Att veta hur man rengör och förvarar trädgårdssallat är viktigare än man kan tro. Ingen vill äta smutsig eller sandig sallad, men ingen vill bli sjuk heller. Om du inte tvättar trädgårdssallat på rätt sätt, det här är möjligt. Likaså, när det gäller förvaring av sallad, detsamma kan vara sant. Felaktig förvaring kan också innehålla bakterier som kan göra dig extremt sjuk.
Hur man rengör sallad
Att rengöra sallad är inte svårt. Det finns flera sätt att tvätta trädgårdssallat. Vissa människor föredrar att helt enkelt skölja sallad under rinnande vatten, plocka av varje yttre bladlager och gnugga dem försiktigt rena med händerna.
Andra kanske tycker att det är lättare att skära av salladshuvudet och separera bladen innan de svischar i en skål med kallt vatten, där smutsen och sanden så småningom sjunker till botten.
Ytterligare andra går ännu längre, placera skålen i kylen över natten efter att ha tillsatt ett par teskedar socker i vattnet, vilket kan hålla sallaten krispigare.
Vilken av dessa metoder du än väljer, Se alltid till att det inte finns någon synlig smuts på bladen innan du dränerar. Skaka vattnet från bladen och lägg dem på hushållspapper för att torka ordentligt. Du kan till och med överväga att använda en annan pappershandduk för att torka dem.
En annan metod för att rengöra sallad involverar användningen av en salladssnurra. Efter att ha separerat salladsbladen, lägg dem (några åt gången) i durkslaget och fyll snurran med vatten. På nytt, smutsen ska sjunka till botten. Lyft ut durkslaget för att hälla ut det smutsiga vattnet. Byt ut durkslaget och upprepa vid behov tills det inte längre finns någon synlig smuts. När salladen är ren, sätt på locket och vrid på handtaget, snurra salladen tills den är torr.
Förutom att rengöra sallad, du kanske vill överväga att lägga till ett par matskedar salt i vattnet för att eliminera eventuella bakterier som kan vara närvarande. Använd inte blekmedel.
Hur man förvarar sallad
Det är inte bara viktigt att tvätta trädgårdssallat noggrant, men det är lika viktigt att förvara det ordentligt också. Enskilda salladsblad kan läggas på hushållspapper och rullas ihop innan de läggs i återförslutbara Ziploc-påsar eller helt enkelt placera dem direkt i plastpåsen istället. Tryck försiktigt ut luften innan du försluter påsen och ställ påsen i kylen.
Se alltid till att sallad är torr innan den förvaras i kylen. Också, hålla sallad borta från frukt, som avger etylengas. Sallat lagras vanligtvis på detta sätt utan biverkningar i sex till åtta dagar. Kom ihåg, dock, att vissa typer av sallad, som Romaine och Iceberg, är i allmänhet bättre om de äts direkt.
Att veta hur man rengör och förvarar trädgårdssallat förbättrar smaken och kvaliteten på dina salladsrätter. Mer viktigt, att veta hur man rengör sallad säkerställer god hälsa.
