En populär bladgrönsak från Asien, mizuna greener används över hela världen. Som många asiatiska gröna, mizuna greener är släkt med de mer välbekanta senapsgrönsakerna, och kan inkorporeras i många västerländska rätter. Fortsätt läsa för mer information om att odla mizuna greener.

Mizuna Greens Information

Mizuna grönsaker har odlats i Japan i århundraden. De kommer troligen ursprungligen från Kina, men i hela Asien anses de vara en japansk grönsak. Namnet mizuna är japanskt och översätts som saftig eller vattnig grönsak.

Växten har djupt taggig, grenade maskrosliknande löv , vilket gör den idealisk för att skörda och odla igen. Det finns två huvudvarianter av mizuna:Mizuna Early och Mizuna Purple.

• Mizuna Early är tolerant mot både värme och kyla och går långsamt till frö, vilket gör den till en idealisk green för kontinuerlig sommarskörd.
• Mizuna Purple plockas bäst när bladen är små, efter bara en månads tillväxt.

I Asien, mizuna är ofta inlagd. I väst, den är mycket mer populär som grön sallad med sin milda, ändå pepprig, smak. Den fungerar även bra i röror och soppor.

Hur man odlar Mizuna Greens i trädgården

Skötsel av mizuna greener liknar den för andra asiatiska senapsliknande greener. Till och med Mizuna Early kommer att slå till så småningom, så för den mest långvariga skörden, så dina frön sex till 12 veckor före höstens första frost eller sent på våren.

Plantera dina frön i fuktig men väldränerad jord. Innan plantering, lossa jorden till minst 30 cm (12 tum) djup och blanda i lite gödsel. Plantera fröna 5 cm (2 tum) från varandra, ¼ tum (0,63 cm) djup, och vattna väl.

Efter att fröna har grott (detta bör bara ta några dagar), tunna ut plantorna till 36 cm (14 tum) från varandra.

Det är i princip det. Den löpande skötseln skiljer sig inte mycket från den för andra gröna i trädgården. Vattna och skörda dina gröna efter behov.