Angelica archangelica

Om du vill ge din örtagård lite stil i år, leta inte längre än angelica.

Omtalad som "solens ört" av den berömda brittiska örtläkaren Nicholas Culpeper från 1600-talet, denna växt kommer att välkomna besökare till trädgården med sin trevliga, aromatisk doft och imponerande struktur.

Att odla angelica är ganska enkelt när du väl kommit igång, och det kommer att belöna dig med en unik källa till mat, smaksättning, och naturläkemedel.

Vad du kommer att lära dig

• Vad är Angelica?
• Odling och historia
• Medicinsk användning
• Fortplantning
• Hur man växer
• Växande tips
• Var man kan köpa
• Hantera skadedjur och sjukdomar
• Skörd
• Konservera
• Snabbreferens Odlingsguide

Vad är Angelica?

Angelica, en medlem av Apiaceae familj , har länge odlats för sina ätbara stjälkar och rötter. Den har en befallande närvaro i trädgården, ibland nå en höga åtta fot i höjd.

Det har länge, stout, ihåliga stjälkar av grönt eller lila, med djärvhet, ljusgröna småblad som är fintandade eller tandade.

Bladverket är indelat i tre huvudgrupper, som återigen är uppdelade i tre mindre kluster.

Stor, runda blomhuvuden innehåller flera gula eller gröna skärmar, som blommar på midsommar och efterföljs av bleka, gul, avlånga frukter.

Den är stor, spindelformade rötter är tjocka och köttiga.

Angelica är en biennal i USDA-härdighetszoner 4-9, vilket innebär att varje planta når mognad inom en tvåårscykel. På kallare platser kan det ta 3-4 år att mogna och blomma.

Under det första året, växten producerar endast korta klumpar av sammansatta löv.

Den blir hög under det andra året, med blommor som blommar på midsommar, följt av fruktsättning och gå till frö.

När fröna har mognat och spridits, livscykeln är fullbordad, och växter dör i allmänhet. Dock, om du skär av blomstjälkarna innan fröna bildas, växten kommer att fortsätta växa i många år till.

Även om varje växt kanske bara lever i ett par år, den själv fröns lätt, så du kommer sannolikt att se nya växter dyka upp år efter år.

Odling och historia

Angelica har odlats för mat och medicin sedan åtminstone 800 e.Kr.

Även om dess exakta ursprung inte är känt, man tror att denna växt troligen kommer från Mellanöstern, möjligen Syrien, eller till nordeuropeiska länder, inklusive Norge, Ryssland, och Litauen.

Den växer vilt i Rysslands norra klimat, Finland, Sverige, Norge, Danmark, Grönland, och Island.

När vikingarna började handla i Europa under 900-talet, det var en viktig handelsvara. I tidig isländsk lag, en person kan få böter för att ha stulit angelica från någon annans trädgårdsplats.

Enligt legenden, en munk från 1300-talet besöktes i en dröm av en ängel som avslöjade angelica för honom som ett botemedel mot pesten. Alla delar av växten troddes vara effektiva för att avvärja onda andar, häxor, och trollformler, samt digerdöden.

Ibland kallad "helig ande rot, ” denna ört ansågs vara en av de mest kraftfulla växtmedicinerna på den tiden.

Tillsammans med muskotnöt och sirap, angelica vatten var en ingrediens i "Kungens Majestäts utmärkta recept för pesten, ” ett botemedel – som ska tas två gånger om dagen – publicerat av Royal College of Physicians, på 1600-talet.

Kanderad angelica, en konfekt gjord av stjälkarna, producerades och marknadsfördes först av danskarna. I början av 1600-talet, kanderade rötter och stjälkar var populära i England.

Den aromatiska roten används i Frankrike för att smaksätta likörer som Chartreuse, och "Angelica" är också en egen märkesprodukt - en örtlikör gjord i Massachusetts.

Det är också en populär ingrediens i gindestillation, ofta kombinerat med koriander och enbär.

A. atropurpurea , allmänt känd som lila stamkvanna, är en art hemmahörande i östra Nordamerika, finns i fuktiga och sumpiga skogar, mestadels vid flodstränder.

