Guarbönor , även känd som klusterböna och Cyamopsis tetragonoloba, är bönväxter som odlas flitigt i norra Indien och Pakistan. Dess unga baljväxter är en viktig matkälla, medan dess mogna bönor är värdefulla kommersiella varor.

Många produkter vi använder dagligen inkluderar guargummi, ett förtjockningsmedel som härrör från den torkade och krossade endospermen från mogna bönor. Guargummi finns i bakning, tillverkning av glass, och en eterisk oljeutgrävningsindustri.

Det finns många anledningar till att du kanske vill odla guarbönor hemma. Den upprättstående, buskig växt producerar produktiva kluster av långa, tunna bönskidor ätbara när de är omogna. Blad från guarbönsväxten äts råa och kokta för sina näringsegenskaper och unika smak.

Guarklusterbönväxter är populära i varma, halvtorra regioner. Fortfarande, de växer inte särskilt bra i kyla, nordliga områden i USA.

Vad är guarbönor?

Guar kluster bönor är de mogna fröna av guarväxter, en baljväxt som är vanlig i Indien. Guarbönor varierar i färg från svart och brunt till rosa och vitt och kan ätas en gång rostat för att förstöra trypsinhämmaren.

I Indien, Guarbönor kallas ofta gawar och är vanliga i curryrätter och andra rätter. Fröskidorna skördas när de är omogna för att säkerställa en mjuk konsistens och optimal smak.

Guarklusterbönor producerar snabbt stora klasar av upprättstående bönor. Den produktiva bönproduktionen gör guarbönan till en viktig födokälla i områden som saknar resurser för storskalig odling. Guarbönor är näringsrika och snabbväxande buskiga växter som trivs under varma förhållanden.

– Vad är guargummi?

De flesta amerikanska trädgårdsmästare känner igen guargummi som en vanlig ingrediens i en mängd olika livsmedel. Guargummi förekommer ofta som förtjockningsmedel i glutenfria föremål och används för att tillverka glass för att skapa mindre iskristaller.

Mogna guarbönor mals till ett pulver, och gummit extraheras med en kallvattenprocess. Utöver användning som förtjockningsmedel, Guargummi har blivit ett viktigt hjälpmedel för att smörja djupa jordborrar som används för fracking i processen att utvinna olja som är fångad i berglager.

– Hur man använder Cluster Bean Pods

Skidorna är ätbara och bör väljas när de är ljusgröna och lätt slemmiga. Det är då smaken är optimal och bönorna är möra och krispiga.

Förbered färska guarbönskidor att använda i ett recept, knäpp eller skär av ändarna och använd precis som haricots verts eller långa bönor. En populär rätt i norra Indien kombinerar guarskidor med gurkmeja, koriander, och rött chilepulver som sauteras och dressas med mangopulver.

– Hur smakar guarbönor?

Guarbönor har en smak ungefär som den vanliga bondbönan. De är lite bittra och har en grön smak som liknar en strängböna. Konsistensen är något mindre mör än gröna bönor och passar bäst i tillagade recept.

Hur man odlar guarbönor

Att plantera guarbönor och odla dem är inte svårt i de flesta regioner . De är värme- och torkatåliga men tål inte frost. För att uppnå en mogen skörd, Guarbönväxter kräver cirka 90 dagars frostfria förhållanden.

De växer bäst i klimat över 80 grader och klarar sig bra i fuktiga miljöer. Guarbönväxter kan odlas dekorativt för sina blommor eller som matkälla för omogna baljor och löv. Mogna bönskidor kan vara användbara för att göra guargummi och är en bra foderkälla för boskap.

– Starta Guarbönfrön

Guarbönfrön kommer att utvecklas bäst när du startar dem i jord. Växten får en lång pålrot, så transplantation är olämpligt. Växten föredrar varma och något torra förhållanden, så trädgårdsmästare bör vänta med att börja frön av guarklusterbönor tills långt efter att hotet om frost har passerat.

Trädgårdsmästare bör inte blötlägga frön av klasebönor innan de planteras eftersom fröna kan delas, och skadliga patogener kan växa.

Hur man planterar frön av guarbönor

Guarbönfrön kommer att gro väl när jorden är varm. Plantera guarbönfrön cirka en tum djupt i väl lösgjord jord för att låta guarbönoroten utvecklas snabbt. Placera guarbönfrön sex tum från varandra i rader 24 tum från varandra. Du kan använda en stång för att stödja den växande guarbönplantan.

