Att odla sötpotatis är roligt och enkelt, och ett bra sätt att njuta av supersöta knölar som smakar så mycket bättre än de du hittar på den lokala stormarknaden. Om du undrar hur man odlar sötpotatis i din grönsaksträdgård, Jag har all information och råd du behöver för att komma igång.

Sötpotatis eller jams?

Det har varit lite förvirring om jams och sötpotatis, så låt oss göra rekordet rätt. Yams är en tropisk gröda som odlas främst i Karibien och Afrika. Jams jag ser i min lokala stormarknad har vanligtvis bruna, barkliknande hud och vitt kött som är stärkelsehaltigt, som en vit potatis, när den är tillagad. Rötterna varierar i storlek och färg, med vissa yams som växer små och andra blir flera fot långa.

Förvirringen mellan yams och sötpotatis kommer av att sötpotatis med apelsinkött i många år felaktigt kallades yams. Sötpotatisknölar har solbränna, typ Rosa, lila, eller rött skal och kött som kan vara orange, vit, eller lila. Knölarna har avsmalnande toppar och en utsökt söt smak.

Nu när vi har klarat det, är du redo att lära dig hur man odlar sötpotatis? Läs vidare!

Att välja sötpotatis att odla

Traditionellt, sötpotatis har varit en gröda som odlats i varmare klimat, men tack vare växtförädlare som har valt för snabbmognad sötpotatis, vi har nu ett underbart urval av sorter som kan odlas i kortsäsongsträdgårdar. Dock, du behöver fortfarande cirka 100 dagar med frostfritt väder för att odla en bra skörd av sötpotatis.

Jag har haft stor framgång med kortsäsongsvarianter som Korean Purple, Beauregard, och Georgia Jet, men det finns många sorter att välja mellan i frö- och specialkataloger. Tänk bara på att du inte kommer att beställa utsädespotatis, som med potatis, men istället kommer att köpa lappar. Slips är de skott som växer från en sötpotatis. Du kan också starta dina egna slipsar eller köpa dem från ett trädgårdscenter på våren för att plantera i din trädgård.

Hur man odlar sötpotatisslipsar

Det är inte svårt att starta sina egna slipsar och du kan använda en sötpotatis från förra årets skörd, från mataffären (se mitt råd nedan om detta dock), eller bondemarknaden. Leta efter fläckar och sjukdomsfria knölar. Beroende på hur många plantor du vill ha, du kommer förmodligen att behöva några sötpotatis för att komma igång. Varje knöl kan potentiellt växa flera dussin slips.

När du väl har fått din sötpotatis, det finns två huvudsakliga sätt att producera slips:

1. Stick in tandpetare i den översta tredjedelen av din potatis och ställ den i en burk fylld med vatten så att de nedre två tredjedelarna är under vattnet.
2. Lägg hela sötpotatisen på sidan i en kastrull, såbricka, eller grund behållare fylld med en förfuktad, krukblandning av hög kvalitet. Fyll behållaren så att krukblandningen täcker den nedre halvan av sötpotatisen.

Placera dina burkar eller behållare med sötpotatis i en ljus, varm plats och vänta. Halterna uppstår vanligtvis inom några veckor, men det kan ta så lång tid som två månader. Det betyder att du måste planera i förväg och börja dina sötpotatisslipsar ungefär två månader innan du tänker plantera dem i trädgården.

Förbereder sötpotatisslipsar för plantering

När lapparna är sex till åtta tum långa, de kan brytas av och transplanteras in i trädgården (de kommer förmodligen att ha några barnrötter fästa). Om det ännu inte är dags att flytta dem till trädgården, kasta dem i fyra tums krukor fyllda med fuktad potting mix. Du kan också lägga de nyklippta sötpotatisbitarna i en burk med vatten så att den nedre halvan av stjälken är under vatten. Om det inte finns några rötter, de dyker upp om en vecka. Byt ofta vattnet för att främja en sund rottillväxt.

Du måste härda bort dina sötpotatisslipar – precis som du skulle härda av plantor som odlats inomhus under ljus. Att göra detta, du kan introducera moderplantan gradvis till utomhus odlingsförhållanden ungefär en vecka eller två innan du vill knäppa av slipsen och plantera. Eller, om du tar bort lapparna och planterar dem tills det är dags att transplantera, du kan härda bort de rotade smutsarna med början ungefär en vecka innan du vill flytta dem till trädgården.

Köper sötpotatislappar

Jag köper i allmänhet mina sötpotatis från en ansedd odlare som Mapple Farm eftersom jag inte har en bra kall plats att lagra min trädgårdsodlade sötpotatis över vintern och jag gillar inte att använda sötpotatis från mataffären. Varför? De flesta livsmedelsbutiker listar inte mängden sötpotatis de har och med ett så brett spektrum av mognadstider – från 100 dagar till 160 dagar – vill jag vara säker på att jag odlar en sötpotatissort som har tid att mogna i min kortsäsongsträdgård. Om jag beställer från ett postorderföretag eller köper dem från ett lokalt trädgårdscenter, Jag kan se till att få sorter som passar mitt klimat. Alternativt gå till din lokala bondemarknad och om de säljer lokalt odlad sötpotatis, gå vidare och köp dem för dina lappar.

