Okra, även känd under det botaniska namnet Abelmoschus esculentus eller Hibiscus esculentus, och smeknamnen lady fingers, eller gumbo. Okra är en medlem av Malvaceae, eller malvaväxtfamiljen, som även inkluderar hibiskus, stockrosor, och bomull.
Okraväxter kan spåras tillbaka till det gamla Egypten och Etiopien, anlände till Amerika på 1600-talet. Okra kan odlas som ettårig i alla USDA-zoner, men den trivs verkligen i klimat där majs odlas, i södra USA. Okraväxtens omogna ätbara fröskidor blev en stapelvara i det sydländska köket, serveras främst som tillbehör, eller används för att tjockna upp gumbo och grytor, och används också i stor utsträckning i indisk matlagning.
Okraväxter är extremt snabba odlare, och växterna kan bli jättelika, med sorter som sträcker sig från dvärg till över åtta fot långa vid mognad. Dess stora blommor liknar hibiskus, vilket gör den till en fin prydnadsväxt också. Vissa sorter, som Bourgogne okra, är prydda med färgglada stjälkar och blad som passar fint ihop med sina stora vackra blommor, vilket gör det till ett attraktivt alternativ för trädgårdskanter.
Okra är lätt att odla, speciellt i varma klimat, och det är också ett bra komplement till en hälsosam kost, eftersom den är låg i kalorier och rik på näringsämnen, nämligen fiber, protein, och vitamin A, C och K.
Sorter av Okra
Om du bor i norr, eller i en region med kallt klimat, du kommer att vilja välja en okrasort som har ett av de kortare datumen till mognad och du kommer att vilja börja dina frön inomhus för att raka ett par veckor från odlingstiden innan vädret blir för kyligt.
Tillgängliga sorter varierar i storlek från dvärgväxter som växer till tre eller fyra fot höga och producerar tre tums baljor, till trädstora växter med baljor som blir upp till 14 tum långa.
Okraplantor är svårare att hitta än frön, men vissa plantskolor bär dem, även om urvalet av sorter förmodligen är mycket begränsat. Pods kan vara olika nyanser av rött och grönt, eller till och med brokig. Olika okrakultivarer producerar också baljor i olika former och storlekar. Skida kan vara långa eller korta, luddig eller slät, räfflade eller rundade, och böjd eller rak.
Många trädgårdsmästare som har erfarenhet av att odla okra har ett par favoritsorter som de odlar varje år. Det finns alldeles för många sorter för att sammanställa en definitiv lista, så vi har begränsat det till våra bästa val och valt ut de 12 av de mest populära sorterna som du kan välja mellan.
Baby Bubba Hybrid – Om du bor i ett svalt klimatområde och har en relativt liten trädgårdsyta att arbeta med, Baby Bubba Hybrid kan vara ditt bästa alternativ. Dessa okraväxter växer cirka tre till fyra fot höga med en diameter på två fot. Om cirka 53 dagar efter plantering, du kan förvänta dig att hitta tre tum långa mörkgröna baljor som är redo att skördas. Den korta växttiden gör denna hybridokra till ett utmärkt val för svala klimat med förkortade växtsäsonger.
Blondig – Ett annat solidt val för både coola platser med korta växtsäsonger, och små trädgårdsområden, den öppna pollinerade Blondy-sorten kommer att producera växter som blir upp till fyra fot höga. Blondiga okraväxter producerar tre tum långa, ljusgrön, ryggradslösa baljor som är redo att skördas på cirka 50 dagar. Detta är en av de enda sorterna som är väl lämpade för trädgårdsskötsel i containers såväl som för odling i marken.
Arv Bourgogne – Ett särskilt bra val för de som odlar okra för prydnadsändamål, bourgognekultivaren är dekorerad med vinröda stjälkar, ljusa gröna blad, och sex till åtta tums baljor. Denna arvegodsväxt når höjder på fyra fot och kommer att mogna inom 50 till 60 dagar.
Clemson utan ryggrad – En av de mest populära sorterna av okra som finns, Clemson Spineless anses vara en industristandard. Växter växer till cirka fyra fot höga med en diameter på fyra fot. Denna arvegodssort mognar tidigt, vanligtvis redo för skörd på bara 55 till 60 dagar. De mörkgröna baljorna är praktiskt taget ryggradslösa och lätt böjda, växer upp till nio tum lång.
