1. Fåglar är böndernas vänner

svalan, snabb, och hök är atmosfärens väktare. De kontrollerar ökningen av insekter som annars skulle överbelasta den. Koltrastar, kråkor, trastar, och lärkor skyddar jordens yta. Det är ett otvivelaktigt faktum att om fåglarna alla sveptes bort från jordens yta skulle människan inte kunna leva på den. Den länge förföljda kråkan har av verklig erfarenhet visat sig göra mer nytta av de enorma mängder larver och insekter han slukar än skadan han gör i majskornen han drar upp. Han är, trots allt, hellre en vän än en fiende till bonden.

En växande mängd vetenskap från hela världen stöder denna idé, säger Amanda Rodewald, chef för naturvårdsvetenskap vid Cornell Lab of Ornithology. I Costa Rica, forskare fann att fåglar som söker föda på kaffebuskar minskade angreppet av kaffebärsborrbaggen med 50 procent, sparar bönder mellan $75 och $310 i skadestånd per hektar och år. I Östafrika, angrepp av bladlöss och trips visade sig öka dramatiskt när fåglar uteslöts från trädgårdsland, och forskning i Spanien tyder på att tornfalk och tornugglor tillhandahåller värdefulla tjänster för sorkkontroll för gårdar.

Att fåglar är så värdefulla lantarbetare, Rodewald säger, är ytterligare ett skäl att sköta hela landskap för att hålla fågelpopulationerna på friska nivåer.

2. Bin gillar bovete

Bovete är värdefullt som honungsväxt, eftersom den kan fås att blomma när det annars skulle saknas blommor. Honungen är mörk, men föredras framför alla andra slag av vissa människor.

Fortfarande sant, säger Mary Ross från Mohawk Valley Trading Company. En anledning till att bovete förblir värdefullt som bifoder är att tidsinställda planteringar gör att det kan fortsätta blomma under hösten när, verkligen, det kan finnas en brist på andra blommor. "Bovetehonung har en djup, mörkbrun färg, starkt stickande, melass-liknande jordnära smak och är ett århundrade Pieces of Farm Advice i mineralinnehåll och antioxidantföreningar, säger Ross. Vissa människor föredrar inte den starka smaken, men bovetehonungens medicinska egenskaper har vunnit stor efterföljare. För att fånga dess hälsofördelar, Ross noterar, den ska ätas rå.

3. Behandla din vintersquash varsamt

Squash för att hålla sig bra måste vara väl mogna, samlas innan hård frost kommer, vara väl torkad, skalet ska vara väl glaserat, de bör förvaras där temperaturen är mycket jämn, aldrig särskilt kallt, eller mycket varmt; vid hantering, stor försiktighet bör iakttas för att inte blåsa dem; detta är av största vikt.

Även fortfarande sant, enligt Jim Myers, professor i grönsaksförädling och genetik vid Oregon State University. "Hög hantering är lätt att göra, ” säger Myers. "Det är förmodligen fel nummer ett. Tänk på din squash som om de vore ägg och hantera dem på det sättet."

Att välja bra lagringssorter är viktigt. Av de fyra huvudsakliga domesticerade squasharterna, Cucurbita maxima squash (inkluderar hubbards, smörblommor, kabochas) har de hårdaste svålen och håller längst. I andra änden av spektrumet finns Cucurbita pepo-squasherna (delicatas, ekollon, sommar squash), som tenderar att ha kortast hållbarhet.

Rekommendationer för lagringstemperatur idag är lite mer exakta:mellan 50 och 55 grader är bäst. Ett annat modernt tillägg till listan är varmvattendoppet. Att sänka vintersquashen i tre minuter i 140 graders vatten kommer att döda många av mikroberna på huden som annars skulle kunna påskynda squashens död, säger Myers.

4. Åkerärter är en stor gröngödsel

Jag har provat ärter som träda de senaste tre åren, och hitta dem det bästa och billigaste substitut för ladugårdsgödsel som den fattige jordbonden kan hitta. Om alla bönder skulle använda alla medel i deras makt för att mata och förbättra sina marker, vi skulle snart ha ett annat land än nuet.

Baljväxter som åkerärtan (AKA svarta ärtor, Österrikiska vinterärter, vårärter eller kanadensiska åkerärter) är fortfarande fantastiska täckgrödor som kan hjälpa bönder att minska erosion, behålla fukten på sina fält och förbättra sina skördar. Åkerärter "ger säkert mycket kväve, säger Andy Clark, kommunikationsdirektör för Sustainable Agriculture Research &Education, och redaktören för Managing Cover Crops Profitably.