– Markförhållanden för idealisk tillväxt

Guarbönväxter kommer att växa i olika jordtyper men föredrar jordtemperaturer över 65 grader. Växterna tenderar att föredra lätt sur jord som är lös, väldränerande, och beredd med organisk kompost. Det är inte nödvändigt att tillsätta gödsel till jorden. Trädgårdsmästare har haft framgång att odla guarbönor i USA i sandiga och leriga jordarter.

Guarbönplantor tenderar att växa långsamt och är känsliga för att översvämmas av ogräs. Det bästa sättet att förbereda jorden är att skapa en ås eller högar i rader för att ge dränering och göra ogräsrensningen lättare.

– Ljusförhållanden för att odla guarbönor

Ljus är den mest kritiska faktorn för rimliga tillväxthastigheter från dina guarbönor . Du kommer att vilja plantera frön av guarbönor i fullt solljus. Guarbönan är en värmeälskande och torktolerant växt, men den klarar inte frost. Till och med coolt, Skuggiga fläckar kommer att ha en betydande inverkan på frökapseltillväxt.

– Idealisk vattning för effektiv produktion

Medan guarbönväxten är känd för torktolerans, det kräver rätt mängd vatten.

Övervattning av guarbönor minskar produktionen av fröskidor och försämrar kvaliteten.

Undervattna dina guarbönväxter kommer att underlätta tillväxt och även skada produktionen. Det bästa sättet att vattna guarbönor är att ge vatten långsamt vid rötterna varje vecka eller när jorden är mestadels torr.

– Kan klusterbönor växa i behållare?

Kluster bönväxter är en idealisk containerväxtsort. Växten har ett upprätt växtsätt som är väl lämpat för behållare och överstiger sällan sex fot i höjd.

Du bör välja en behållare som är minst 18 tum djup för att ge gott om plats för rottillväxt. Se till att behållaren är väldränerande eftersom guarbönsväxter inte växer bra i våt jord.

När man ska skörda

Guarbönplantor kommer att ta mellan 60 och 90 dagar innan skörden . Växterna kräver varma och soliga dagar för att utvecklas. Blommor växer i klasar av blått, rosa, och nyanser av vitt utvecklas sedan till fröskidor. De omogna baljorna är redo att skördas när de är två till fyra tum långa, ljusgrön, och har en slemmig konsistens. Det här är baljorna du gör indiska curryrätter och andra recept med.

Om du odlar guarbönor för de mogna bönorna, låt baljorna utvecklas och torka ordentligt på plantan. När baljan är torr, klipp av den. Liksom många baljväxtsorter, du hittar ett snöre i skalet som öppnar kapseln när du drar av den. Skida innehåller cirka tio frön. Mogna frön bör rostas före användning för att göra dem mer välsmakande och smältbara.

– Lagringsstrategier

När du skördar guarbönskidor, det bästa sättet att bevara dem är att placera dem i kylens fräsarlåda. Det skulle hjälpa om du kokade färska guarbönor ganska snabbt. Undvik att förvara guarbönor i plastpåsar eftersom de snabbt kan ruttna. Mjuka eller mörka fläckar är tecken på att bönan ska kastas ut.

Du kan lagra guarbönor under längre tid genom att frysa fröskidorna. Innan frysning, du måste blanchera de gröna bönorna i kokande vatten i några minuter innan du sänker ner dem i ett isbad för att stoppa tillagningsprocessen. Frysta guarbönor håller i flera månader i frysen.

Skadedjurspåverkan

De vanligaste skadedjuren i USA som påverkar guarbönsväxter är bladhoppare och guarmyggor. Guarmyggan har blivit ett ökande problem i sydvästra USA, där guar odlas kommersiellt. Guarmygghonor lägger ägg i guarbönväxternas blomningar där larverna kläcks och livnär sig på plantan, dödar baljan. Guarmygga kan döda 30 procent av en skörd av guarbönor.

Lövhoppare, speciellt den lilla gröna bladhopparen, är ett problem i större skördar av guarbönor. Dessa insekter suger sav från guarbönsväxter och kan orsaka missfärgning och växtdöd. Angrepp kan snabbt förstöra stora mängder böngrödor.