Denna art har liknande egenskaper som A. archangelica , och har en lång historia av användning bland indianska kulturer inom mat och medicin.

Medicinsk användning

Den köttiga roten är den primära delen som används i naturläkemedel, även om frön och blad ibland också används. Historiskt sett, stjälkarna har kanderats och används främst som konfekt.

Anses vara en värmande och aromatisk bitter tonic, angelica används ofta för att förbättra svag matsmältningsfunktion, inklusive matsmältningsbesvär, dålig fettupptagning, en känsla av tyngd, och halsbränna.

Det har också rekommenderats av örtläkare till personer med andningssjukdomar som kronisk bronkit och KOL, för att lindra blåsinfektioner, och för att få försenade menstruationer.

En lövkompress kan appliceras på bröstet för att minska inflammation, och örondroppar gjorda av örten kan användas för att bekämpa tilltäppta öron och förbättra hörselnedsättningen på grund av vaxartad uppbyggnad.

Enligt örtläkare Matthew Wood i sin bok "The Earthwise Herbal Repertory:The Definitive Practitioner's Guide, Att bränna roten som en rökelse hjälper till att slappna av i sinnet och kroppen och öppnar fantasin, låta sinnet komma in i det shamanistiska örtläkare kallar "drömtid".

The Earthwise Herbal Repertory

En varning:

Rådgör alltid med en läkare eller utbildad växtläkare innan du påbörjar någon växtbaserad behandling. Denna ört bör inte användas under graviditet, eller av dem som tar blodförtunnande medel eller andra receptbelagda läkemedel.

Fortplantning

Angelica förökas vanligtvis från frö eller transplantationer. När du väl får igång en lapp, denna ört kommer till stor del att sköta sig själv.

För att hjälpa etablerade växter att fortsätta att självså, dra helt enkelt tillbaka eventuell kompost på hösten så att fröna faller direkt på jorden nedanför. Lämna blomhuvuden på plantorna så att fröna kan mogna och tappa, och nya plantor kommer att gro till våren.

Uppdelning av denna växt rekommenderas inte. För medicinskt bruk, de flesta odlare vill att roten ska bli så stor som möjligt, och låt den växa under två säsonger. Men om du ändå väljer att dela, instruktioner finns nedan.

Från Seed

Frön planteras bäst när de är färska och mogna.

Om du har tillgång till redan etablerade angelicaväxter, du kan spara frön genom att fästa en papperspåse över de mogna blomhuvudena.

Fröna kommer att samlas inuti påsen istället för att falla till jorden nedanför.

Väl insamlad i början av hösten, de färska fröna kan pressas in i jordytan på en solig plats, helst när lufttemperaturen är mellan 60-65°F. Täck inte fröna med jord, eftersom de kräver ljus för att gro. Håll jorden fuktig tills plantor dyker upp.

Om färska frön inte finns tillgängliga, du kan föröka angelica från torkat frö, tänk bara på att grobarheten blir lägre.

Kyl frön i några veckor innan du planterar ut i trädgården, att kallt stratifiera. Så på hösten eller tidigt på våren på markytan. Håll trädgårdsbäddar lätt fuktiga tills de gror.

Från plantor eller transplantationer

Att starta färska frön på hösten är bäst, men du kan också göra en tidig vårplantering om du föredrar det. Om du sår på våren, du måste kyla de lagrade fröna i några veckor innan du planterar.

Så frön i rik krukjord i lägenheter eller små krukor. Eftersom grobarheten för lagrade frön är ganska låg, vara liberal med antalet frön som sås per kruka.

Enligt Ruth Smith, från University of New Hampshire Cooperative Extension , denna växt kräver alternerande temperaturer av varmt och kallt för att gro. Placera lägenheterna eller krukorna utomhus där de kommer att utsättas för temperaturfluktuationer. Se till att ta med dem inuti om du förväntar dig en frysning.

Du kan också simulera dagliga temperaturfluktuationer genom att hålla växter på en fönsterbräda under dagen och flytta in dem i ett kylskåp varje natt. Under denna stratifieringsperiod, se till att de får tillräckligt med vatten.