Hur man planterar sötpotatis

Regel nummer ett är att inte skynda på sötpotatisslipningar i trädgården. De behöver vädret – och jorden för att vara varm. Jag brukar plantera dem ungefär samtidigt som jag planterar mina gurkor och meloner vilket är ungefär en vecka efter vår senaste förväntade vårfrost. Om vädret fortfarande är osäkert, vänta eller installera en minibågetunnel över sängen för att skydda glidarna.

Förbereda jorden för sötpotatis

Nyckeln till en bra skörd av stora knölar är lös, väldränerad jord. Plantera dina sötpotatisbitar i en trädgårdsbädd som har lossats och modifierats med kompost. Sötpotatis är relativt lätt matare men de uppskattar fosfor och kalium, och så jobbar jag i lite balanserad organisk vegetabilisk gödsel innan jag planterar. Undvik gödselmedel med hög kvävehalt som främjar bladtillväxt, men ofta på bekostnad av knölar.

Det finns några värmeälskande grödor som verkligen uppskattar att du tar det extra steget att förvärma jorden, speciellt om du bor under en kort säsong eller kallt klimat. Jag gillar att förvärma jorden för mina meloner, paprika, auberginer, och sötpotatis. Detta är inte svårt att göra, men det lönar sig verkligen! För att förvärma jorden, lägg en bit svart plastkompost ovanpå trädgårdsbädden i två veckor innan du planterar. Jag brukar tajma det så att jag lägger ut plasten ungefär en vecka innan sista förväntade frostdatum.

När du är redo att plantera kan du ta bort plastkomposten eller lämna den på plats och skära hål för smutsarna. Om du väljer att lämna den på jorden, det kommer att fortsätta att hålla växterna varma och minska ogrästillväxten. Kör en blötläggningsslang under komposten för att vattningen ska gå snabbt.

Hur långt ifrån varandra att plantera sötpotatis

Undrar du hur långt ifrån varandra man ska plantera sötpotatis? De bör vara åtskilda tolv till arton tum från varandra. Om man odlar dem i högbäddar, Jag planterar på 18 tums centra. I en traditionell trädgård i marken, lämna tre fot mellan raderna för att ge utrymme att sköta grödan. Om du har ont om plats, du kan också plantera sötpotatis i behållare eller tygpåsar. Se bara till att hålla ett öga på markfuktigheten eftersom behållare torkar ut snabbare än trädgårdsbäddar.

Hur man odlar sötpotatis

När dina sötpotatisbitar har planterats i trädgården, vattna dem väl och fortsätt att vattna sängen dagligen den första veckan om det inte har regnat. Efter att de har anpassat sig till sitt nya hem, du kan minska vattningen, men tänk på att torkstressade växter ger färre och mindre sötpotatis. Om du inte odlar dem under en svart plastkompost, täck växter med halm eller strimlade löv för att minska behovet av att vattna.

Räkna med att de nyplanterade sötpotatislapparna sitter i några veckor när de sätter på sig rottillväxt. När värmen väl kommer, vinstockarna tar snabbt fart. Om vårvädret upplever ett bakslag och kalla temperaturer är i prognosen, täck dina växter med ett radskydd för att isolera dem.

Hur man skördar sötpotatis

Ha tålamod, Att odla fantastisk sötpotatis tar tid. Jag planterar 90 till 100 dagars sorter och bryr mig inte ens om att försöka smyga några knölar innan de 90 dagarna har gått. I allmänhet skördas grödan när vinstockarna är svärtade av frost. Gräv sötpotatisen med en trädgårdsgaffel, var noga med att inte spett knölarna.

Hur man botar sötpotatis

När du har skördat all din sötpotatis, det är dags att bota dem. Härdning gör att köttet blir sötare och läker små sår eller sprickor på huden för långtidsförvaring. Korrekt härdning kräver varma till varma temperaturer och hög luftfuktighet. Om du kan, placera knölarna där det är 85 till 90 F med 85 % luftfuktighet i en vecka. Detta kan vara svårt i en trädgård, men jag har hört talas om trädgårdsmästare som använder en ugn för att bota sötpotatis.

Om du bara har en liten mängd knölar och inte planerar att behålla dem mer än några månader, snabbbota dem vid 75 till 80 F under en till två veckor. Förvara torkad sötpotatis svalt, mörk källare där temperaturen är runt 55 till 60 F.

Svarade jag på alla dina frågor om hur man odlar sötpotatis? Om inte, lämna dina frågor eller kommentarer nedan.

Du kan också njuta av dessa relaterade inlägg:

• Odla potatis i små utrymmen med dessa 7 enkla steg
• När man ska skörda potatis
• De bästa grönsaksträdgårdsböckerna för att få dig att växa