Även om minusgrader och en snötäckt mark kan signalera att den huvudsakliga växtsäsongen är över, det behöver inte betyda slutet på fräscha trädgårdsgrönsaker.

Collard greener trivs särskilt i kallt väder, vilket är tur för mig, eftersom det inte finns mycket njuter jag av mer än att fräsa upp en kastrull med färska hemodlade collars i lite vitlökssmör.

Läs vidare för att lära dig hur du håller collard greener starka efter en frost.

Vad du kommer att lära dig

• Kommer Frost att döda Collard Greens?
• Hur man odlar Collards för en vinterskörd
• Förläng säsongen i kalla klimat

Kommer Frost att döda Collard Greens?

Collards, Brassica oleracea var. acephala , är de mest kallhärdiga av alla Brassica arter.

Dessa medlemmar av Brassicaceae familj är otroligt frosttoleranta och kan överleva temperaturer ner till de övre tonåren.

Faktiskt, frost förbättrar faktiskt deras smak eftersom kalla temperaturer får växten att omvandla stärkelsen i bladverket till sockerarter som ger en sötare smak och en mjukare konsistens.

Dock, en hård frysning kommer att döda växterna – men det finns åtgärder du kan vidta för att skydda dem.

Denna otroligt tåliga gröda kan fortsätta att skördas även efter att löven har frusit, vilket gör dem till ett idealiskt val att plantera för en dos friska gröna under de kallare månaderna.

Hur man odlar Collards för en vinterskörd

Collards är en biennal som vanligtvis övervintrar i USDA-härdighetszoner 8-10, även om de under ett milt år till och med kan överleva i kallare områden utan hjälp.

Jag odlade en gång collard greener i min zon 6 trädgård som överlevde vintern utan skydd och återupptog tillväxten nästa år!

Om du bor i ett varmt klimat, den bästa tiden att plantera är på hösten för en skörd under vintermånaderna. För bästa resultat, du måste veta ditt första genomsnittliga frostdatum.

Du kan leda ut frö i trädgården på sensommaren eller tidig höst, beroende på din plats. Ditt mål är att så frön i tid så att din gröda är redo att skördas efter en eller två lätta frost men innan den första mördaren fryser.

Kontrollera ditt fröpaket för att bestämma tiden till mognad för din valda sort – detta är vanligtvis mellan 55 och 75 dagar.

Lär dig mer om olika varianter av collard greener i denna roundup .

På mycket varma platser, du kan börja frön inomhus för att transplantera ut i trädgården cirka åtta veckor före ditt genomsnittliga första frostdatum. Detta kommer att variera lite, beroende på din valda sort.

Välj en plats som får minst fyra eller fem timmar solsken per dag.

Se vår guide för mer information om hur man odlar collard greener.

Eftersom denna växt är en biennal, när våren kommer och vädret blir varmt, växter kommer att bulta och sätter frö.

Du kanske fortfarande kan skörda vid det här laget, men bladen kan bli sega och bittra och det kan vara bättre att bara börja en ny gröda.

Förläng säsongen i kalla klimat

I kallare områden, Zoner 7 och nedan, det finns ett antal steg du kan vidta för att hålla dina halsband igång så länge som möjligt under vintermånaderna.

Säsongsförlängningstekniker, Till exempel att bygga kalla ramar eller båghus kan vara användbara för att skydda dina greener från snö och superkalla temperaturer.

Det finns många alternativ för att skydda växter från kyla, använder ofta material du kanske redan har på din trädgård, som gamla fönsterglas eller skivor.

Jag konstruerade mini kallramar för mina kragar med gamla fönster och lite träskrot. Jag gjorde träramar ungefär två fot höga och bredden och längden på fönstren, och ställ fönstren på gångjärn upptill så att de lätt kunde svänga upp och stänga.

Se vår guide för mer information om DIY kalla ramar och växthus .

Jag omgav också mina växter med massor av strimlade löv för att hålla dem välisolerade.

Halm fungerar bra som mulchmaterial för kalla årstider. När jag vill skörda lite grönt, Jag öppnar helt enkelt fönstret och tar några löv. Så enkelt är det! Allt jag behöver komma ihåg att göra är att borsta bort snön när den samlas på toppen.

Du kan också använda flytande radskydd ovanpå ditt valda mulching material.

Du kan lära dig mer om vintermulching för köldtoleranta grödor i den här guiden .

Fräscha upp de där vintergrytorna

Med lite förberedelser och ett par extra steg har jag näringsrika trädgårdsfärska collard greener att slänga i vintergrytor och röra pommes när jag vill!

De är också läckra serveras som tillbehör i det här receptet på krämade collars, på vår systersida, Matrikt .

Har du odlat collard greener i kallt väder? Dela dina tips i kommentarsfältet nedan!

Och för mer information om odling av korsblommiga grödor i din trädgård, kolla in dessa guider härnäst:

• En smak du har kommit att älska:Hur man odlar brysselkål
• Skörda rejäla grönsaker från trädgården:Hur man odlar grönkål
• Hur man odlar Bok Choy