Ko Horn – Denna sort är väl lämpad för sydliga klimat och är ett perfekt val för prydnadsändamål, om du har en stor yta att odla dem i. Denna enorma arvegodsväxt kommer att ta upp till 90 dagar att mogna, och kan nå höjder på 14 fot hög. Kohorn okra producerar böjda baljor som blir upp till 14 tum långa.
Louisiana grön sammet – Den här kraftiga sorten kan bli upp till sex fot lång och är idealisk för stora områden. Lämplig för varmt sydväder, Louisiana Green Velvet producerar mjuk och ryggrad frukt.
Smaragd – Utvecklad av Campbell's Soup Company på 1950-talet, denna klassiska kultivar blir upp till åtta fot lång och ger mjuka, hetero, mörkgröna baljor som blir cirka sju centimeter långa. Smaragd okraväxter når mognad på cirka 60 dagar.
Annie Oakley II – Lämplig för både nordliga och sydliga klimat, Annie Oakley okra växer till cirka 4,5 fot lång och producerar ljusgröna ryggradslösa baljor. Den når mognad på cirka 52 dagar.
Hill Country Röd – Lämplig för sydliga klimat, denna öppenpollinerade arvegodsvariant kommer från Texas Hill Country. Hill Country Röda okraväxter växer till cirka sex fot höga och mognar på cirka 64 dagar. De sex-tums baljor som den producerar är tjocka och gröna med röda nyanser
Perkins långa pod – Lämplig för både nordliga och sydliga klimat, denna sort växer till fem fot hög och bär fyra tum långa raka gröna baljor. Räkna med att frukten når mognad inom cirka 55 dagar.
Röd sammet – Röd sammetsokra växer till fem fot i höjd med en diameter på fyra fot, vilket gör den lämplig för stora behållare eller små trädgårdsutrymmen. Skidorna är scharlakansröda, lätt räfflad, och kan bli upp till sex tum lång. Röd sammetsokra når mognad på 55-60 dagar.
Silverdrottning – Silver Queen är en sort som aldrig bör odlas i nordliga klimat, eftersom den inte alls tål kallt väder. Men om du bor i söder, eller i en region med varmt klimat, denna arvegodsvariant är ett utmärkt val. Växter mognar på 80 dagar, når sex fot och producerar krämfärgade elfenbensgröna baljor som kan bli sju tum långa.
Växande villkor för Okra
Okra är en växt med varmt väder, så den behöver exponering för full solljus. Den är mycket anpassningsbar, och kommer att fungera bra i de flesta markförhållanden, men den trivs i väldränerande jordar som är rika på organiskt material. Företrädesvis, jorden bör vara något sur för att odla okraväxter, med pH-nivåer mellan 5,8 och 7,0.
Hur man planterar okra
Om du bor i ett område med svalt klimat, du bör alltid starta dina okrafrön inomhus i torvkrukor. Placera dem i fullt ljus tre eller fyra veckor före den sista vårfrosten. I områden med varma klimat, starta okra direkt i dina trädgårdsbäddar tre till fyra veckor före vårens sista frostdatum och skydda växterna med en odlingstunnel eller en kall ram tills vädret blir varmt och stabilt.
Se till att täckningen du använder är minst två till tre fot hög för att säkerställa att dina växter har gott om plats att växa. Om du väljer att inte starta dina okraplantor tidigt, du måste vänta tills vädret är stabilt och varmt och jorden har värmts upp till minst 65° eller 70°F.
Om du använder transplantationer, placera dem en till två fot från varandra så att de har gott om plats att växa. Om du använder frön, så dem en halv till en tum djup och 12 till 18 tum från varandra i rad. Placera dina rader tre till fyra fot från varandra, eftersom okraväxter vanligtvis är ganska höga och breda, kräver extra utrymme för att växa bekvämt. För att påskynda groningsprocessen och mjuka upp fröbeläggningen, blötlägg dina okrafrön över natten i rumstempererat vatten.
Ta hand om Okra
Ta bort allt ogräs i dina okrabäddar när plantorna är unga och håll utkik efter ogräs under hela växtsäsongen. Att applicera ett tungt lager kompost kan hjälpa till att förhindra att mer ogräs växer upp i dina okrabäddar och konkurrerar med dina okraväxter om vatten och näringsämnen. Lägg till ett kompostlager på två eller tre tum för att undvika konkurrensen.
