Du har skördat det sista av din squash, bönor, och tomater. Och nu tänker du på ditt mer kallhärdiga grödor . Du kanske har hört att du kan lagra morötter i marken över vintern – och kanske kan du använda några tips om hur man bäst gör detta.

Samtidigt som att hålla dem i trädgården är inte det enda sättet att lagra denna gröda, det är en användbar metod för oss med kalla vintrar som har ont om kylförvaring. Och om du har följt vår guide till att odla morötter , du kommer med största sannolikhet att ha en bra skörd vid det här laget!

Trots allt, idealisk förvaring för din morotsskörd innebär att täcka dem med sand och förvara dem vid 32–40°F med en relativ luftfuktighet på 90–95 % .

Om dessa rekommenderade förhållanden låter mycket som vad som händer i din trädgårdsjord under vintern, Det kan vara bra för dig att lämna denna rotfrukt i jorden tills du behöver den.

I den här artikeln, vi kommer till roten av att lagra morötter på detta sätt. Här är vad vi kommer att täcka:

Vad du kommer att lära dig

• Den här metoden är inte för dig om...
• När du ska lägga din gröda i säng
• Markera din skörd
• Släpp av topparna
• Täck dina rötter
• Kan det vara för kallt för markförvaring?
• När man ska skörda

Den här metoden är inte för dig om...

I vissa fall, Att lagra denna rotfrukt i trädgården under vintern kanske inte är tillrådligt. Jag sparar lite tid genom att gå igenom dessa fall först.

Du kanske vill skörda dina morötter istället för att lämna dem i trädgården om:

• Din vintertemperatur håller sig inte under 40°F – den måste vara tillräckligt kall för att stoppa all tillväxt.
• Dina vintrar är mycket regniga, eller så är din jord inte väldränerad – i dessa fall kan din gröda ruttna i marken.
• Ditt område är utsatt för morotsrostflugor - denna skadegörare kommer att frodas om rötter lämnas i jorden över vintern.
• Du har planterat en sort som inte är avsedd för vinterförvaring, såsom en kärnlös sort.

Om att lagra denna grönsak i marken visar sig inte vara den bästa metoden för din situation, skörda dina morötter och förvara dem i kylen, en rotkällare, eller en cool källare. Och glöm inte dessa andra saker göra i trädgården innan vintern .

Å andra sidan, om det låter perfekt att lämna dem där de är, det finns några steg du vill ta för att lagra dem framgångsrikt.

Men innan du börjar, du måste veta den bästa tiden att lagra dina morötter för vintern.

När du ska lägga din gröda i säng

Det kommer att vara dags att sätta igång med att förbereda dina grödor efter att du har haft ett par frost – vilket kommer att göra dina morötter sötare – men innan marken fryser.

Hur vet du när din mark är frusen?

Enligt Western Regional Climate Center , när lufttemperaturen når 24°F eller lägre, marken börjar frysa.

Huruvida jorden förblir frusen och hur djupt den fryser beror på många faktorer, inklusive "frysningens varaktighet och svårighetsgrad, markfuktighet, och jordart.”

Så vänta inte på en hård frysning, håll koll på väderleksrapporten, och var redo att börja förbereda dina morötter efter ett par lätta frysningar.

För att lära dig mer om hur olika grader av kyla kommer att påverka dina växter, läs vår artikel om frostskador .

Markera din skörd

Din lätta frost har kommit och gått, och nu är du redo att lägga dina morötter. Och för det, de behöver täckning. Men innan du börjar dölja dem, det finns ett viktigt steg att ta så att du kan hitta exakt var de är när du är redo att skörda dem.

Du kommer att täcka dem med kompost, så se till att du har ett sätt att hitta dem igen först. Märk din morotslapp med en skylt, pinne, eller något annat sätt att påminna dig själv om att det finns en skörd av rotfrukter där för att senare ätas.

I min trädgård, Jag använder pinnar för detta ändamål.

Om du får mycket snö i din region, se till att din markör är tillräckligt hög för att överstiga ditt förväntade snöfall, ifall du vill gräva upp några av dina morötter innan snön smälter.