Du kan ta med brickorna inomhus efter 21 dagar för att gro. Placera dem i ett område där temperaturen kommer att hålla sig konstant över 60°F. De ska gro efter 21-28 dagar.

Transplantera plantor utomhus på våren när de är 3-4 tum höga. Utrymme sådd 12-24 tum från varandra i rader 36 tum från varandra.

Division

Du kan också föröka genom att dela rötterna på etablerade växter under det andra året av tillväxt, på våren innan blomningen, eller på hösten när växter går i dvala.

Skär ner plantan till ungefär en fot från marken så att den är lättare att arbeta med. Ta en vass spade och dela plantan i mitten, eller ta bort hela växten och dela rötterna i 2-3 sektioner, beroende på rotens storlek.

Plantera om varje bit i en trädgårdsbädd med kompost, med ett avstånd på 18 till 24 tum från varandra.

Divisioner kan misslyckas med att trivas om pålroten är skadad.

Läs vår fullständiga guide till Angelica Propagation här .

Hur man växer

Denna ört föredrar rik, fuktig, och lätt alkalisk jord, även om den tål nästan alla jordtyper.

Fukt är viktigt, dock, eftersom den inte tål torra förhållanden bra. Se till att hålla jorden väl vattnad, och komposta rikligt för att hålla kvar fukt .

Den bör planteras i en plats för full sol till delvis skugga. Eftersom denna ört är infödd i svala klimat, i varmare zoner det är en bra idé att plantera den i halvskugga för att skydda den från värmen.

När växterna väl är etablerade, underhållet är ganska enkelt. Håll plantorna fria från ogräs och vattna regelbundet vid basen för att förhindra svampsjukdomar.

Växande tips

• Börja frön i torvkrukor för att undvika att störa rötter vid omplantering.
• Försök inte att transplantera plantor som är större än 3-4 tum höga, eftersom etablerade växter har känsliga pålrötter.
• Att skära stjälkar i slutet av det första året av tillväxt kommer att uppmuntra blomningen under det andra året.
• Håll jorden jämnt fuktig men inte vattensjuk.
• Mulching kommer att förhindra att jorden torkar ut och hämmar tillväxten av ogräs.

Var man kan köpa

Om du vill lägga till A. archangelica till din örtagård , frön är ibland tillgängliga från plantskolor och trädgårdscenter.

A. archangelica 'Holy Ghost' är lämplig för odling i zon 3-10 och når en mogen höjd på upp till fem fot lång.

'Heliga Anden'

Du kan hitta frön som finns att köpa på Eden Brothers .

Hantera skadedjur och sjukdomar

Även om det inte är särskilt utsatt för skadedjur eller sjukdomar, det finns några irriterande varelser och potentiella problem att hålla utkik efter.

Insekter

Du kan hitta dessa skadedjur som stör dina angelicaplantor ibland:

Bladlöss

Dessa irriterande små saftsugande insekter kommer att livnära sig på det gröna bladverket, och kan orsaka vissnande av löv, en minskning av växtkraften, och hämmad tillväxt. Bladlöss utsöndrar också honungsdagg, en klibbig rest som kan få mögel att växa på löv.

Rensa regelbundet för att minska risken för bladlössangrepp. Du kan utrota dessa skadedjur med kiselgur , eller en hemgjord insekticid tvål gjord med vatten och några droppar diskmedel.

Läs mer om att hantera bladlöss i trädgården här .

Lövgruvarbetare

Denna insektskategori hänvisar till en mängd olika nattfjärilar och flugor som äter genom bladvävnad när de är i larvstadiet. Skador kan uppträda som fläckar, fläckar, eller snirkliga linjer genom lövverket.

Att applicera neemolja kommer att störa gruvarbetarnas livscykel och minska angrepp. Du kan också sätta ut klibbiga fällor för att fånga de vuxna innan de lägger sina ägg.

Hitta mer information om att identifiera och bekämpa lövgruvarbetare här .

