Några av de mest givande växterna i trädgården är de som producerar en ätbar gröda. Det finns inget som att samla en del av din middag från trädgården eller laga mat med dina egna hemodlade grönsaker. En av de bästa känslorna som trädgårdsmästare kommer av att sitta ner till en måltid som din egen trädgård bidragit till. Då kan du verkligen skörda frukterna av den tid och omsorg du har lagt ner på dina växter. I den här artikeln, vi kommer att rekommendera några av våra ätbara favoritgrödor som du kan odla under den varma årstiden.
Basilika
En av de mest doftande örter du kan odla är basilika. Det finns inget som känslan av att laga en marinarasås eller pesto som förlitar sig på din egen egenodlade basilika. Du kommer till och med att lägga till det till risrätter eller rostade grönsaker utöver den vanliga italienska maten.
Basilika är beroende av bra dränering för att växa bra. Den trivs bäst i sandjordar men kan tvingas växa i andra typer, speciellt om de har fått kompost till jorden och dränera väl. När det gäller markens pH-värde, basilika kommer att trivas i intervallet från 5,5 till 8.
Basilika är något känsligt för den varma sommarsolen, och det är vanligt att basilika vissnar och sjunker under dagen, bara för att återhämta sig i kvällens svalka. Om inte din basilika sjunker även när den är väl vattnad och inte återhämtar sig när dagen svalnar, oroa dig inte för dess dramatiska beteende. Basilika drar nytta av lite skugga för att skydda den under eftermiddagens hetta.
Håll din basilika väl vattnad och väl gödslad. Dock, du bör inte gödsla basilikaplantor när temperaturen sjunker under 60 grader.
Läs mer om att odla basilika i vår artikel Hur man odlar basilika.
Bönor
Oavsett om du vill odla bushbönor eller pole beans, det finns många alternativ för varmt väder att välja mellan. Bönor är kända för att fixera kväve i jorden, vilket gör dem till en utmärkt följeslagare för många partners. Du kan också odla bönor för att fixera kväve i ett område som kommer att vara hem för en kväveälskande gröda härnäst.
Om du väljer klätterbönor, de kommer att behöva stöd i form av insatser, ett staket, eller en spaljé så att de verkligen kan spreta ut sig. Bushbönor behöver inte satsas.
Bönor älskar varmt väder och tål inte kyla. De flesta sorter bör planteras en till två veckor efter den sista frysningen i din region. Du bör också vänta med att plantera dina bönor tills jorden har värmts upp till 60 grader Fahrenheit. Bönorna växer inte om du planterar dem i kall jord.
Plantera i full sol. Det betyder att dina bönor behöver mer än sex timmars direkt solljus varje dag. De älskar också jord med en pH-nivå som är lätt alkalisk till neutral.
Läs mer om att odla bönor i vår artikel Hur man odlar buskbönor och klätterbönor.
Björnbär
Hemodlade björnbär är en sådan godbit färsk från trädgården att du kan tycka att det är svårt att ha kvar några för att använda i köket. Men löftet om björnbärsskomakare, björnbärspaj, eller hemmagjord björnbärsglass kan räcka för att övertyga din familj att spara några björnbär för bakning.
Medan björnbär klarar lite skugga, de är lyckligast på platser där de får full sol (minst sex timmars direkt solsken varje dag). De växer bäst på platser som erbjuder gott om dränering och har rika, bördig mark. De är lyckligast när de planteras i jord som bara är lite sur, så din jord bör ha en pH-nivå från 6,0 till 7,0 för att hålla björnbär glada.
Läs mer om att odla björnbär i vår artikel Hur man odlar björnbär.
Koriander
Koriander är en älskad sommarört bland trädgårdsmästare, och av goda skäl. Ta väl hand om dina korianderplantor, och du kommer att skörda nävar för att använda på tacos eller i salsa.
Koriander kan trivas i de flesta jordtyper, även om den är gladast i rik jord som är fluffig och ger bra dränering. Den älskar särskilt sandjord för dräneringen den ger.
Hitta en plats för din koriander som får full sol. Det är sex eller fler timmars direkt solsken varje dag. Din koriander kommer att växa bra så länge temperaturen håller sig mellan 50 och 80 grader Fahrenheit. Vid 80 eller högre, växterna kommer att börja bulta.
Läs mer i vår artikel Hur man odlar koriander i din trädgård.
Gurkor
Alla älskar trädgårdsfärsk gurka, oavsett om det är skivat i sallad eller på en smörgås, vispad till tzatziki, eller gjort till pickles. Plantera lite gurka den här säsongen, och du kommer att bli förvånad över hur mycket dina växter kan producera.
