Palsternacka är en häftig säsongsgrönsak som faktiskt blir sötare när den utsätts för flera veckors kyla, frostigt väder. Det leder oss till frågan "kan man övervintra palsternacka?" Om så är fallet, hur odlar man palsternacka på vintern och vilken sorts palsternacka vintervård kommer denna rotfrukt att kräva?
Kan man övervintra palsternacka?
Absolut! Att övervintra palsternacka är en bra idé. Var bara säker när du övervintrar palsternacka, att du täcker dem kraftigt. När jag säger tungt, förse dem med 6 till 12 tum (15-31 cm.) halm eller kompostkompost. När de väl är mulchade som sådana, det behövs ingen ytterligare vintervård av palsternacka. Rötterna kommer att lagras vackert tills du är redo att använda dem.
Om du bor i ett område som har milda eller särskilt regniga vintrar, det är bättre att gräva upp rötterna på senhösten och förvara dem i en källare eller liknande område, helst en med 98 till 100 % luftfuktighet och mellan 32 och 34 grader F. (0-1 C). Likaså, du kan förvara dem i kylen i upp till fyra veckor.
För övervintrade palsternacka, ta bort komposten från bäddarna på våren och skörda rötterna innan topparna börjar gro. Låt aldrig växterna blomma före skörd. Om du gör, rötterna kommer att bli träiga och kärniga. Med tanke på att palsternacka är biennaler, om fröna bara grodde i år, det är osannolikt att de kommer att blomma om de inte är stressade.
Hur man odlar palsternacka på vintern
Palsternacka föredrar soliga områden i trädgården med bördiga, djup, väldränerande jord. Palsternacka odlas nästan alltid från frö. För att garantera groning, använd alltid ett färskt paket frön eftersom palsternacka förlorar sin livskraft snabbt efter ungefär ett år. Det är också lämpligt att blötlägga fröna över natten för att påskynda groningen.
Plantera palsternackafrön på våren när jordtemperaturen är 55 till 65 grader F. (13-18 C.). Införliva mycket organiskt material i jorden och ett allsidigt gödningsmedel. Håll såbädden jämnt fuktig och ha tålamod; palsternacka kan ta över två veckor att gro. När plantorna är cirka 6 tum (15 cm) höga, tunna ut dem till 3 tum (8 cm) från varandra.
Höga sommartemperaturer minskar tillväxten, minska kvaliteten, och orsaka bittra rötter. För att skydda växterna från högre temperaturer, applicera ekologiska kompostmaterial som gräsklipp, löv, sugrör, eller tidningar. Mulch kommer att kyla jorden och minska vattenstress, vilket resulterar i gladare palsternacka.
