Välkommen till Modernt jordbruk !
home
Persilja

Persilja är en tvåårig växt med ljust grönt, fjäderliknande blad och är i samma familj som dill. Så här odlar du persilja i din egen trädgård.

Om persilja

Denna populära ört används i såser, sallader, och speciellt soppor, eftersom det minskar behovet av salt. Persilja är inte bara den perfekta garneringen, det är också bra för dig; den är rik på järn och vitamin A och C!

Infödd i Medelhavets Europa, persiljeplantan är en tvåårig, men odlas vanligtvis som ettårig i hemträdgårdar. Efter det första året, bladen tenderar att bli mer bittra och sega, men växten återplanterar sig gärna i tempererade områden.

Plantering

När ska man plantera persilja

Persiljefrön kan startas inomhus eller sås direkt i trädgården. Dock, pålroten hos persiljeväxter är känslig, så var extra försiktig om du transplanterar!

  • För ett försprång, plantera frön i individuella krukor inomhus 8 till 10 veckor före vårens sista frostdatum.
  • Så frön utomhus 3 till 4 veckor före den sista vårfrosten, eftersom persilja är en långsam förrätt.
  • Groningshastigheten för persiljefrön tenderar att vara låg, så överväg att blötlägga fröna över natten för att förbättra dina chanser att lyckas.
  • För bästa groning, jorden bör vara runt 70ºF (21°C), även om persiljefrön kommer att gro i kallare temperaturer, för.

Att välja och förbereda en planteringsplats

  • Persilja har väldränerande jord som är rik på organiskt material.
  • Välj en plats som får full sol (6 till 8 timmars solljus).
  • Försök att välja ett område som är ogräsfritt; på det sättet, du kommer att kunna se persiljan spira efter cirka 3 veckor.

Hur man planterar persilja

  • Så persiljefrön 1/4 tum djupa.
  • Så frön med cirka 6 till 8 tums mellanrum. För större växter, så cirka 8 till 10 tum från varandra.
  • Se till att hålla jorden fuktig medan fröna gror.
  • Det kan ta 2 till 4 veckor för plantor att dyka upp.
    • Dricks: Plantera rädisafrön i springorna mellan persiljefrön. Rädisorna kommer att gro och växa innan persiljan dyker upp, och rädisorna kommer att markera raden.
  • Inomhus, du kan använda ett odlingsljus för att hjälpa plantor att växa. Se till att den alltid är minst två centimeter ovanför löven.
Vård

Hur man tar hand om persilja

  • Se till att hålla persiljeplantorna tillräckligt vattnade, speciellt genom sommarvärmen.
  • Mulch lätt runt växterna för att bevara fukt.
Skadedjur/sjukdomar
  • Stamröta
  • Bladfläckar
  • Morotsfluga och selleri fluglarver

Persilja är en favorit hos svarta svalstjärtsfjärilslarver också.

Rekommenderade sorter
  • Plattbladiga sorter: Använd i matlagning eftersom de har bättre smak och är lättare att arbeta med än bladpersilja
  • Curly-leaf sorter: Använd när du vill ha en finare garnering
Skörd/Lagring

Hur man skördar persilja

  • När bladstammarna har tre segment, persilja är redo att skördas.
  • Skär löv från de yttre delarna av växten när du behöver dem. Låt de inre delarna av växten mogna.
  • Vill du ha färsk persilja hela vintern, plantera om en persiljeplanta i en kruka och förvara den i ett soligt fönster.

Hur man lagrar persilja

  • Ett sätt att förvara persiljan färsk är att lägga bladstjälkarna i vatten och förvara dem i kylen.
  • En annan metod för förvaring är att torka persiljan. Skär persiljan i basen och häng den i en väl ventilerad, skuggig, och varm plats. När det är helt torrt, smula sönder den och förvara den i en lufttät behållare.
Vett och visdom
  • Tillsätt en persiljeinfusion till badvattnet för att lugna och rengöra.
  • Skulle du bli förvånad över att veta att persilja är riktigt bra för dig? Lär dig varför du inte ska lämna persilja på tallriken.
Recept grönsakssoppa med persilja dumplings
Plantering
Modernt jordbruk
Modernt jordbruk