Gurkor trivs när de planteras i full sol där de får minst sex timmars solljus varje dag. Hitta en plats där deras vinstockar kan sprida sig. Du behöver nio kvadratmeter utrymme för varje gurka du ska odla. Det finns upprättstående sorter som inte kräver så mycket av din trädgårdsyta, fastän.
Gurkor ger de bästa skördarna när de planteras i lerjord, men de kommer att producera tidigare i sandig jord. De är mångsidiga för en mängd olika jordtyper. För bästa resultat, odla gurkor i jord som har en pH-nivå mellan 5,5 och 7,0.
Läs mer om att odla gurkor i vår artikel Hur man odlar gurkor.
Aubergine
Dessa underbara frukter med sitt midnattsmörka skal är en av de mest underutnyttjade grönsakerna som finns. Vissa människor tror att de inte gillar aubergine bara för att de aldrig har fått en odlad färsk och tillagad på rätt sätt.
Starta auberginefrön inomhus och transplantera plantorna utomhus. Du vet att det är dags att transplantera dem när all risk för frost har passerat i din region och jorden har värmts upp till 60 grader Fahrenheit. Det är en bra idé att härda av växterna innan du flyttar dem utomhus permanent genom att spendera lite mer tid utomhus varje dag.
Läs mer om att odla auberginer i vår artikel Att odla auberginer från plantor till skörd.
Okra
Från gumbo till varm inlagd okra, denna mångsidiga grönsak är ett helt annat djur när den odlas färsk. Om du aldrig har haft färsk okra i trädgården, lägg undan alla tankar du kan tänkas ha om en slemmig konsistens.
Okra är tillräckligt mångsidig för att trivas i de flesta jordtyper, även om den behöver fullt solljus (minst sex timmars direkt solsken varje dag). De trivs bäst i jord som är lätt sur, med ett pH mellan 5,8 och 7,0. De i svalt klimat bör börja med okrafrön inomhus innan de transplanteras in i trädgården.
Läs mer om att odla okra i vår artikel Hur man odlar okra (Abelmoschus esculentus).
Paprika
Det finns verkligen en pepp för att tillfredsställa nästan alla, från små söta paprikor till riktigt kryddiga sådana. Det finns så många sorter att välja mellan, du kommer garanterat att hitta några som din familj kommer att älska.
Paprika behöver lätt sur jord och mycket sol för att bli frisk och stark. Pepparväxter är mycket känsliga för frost, så de norr om Tennessee bör starta sina frön inomhus i mars och flytta dem utanför till trädgården i april eller början av maj.
Ge dem jord med en pH-nivå mellan 5,5 och 7,0, tillsätt svavel genom att placera några teskedar Epsom-salter på varje plats där du ska plantera en paprika. Mulch är ett bra sätt att hålla jorden där paprika växer varm och fuktig, och komposten hjälper också till att hålla ogräs i schack.
Läs mer om att odla paprika i vår artikel Att odla en mängd paprika.
Tomatillos
Dessa blekgröna frukter i sina pappersaktiga skal kanske inte är de första grönsakerna folk tänker på för den varma årstiden, men det borde de vara. Färska tomater kan göras till en läcker verde salsa, enchiladasås, eller utrört i grön posolesoppa.
Om du bor någonstans som är tillräckligt varm för att det inte ska finnas någon risk för frost när det är dags att plantera dina tomatillos, du kan odla dem utomhus. Trädgårdsmästare i kallare regioner kommer att behöva starta sina tomatillofrön inomhus sex till åtta veckor innan de flyttar ut dem.
Välj en plats för dina tomatillos där jorden har gott om dränering. Växterna behöver också full sol för att blomstra, så se till att de får minst sex timmars direkt solljus varje dag.
Läs mer om att odla tomatillos i vår artikel Hur man odlar tomatillos.
Tomater
Tomater är kanske den mest populära ätbara grödan under varma årstiden. Alla älskar att odla tomater, och ännu viktigare, alla älskar att äta färska tomater från trädgården. De är en helt annan smakupplevelse än de du kan hitta i mataffären.
Tomater klarar sig bäst när de får minst åtta timmars solsken varje dag. De kräver också jord som kommer att dränera bra. Om din trädgård inte har en plats med tillräckligt med dränering, Du kan överväga att installera en upphöjd bädd att odla dina tomater i.
Läs mer om att odla tomater i vår artikel Hur man odlar tomater:Den kompletta guiden.
Med dessa varma säsongens matvaror, din trädgård blir en förlängning av ditt skafferi och kök. Föreställ dig hur stolt du kommer att känna dig när du sätter dig vid en tallrik full av läckra frukter, grönsaker, och örter du odlat själv.