För befruktning, antingen applicera ett balanserat flytande gödselmedel en gång i månaden, eller siddressa dina växter med en 10-10-10 gödselmedel, åldrad gödsel, eller näringsrik kompost. När plantor når cirka tre tum höga, tunna ut dem så att de är 12 till 18 tum från varandra.
Håll dina okraväxter väl vattnade, speciellt under sommaren, ge en tum vatten per vecka, även om mer kommer att behövas i särskilt varmt, torra klimat. Efter den första skörden, ta bort de nedre bladen på din okraplanta för att påskynda produktionen av baljor.
Trädgårdsskadedjur och sjukdomar i Okra
Okra är vanligtvis inte utsatt för skadedjur eller sjukdomar, men det är säkert möjligt. Att träna växtföljd kommer att hjälpa enormt för att undvika potentiella problem. Använda högkvalitativt frö, Att tillhandahålla gott om luftcirkulation och lämpliga fuktnivåer kommer också att räcka långt för att hålla dina växter säkra från skadedjur och sjukdomsproblem. Håll din grönsaksplats ren, och ta omedelbart bort gammalt växtskräp som döda löv och gammal växtlighet.
Håll ett öga på din trädgård genom att gå igenom den varje dag, tittar noga på undersidan av löven och på nedre grenar och stjälkar efter bladlöss och illaluktande insekter. Du kan också fånga dem när de livnär sig på saften från framväxande baljor. Tänk på att nyttiga insekter som nyckelpigor är dina vänner, och borde få stanna.
Håll utkik efter kålmaskar och loppbaggar som äter dina okrablad, och kontrollera undersidan av bladen för bladlöss, insektsägg och vitflugor. Du kan handplocka insekter från dina växter eller släcka dem med en stadig ström av slangvatten för att slå bort dem från växterna. I de flesta situationer, en kombination av handplockning och sköljning är allt som behövs för att undvika ett allvarligt angrepp.
En svamp som kallas fusarium vissnesjuka kan ibland uppstå där det finns för mycket vatten eller otillräcklig dränering. Du kommer att märka det genom dess kontrollanta tecken, som är hängande gula löv. Växter som har dukat under för denna svamp måste avlägsnas och förstöras omedelbart, för att undvika spridning till andra växter.
Antraknossvamp är ett annat möjligt problem med okraväxter. Dess närvaro noteras av svarta fläckar på bladen. På nytt, om växten har äventyrats av svampen, du bör ta bort eventuella infekterade växter snabbt för att förhindra ytterligare spridning i trädgården.
mjöldagg, som orsakar vita och pulveraktiga fläckar på växter, kan också påverka okra, speciellt när den växer i fuktiga och alltför fuktiga förhållanden. Ta bort drabbade delar av växten, beskära tillbaka alla växter för bra luftflöde, och plantera alltid i väldränerad jord.
Hur man skördar okra
Ungefär två månader efter plantering, den första skörden av okrabaljor ska vara klar. Skidorna bör vara cirka två till tre tum långa för den första skörden. Skörda växten varannan dag. För att skörda baljor, skär skaftet precis ovanför locket med en vass, ren kniv.
Om stjälken är för hård att skära, podden är förmodligen för gammal och bör tas bort och kasseras. Bär alltid handskar och långa ärmar när du skördar eller hanterar dina okraplantor, eftersom de flesta sorter är belagda med små ryggar som kan irritera din hud. Detta är inte ett problem med ryggradslösa varianter, självklart.
Hur man lagrar okra
För att lagra okra, lägg de oskurna och okokta baljorna i fryspåsar eller andra lufttäta behållare och förvara dem i frysen. De kan sedan tillagas hur du vill under hela vintern. Alternativt du kan kan din okra för att njuta av den under vintermånaderna.
Okra kan avnjutas på en mängd olika sätt. Den kan syltas, friterad, Wokad, äts rå, eller slängd i soppor, grytor, och gumbos. Att odla okra i din trädgård är relativt enkelt när du väl fått kläm på det, och det finns inget bättre än färsk okra precis utanför vinstocken.
Okra är gott, näringsrik, och att odla din egen kommer att spara massor av pengar på produkter under hela året. Med den information som ges här, du har allt du behöver för att börja odla okra i din trädgård.
