Det har nog hänt oss alla. Säsongen är över, dina pumparankor dör, och dina frukter har ännu inte blivit orange. Är de mogna eller inte? Kan man äta gröna pumpor? Att äta omogen pumpa är förmodligen inte lika gott som mogna frukter, men kommer det att skada dig? Svar på dessa frågor och fler följer.
Kan du äta gröna pumpor?
Inget säger höst som squash och pumpor. Tyvärr, det kallare vädret och bristen på solsken kan göra att mycket av våra produkter inte mognade ordentligt. Det behöver dock inte gå till spillo. Tänk på den stekta gröna tomaten, en sak med så delikat smak att det får din mun att sjunga. Är gröna pumpor ätbara? Väl, de kommer inte att döda dig, men smaken kan sakna sötma.
Gröna pumpor händer. Alla pumpor börjar grönt och mognar gradvis till orange. När de väl är mogna dör vinstocken, och frukten är klar. Med lägre temperaturer och mindre solljus, det är osannolikt att pumporna kommer att mogna. Du kan prova att ställa dem i ett soligt, varmt område som ett växthus eller solarium. Du kan också bara lämna dem på plats, förutsatt att det inte finns några hårda frysningar.
Vänd dem ofta för att utsätta svålen för eventuell sol. Med lite tur kommer frukterna att mogna mer, även om de kanske inte blir helt orange. De är fortfarande ätbara och kan användas i en mängd olika recept.
Tips om att äta gröna pumpor
För att vara säker på att de är användbara, skär upp en. Om köttet är orange, den blir nästan lika fin som en mogen frukt. Även grönt kött kan användas i soppor och grytor – se bara till att krydda det. Smaker som indiska och Szechuan kan gå långt för att försköna den gröna frukten.
Att äta gröna pumpor i paj rekommenderas inte, eftersom det inte finns tillräckligt med socker i frukten. Plus, din pumpapaj kommer att få en sjuk färg. Att rosta köttet hjälper till att få fram sockerarter lite och förbättra smaken.
Faktiska gröna pumpor
Undrar du fortfarande om gröna pumpor är ätbara? Kasta tillbaka ditt sinne till våren. Vilken sorts pumpa planterade du? Det finns pumpasorter som ska vara gröna. Jarrahdale är en blågrön pumpa med en form som Askungens tränare. Andra sorter är Goblin, Turks turban, Italienska Stripe, svart och silver, och Shamrock pumpa.
Flera squashvarianter ser också ut som pumpor men är naturligt gröna. Hubbard, ekollon, och kabocha kommer att tänka på. Om du är säker på att det är en sort som ska bli orange, du kan prova att lägga till mindre frukt i en påse äpplen. Etengasen som frigörs kan hjälpa frukten att mogna.