Släpp av topparna

Efter att ha markerat dina sängar, nästa steg är att skära bort greenerna. Det finns ett par anledningar till varför du bör göra detta:

Först, när morotsgrönsaker är kvar på, de fortsätter att dra upp energi från rötterna. Detta resulterar i grönsaker som inte är så söta som de skulle ha varit annars.

Och eftersom du täcker dem, i fuktigare klimat, dina nedgrävda morotsgrönsaker kommer sannolikt att ruttna – förstöra din skörd.

När du skär tillbaka de gröna topparna, lämna cirka 1/4 till 1/2 tum av grön stjälk intakt.

Täck dina rötter

Nu när du har markerat dina sängar och klippt av dina greener, du är redo att täcka dina morötter.

Det finns olika material du kan välja mellan att använda som en isolerande kompost för din skörd:halm, hö, eller löv. Använd det material som är mest tillgängligt för dig, eftersom du kommer att behöva ganska mycket av det.

Kompost, bark, träflis, och andra dekorativa kompostmaterial är inte lämpliga, eftersom beläggningen som vi går efter här är avsedd att isolera, inte för att bevara fukt.

Se till att din kompost är torr, eftersom en fuktig kompost kan resultera i en möglig gröda.

Om du vill, du kan lägga ett lager jord över morotskronorna innan du mulchar för att hjälpa till att isolera dem.

Täck dina morötter med ett 12-tums tjockt lager av din föredragna kompost, se till att täcka marken ut till en omkrets av minst 12-18 tum på vardera sidan av varje planta.

Vissa trädgårdsmästare lägger ett radskydd – eller till och med ett gammalt lakan – över toppen av täckskiktet för att förhindra att det blåser bort i blåsiga områden.

Om du bor i ett klimat där snö täcker marken under större delen av eller hela vintern, ett snötäcke kan också ge extra isolering för dina morotsbäddar.

Kan det vara för kallt för markförvaring?

De flesta förlängningskontor rekommenderar att man skördar morötter från marken innan jorden fryser.

Så betyder det att om du bor någonstans där jorden fryser på vintern att du inte kan lagra dessa rotfrukter i trädgården? Inte nödvändigtvis.

Många trädgårdsmästare, Inklusive Jim Hole på Edmonton Journal , hävda att väl mulchade morotsfläckar kan motstå även minusgrader.

Detta har också varit min personliga erfarenhet av USDA Hardiness Zone 5a . Förra året, några av mina omulchad morötter överlevde lufttemperaturer minst så låga som -16°F. Dessa skyddades av endast ett lager snö.

För oss med genomsnittlig vinter luft temperaturer under 24°F – idealiskt jord temperatur för lagring på 32-40°F – att hålla dessa rotfrukter i jorden är verkligen värt ett försök när de är täckta och skyddade med ett täcke av snöfall, även i klimat där marken är frusen hela vintern.

Underjordiska, jordens temperatur kommer alltid att vara något högre än den omgivande luften och marktemperaturen.

När man ska skörda

Om dina morotsbäddar är väl täckta, jorden i dessa bäddar bör inte vara lika kall som den omgivande jorden, och du kan skörda rötterna hela vintern, efter behov.

Om du inte övervintrar din gröda för fröproduktion (en process som kallas vernalisering), du vill skörda dina morötter innan våren, när de börjar växa igen

När våren väl börjar, morötterna kommer att återuppta att skicka energi till greenerna, som kommer att växa ut igen. Energi som spenderas på morotstoppar betyder mindre energi som sparas i rötterna, vilket kommer att resultera i förlust av sötma, och en träig och seg konsistens.

Lämna dem i marken

Nu när dina morötter har lagts för vintern, deras sängar väl markerade, deras gröna avlägsnade, och deras rötter vilar sött under en tjock isolerande kompost, det är dags att krypa ihop, göra lite vinterträdgårdsplanering , och drömmer om nästa år morotssorter .

Kommer du att lämna dina morötter i jorden i vinter? Låt oss veta i kommentarerna – och se till att berätta vilken region du befinner dig i så att din erfarenhet kan hjälpa andra.

För mer vägledning om att skörda och lagra rotfrukter, kolla in dessa artiklar härnäst:

• När och hur man skördar egenodlad potatis
• Hur man skördar och lagrar Rutabaga
• Hur man skördar och förvarar sötpotatis