar wraps, salta sidor, läckra soppor, och konserver gjorda av denna läckra och näringsrika grönsak.
Vilken typ kommer du att lägga till i grönsaksplåstret i år? Har du en favoritkultivar som inte nämndes här? Skriv gärna en rad till oss i kommentarerna!
Och för mer information om odla dina egna collard greener i grönsaksträdgården, ge dessa guider en blick härnäst:
- Hur man odlar Collard Greens, en smak av sydlig kultur
- Tips för att odla Collard Greens på vintern
- Vilka är hälsofördelarna med egenodlade Collard Greens?
