Du behöver inte en stor trädgård för att producera en stor skörd. Att odla grönsaker med hög avkastning är ett enkelt sätt att maximera ditt odlingsutrymme. Högavkastande grödor är de som producerar mest mat per kvadratmeter trädgård. Det finns massor av bra böcker om att odla mer mat med mindre utrymme, inklusive den nyligen släppta boken, Högavkastande grönsaksodling av Colin McCrate och Brad Halm.
Jag utövar högavkastande trädgårdsarbete i min egen upphöjda trädgård och här är några av mina favoritgrödor som ger bäst valuta för pengarna:
6 högavkastande grönsaker:
1) Pole Beans. Pole beans är kraftfulla klättrare, och kan växa 10 fot eller mer för att vandra över stängsel, tipi, spaljéer, eller nät. Också, de ger konsekvent ut buskbönor när de odlas på samma utrymme. Mina favoritsorter inkluderar "French Gold", 'Emerite', 'Skallerorm', och "Purple Podded Pole".
2) Ärtor. Nyss plockade ärtor är en riktig trädgårdsgodis och de flesta av våra slukas när de står i ärtplåstret. Som polbönor, ärter odlas vertikalt, tar upp ett minimum av trädgårdsutrymme, men producerar en tung skörd i flera veckor. Jag älskar att experimentera med olika ärtsorter, men jag kommer alltid tillbaka till "Super Sugar Snap". Denna sort har allt – fylliga ätbara baljor och söta saftiga ärtor som produceras på 5 fot höga vinstockar.
Relaterat inlägg:10 sätt att odla ätbart som prydnadsväxter
3) Zucchini. Zucchini anses ofta vara en trädgårdsligist, växer kraftigt och tar upp mer än sin beskärda del av utrymmet. Dock, zucchiniväxter är också livsmedelsfabriker, pumpar ut en löjligt generös skörd. Jag är besatt av "pattypan"-typer som "Sunburst" och "Bennings Green Tint", arvegodset 'Costata Romanesco', och libanesiska typer som "Clairmore".
4) Gröna sallad. Salladsgrönsaker som sallad, spenat, och ruccola är superstjärnor med hög avkastning! De är supersnabba att växa och kan planteras i små utrymmen och behållare. Använd gröna för att kanta en trädgårdsbädd, fyll utrymmet under en tipi eller A-frame spaljé, eller som en levande kompost mellan långsammare växande grödor. För sallad, Jag litar på lösbladsvarianter som "Red Sails", "Röd salladsskål", och 'Drunken Woman'. 'Corvair' och 'Tyee' är bland mina favoritspenatsorter och 'Astro' är en pålitlig ruccola med mörkgrön, djupt flikiga blad.
5) Tomater. Tomater är den #1 trädgårdsgrödan i Nordamerika, men de är också en grönsak med hög avkastning som kan ge en tung skörd under en längre tid. Vi odlar ett brett utbud av arvegods och hybridsorter, med körsbär som "Sungold" och "Jasper" som är extremt produktiva, och stora fruktsorter som "Mountain Merit" och "Chef's Choice Orange" som tar oss från midsommar till höstfrosten.
Relaterat inlägg:5 tips för att odla tomater i högbäddar
6) Gurkor. Gurkor produceras på antingen busk- eller vinväxter. Busksorter har snygg tillväxt och kan stoppas i behållare eller små trädgårdsbäddar, men producera färre frukter per planta än vinstockar. Vining gurkor, å andra sidan, kommer vandra över öppen mark eller snabbt skala ett staket, A-frame spaljé, eller nät. Vi älskar arvegods "Lemon" och "Boothby's Blonde", och hybrider som "Diva" eller "Pick a Bushel".
Letar du efter fler sätt att öka avkastningen i din trädgård? Försök att kombinera ovanstående högavkastande grönsaker med lömska utrymmesbesparande tekniker som intensiv plantering, vertikalt växande, samplantering och successionsplantering.