Du kan minska bestånden av guarmyggor genom att spraya med vatten. Noggrann inspektion av guarbönsgrödor är avgörande för att förhindra myggpopulationer. Att introducera nyttiga rovinsekter som nyckelpigor och snörning kan hjälpa till att kontrollera lövhopparpopulationer. Kiselgur kan också användas för att döda skadedjur på dina guarbönor.

Vanliga sjukdomar

Guarbönor är mottagliga för flera vanliga sjukdomar i USA . Guarbönsodlare har sett Alternaria lövfläcksjuka och bakteriell sjukdom, bland andra mindre vanliga problem. Ofta när guarbönväxter har infektioner, växten måste förstöras för att förhindra spridning av sjukdomar.

Bladfläckssjukdomar orsakas av en svamp som ofta överförs av frön. Du kommer att märka ring- eller målliknande fläckar på löv som så småningom kommer att dö och falla av. Bakteriebesvär ser ut som bladens spetsar har dött. Det kommer så småningom att spridas och döda växten.

Det bästa sättet att undvika sjukdomar i din guarbönskörd är att välja högkvalitativa frön från ett välrenommerat fröföretag eller trädgårdscenter. Många sorter av guarbönor är resistenta mot bladfläckar och sjukdomar.

Sorter av Guarbönväxter

Det finns flera populära varianter av guarbönväxter du kan välja att odla.

Några av de mest populära typerna inkluderar:

• Brooks :En av de första "förbättrade" sorterna, Brooks är resistent mot blödning och bladfläckar och ger genomsnittliga skördar av medelstora frön.
• Mills :Denna sort är känd för snabba tidiga skördar. Den kan producera skördfärdiga baljor åtta dagar tidigare än andra typer, gör den idealisk för kylare, växtförhållanden i norr.
• Lewis :En av de nyaste hybridvarianterna, Lewis är en korsning mellan en slätbladig variant och en luddig bladvariant. Lewis är en av de mest produktiva producenterna av medelmogna frön och är en värdefull sort för kommersiell produktion av guargummi.

Guar Bean Nutrition

Guarbönor är rika på vitamin A, C, och K, tillsammans med många mineraler och näringsämnen. De omogna frökapslarna är höga i kostfiber och ger en utmärkt källa till antioxidanter.

Guarböna är bra för bibehålla diabetes, förbättra hjärthälsa och cirkulation, och hjälper till att reglera matsmältningen. Guarbönor rekommenderas för gravida kvinnor eftersom grönsaken är hög i folsyra. Detta viktiga näringsämne hjälper till att minska risken för många fosterskador.

Slutsats

• Guarböna är en mängd baljväxter som vanligtvis odlas i Indien och Pakistan och är en viktig matgröda och djurfoder.
• Amerikanska shoppare är mest bekanta med guargummi, ett extrakt från de mogna guarbönfrön som används för att tjockna livsmedelsprodukter.
• Guarbönor växer i klasar, därav smeknamnet klusterbönor.
• De äts i curryrätter och kan tillagas i recept som kräver gröna bönor.
• Guarbönfrön bör planteras direkt i jorden istället för att börja inomhus.
• Växterna kräver bra dränering, mycket solljus, och minst 60-90 dagars värme för att växa bra.
• Guarbönväxter kräver sparsam men regelbunden vattning.
• Växten är en fantastisk containerväxt på grund av sina upprättstående växtvanor.
• Omogna fröskidor kan skördas när de är ljusgröna och mindre än fyra tum långa. Mogna bönskidor är bäst för kommersiell produktion av guargummi.
• Du kan förvara färska baljor i kylen i flera dagar eller blanchera och frysa för långtidsförvaring.
• Vanliga skadedjur inkluderar guarmygga och gröna bladhoppare som kan bekämpas med nyttiga rovdjur eller kiselgur.
• Många frösorter tillgängliga för amerikanska odlare är resistenta mot lövfläckar och blödning, de två vanligaste sjukdomarna hos guarbönor.

Guarbönväxter kanske inte är det första du bestämmer dig för att odla den här säsongen. Fortfarande, när du lär dig om näringsvärdet, Att odla guarbönor kan vara ett utmärkt komplement till din trädgård.

Växterna gör härliga krukväxter och är bland de mest värmetoleranta baljväxtsorterna på marknaden idag. Guarbönor är ett spännande tillskott till din trädgård.