I dag, Clark konstaterar, få bönder har lyxen att lägga en gröda i träda under en hel växtsäsong (med något undantag i väster, där en sommarskörd av åkerärter kan bibehålla markfuktigheten under en torr sommar, före veteplantering på hösten.) Som vintertäckgröda, dock, åkerärter kan fortfarande vara en bra satsning.

5. Odla Bartletts, ung man

Här är [en lista], gjort efter mycket studier och efterforskningar, som man tror inte kommer att skilja sig mycket från listan som hundra av de bästa odlarna i de bästa päronsektionerna i New England skulle rekommendera:1. Bartlett. 2. Seckel. 3. Sheldon. 4. Beurre d’Anjou. 5. Duchesse d’Angouleme. 6. Beurre Bosc. 7. Lawrence 8. Vicar of Wakefield.

Den stora majoriteten av kommersiell päronproduktion har flyttat västerut ”“ 84 procent av landets skörd odlas nu i Washington och Oregon. Men bland det som finns kvar i New England, Bartlett och Bosc är de mest odlade, enligt Jon Clements, en trädfruktspecialist vid University of Massachusetts Amherst. Seckel, Clements tillägger, är en sort som ofta rekommenderas för husägare i New England.

I Pacific Northwest, Anjou, Bartlett och Bosc står för 90 procent av den amerikanska päronproduktionen. Enligt de senaste siffrorna från Pear Bureau Northwest, bönder där växte mer än 440, 000 ton av de sorterna förra året.

6. Staket och träd är en del av gårdsfastigheter; staketskenor och bearbetat virke är det inte

När en gård köps eller säljs, frågor uppstår ofta om vad som hör till det, och tvister kan ofta undvikas om bönder vet precis vad deras gårdshandlingar omfattar. I korthet, transporten omfattar marken, byggnaderna på den och allt sådant lösöre eller föremål som har blivit så fästa eller fästa vid marken eller byggnaderna. Alla stängsel på gården går, men inte stängselmaterial om det köps någon annanstans och staplas på gården, och ännu inte inbyggd i ett staket. Stående träd, självklart, är en del av gården; så är träd huggna eller sprängda, om de lämnas där de faller, men inte om den är uppkopplad till försäljning; virket har då blivit personlig egendom.

Allt detta är fortfarande ganska vanlig praxis på 2000-talet säger Jeremy Litwiller, en fastighetsmäklare i Virginias Shenandoah Valley som specialiserat sig på gårds- och markförsäljning. Som sagt, staketskenor, trä med sladd till salu, jordbruksutrustning, höbalar och andra lösöreföremål blir ofta förhandlingspunkter i ett köpekontrakt "" ungefär som kaminen och tvättmaskinen ofta förmedlar med en bostad när du köper den. Särskilt när säljaren är en arvinge utan planer på att odla i framtiden kommer han eller hon att prissätta platsen för att inkludera dessa bitar av personlig egendom med den faktiska fastigheten, säger Litwiller.

7. Se till att din häst inte äter för snabbt.

Skurning orsakas av för snabb ätning, vilket kan förhindras genom att lägga ett halvdussin småsten som är hälften så stor som näven i krubban med havren.

Hästar 2014 behöver fortfarande lite hjälp att ta det lugnt och långsamt när de äter, och stenar i foderhon är fortfarande ett enkelt sätt att hålla dem i takt. "Det gör vi fortfarande, säger Pete Burkholder, en stor djurveterinär baserad i Dayton, Va. "Det är en standardrekommendation."

Extra bonusinnehåll:ett mycket dåligt gammalt gårdsråd

En av de diverse broschyrer som finns undangömt i uppslagsverket är en äldre broschyr med titeln The Horseman's Friend, eller Pocket Counselor, utgiven 1871 av en doktor W.B. M'Crum. I broschyren, M'Crum erbjuder instruktioner om hur man behandlar dussintals vanliga hästsjukdomar, inklusive "svaga ögon eller krokar." Om hästens ögon eller ögonlock är svullna, han rekommenderade att "blöda [att] venen under ögat."

Detta är definitivt, absolut inget bra råd. "Det är bara galet, ” säger Burkholder. Att blöda sjuka djur är en lika dålig idé som att blöda sjuka människor ”” även om han konstaterar, till M'Crums försvar, de visste inte riktigt bättre då.