Isbergssallat kan anses vara passé av många, men de människorna har förmodligen aldrig njutit av denna krispiga, saftig sallad färsk från trädgården. För ett välsmakande isberg med fantastisk konsistens som motstår bultar på sommaren och som ger konsekvent, kvalitetshuvuden, du måste prova att odla sommarsallat.
Isbergssallat förknippas oftast med ledsna huvuden i mataffären, tråkiga sallader, och intetsägande smak. I verkligheten, när du odlar ditt eget isberg i trädgården är det du får krispigt, färsk, milda men läckra salladshuvuden. Till sallader, wraps, och smörgåsar, det är svårt att slå ett kvalitetshuvud av isbergssallad.
I isbergsfamiljen, det finns många sorter att välja mellan. En av de bästa är Summertime. Denna sort utvecklades vid OregonState University och har flera goda egenskaper:
- Den motstår att bulta i sommarvärmen och kan odlas i varmare klimat än annan sallad.
- Sommarsallatsväxter motstår missfärgning på revbenen och spetsbränna.
- Huvudena är av mycket hög kvalitet.
- Smaken är mild och söt, överlägsen andra sorter, och konsistensen är behagligt krispig.
Hur man odlar sommarsallat
Även om sommarsallat är bättre i värme än andra sorter, sallad föredrar alltid de kallare delarna av växtsäsongen. Odla denna sort på våren och hösten, starta frön inomhus eller direkt i trädgården beroende på temperaturer. Tiden från frö till mognad är 60 till 70 dagar.
Om du sår direkt i trädgården, tunna ut plantorna till 8 till 12 tum (20-31 cm.) från varandra. Transplantationer som påbörjas inomhus bör placeras på samma avstånd utomhus. Jorden i din grönsaksträdgård bör vara rik, så tillsätt kompost om det behövs. Det ska också rinna av bra. För bästa resultat, se till att salladen får rikligt med sol och vatten.
Sommarsallatskötsel är enkelt, och med de rätta förhållandena får du välsmakande, vackra huvuden av isbergssallad. Du kan skörda löven när de växer, en eller två åt gången. Du kan också skörda hela huvudet när det är moget och redo att plockas.
Använd din sallad omedelbart för bästa smak och konsistens, men åtminstone inom några dagar.