Spindelkvalster

Relaterat till spindlar, dessa spindeldjur lever under löv och tränger igenom bladvävnaden för att äta, suger ut vätskorna. De kommer att orsaka fläckar och gulfärgning av löv, och kan så småningom få lövverk att tappa helt.

Försök att applicera en hemgjord insekticid tvål blandad med neemolja för att bli av med dem.

Läs mer om att identifiera och bekämpa spindkvalster här .

Sjukdom

Angelica lider inte av mycket sjukdomar, men under vissa omständigheter kan du behöva hålla utkik efter följande:

Kronröta

Denna jordburna svampsjukdom orsakar ruttning av stjälkarna vid basen av växter nära jordlinjen, och kan också få bladen att gulna, vissna, och dö.

Behandlingen är svår, som svampen som orsakar denna sjukdom, Pellicularia rolfsii , kan leva i jorden på obestämd tid.

Det ses oftast i våta förhållanden och tunga jordar, och kan spridas via strömmande vatten.

Om rötning upptäcks, ta bort och kassera sjuka växter så snart du märker dem.

Innan du planterar om en ny gröda, solarisera jorden som har blivit infekterad genom att täcka den med plast i 2-3 månader i sommarvärmen.

Du kan också ändra tunga, lerjordar med kompost för att förbättra dräneringen och minska risken för framtida sjukdomar.

Det är också användbart att vattna växter vid basen, helt undvika löven, och applicera kompostmaterial för att uppmuntra till adekvat dränering.

Få fler tips om att identifiera och kontrollera kronröta här .

Skörd

Alla delar av angelica är ätbara.

Bladen kan skördas under det första året. Klipp av löv efter behov, var försiktig så att du inte skadar huvudstammen.

Skörda roten på hösten det första året, eller våren det andra året, innan stjälken har blivit hög och börjat ge blomhuvuden.

När du skördar, se alltid till att lämna en del av växten intakt för att blomma och gå till frö, så det kommer att fortsätta att själv så år efter år.

Läs vår fullständiga skördguide för angelica här .

Konservera

Angelica kan konserveras på en mängd olika sätt.

Roten kan torkas, gjort till en tinktur, eller mals till ett pulver. Torka bladen för att använda dem som en kulinarisk smaksättning.

Du kan också godisa stjälkarna, eller använd dem för att göra sylt.

För fler idéer och detaljerad information om hur man skördar och bevarar angelica, kolla in vår skördeguide ( kommer snart !).

Snabbreferens Odlingsguide

Växttyp:Tvåårig ört Tolerans:Olika jordtyper, sur jord hemma i:norra Europa, Mellanöstern Underhåll:Låg härdighet (USDA-zon):4-9 Jordtyp:Alla årstider:Vår-höst Jordens pH:4,5-7,0 Exponering:Full sol till halvskugga Jorddränering:Fukt Tid till mognad:2 år Attraherar:Bin, fjärilar, spetsvingar, Nyckelpigor, getingar Avstånd:12-24 tum Kompanjonsplantering: Ormbunkar , hellebores , Liljekonvalj , söt skogsruff Planteringsdjup:Yta (frön) Undvik att plantera med:Dill Höjd:3-8 fot Familj:Apiaceae Utbredning:2-4 fot Släkt:Angelica Vattenbehov:Måttlig till hög Art:ärkeängel Skadedjur och sjukdomar:Bladlöss, lövgruvarbetare, spindkvalster; kronröta

En änglaört för din trädgård

Angelica är en så magnifik växt med så många intressanta användningsområden.

Det kan krävas lite tålamod för att komma igång, men när du väl gör det, denna imponerande ört kommer att belöna dig med sina slående stjälkar, vackra blommor, och saftiga rötter, år efter år.

Har du erfarenhet av att odla angelica i din trädgård? Dela dina tips i kommentarerna nedan!

Och information om andra medicinalväxter att växa i din trädgård, kolla in dessa guider härnäst:

• Hur man planterar och odlar groblad, En kulinarisk och medicinsk ört
• Hur man planterar och odlar portulak
• Hur man odlar och använder Epazote Herb