Hur man odlar Broccoli Microgreens snabbt och enkelt
Vi har lärt oss att odla mikrogrönt från en mängd olika ätbara växter, så varför inte broccoli? Du kanske föreställer dig liten, skumma träd men broccoli-mikrogrönt är precis som alla andra unga växter:alla stammar, rot, och hjärtblad. Det kanske inte ser ut som en fullvuxen grönsak, men dessa broccoliväxter har samma näringsvärde och hälsofördelar utan det säsongslånga engagemanget.
Att odla mikrogrönt broccoli hemma är en enkel och anmärkningsvärt kort process. Från början till slut, det tar bara 1-2 veckor! Detta är möjligt eftersom mikrogrönt skördas i de tidiga tillväxtstadierna, vanligtvis bara dagar efter grodd. Deras krispiga, jordig smak är det perfekta tillskottet till sallader, smörgåsar, eller någon mat som behöver en snabb näringsboost.
Precis som deras mogna motsvarigheter, broccoli microgreens har ett överflöd av vitamin A och C samt järn, kalcium, fiber, och mer. Broccolin mikrogrönt innehåller också sulforafan, som tros hjälpa till att bekämpa cancer, diabetes, och åldrande. Det bästa är dock att du faktiskt får mer näringsämnen från att äta broccoli-mikrogrönt än mogna kronor. Detta gör dem till en bra näringskälla för barn som drar upp näsan åt odlad broccoli.
Så oavsett om du vill prova en ny metod att odla mat, behöver sina hälsofördelar, eller är sugen på fräsch, hemodlade broccoli groddar, microgreens är ett fantastiskt val. Låt oss komma igång med dessa mikrogröna som är snabba och lätta att odla hemma.
Bra produkter på Amazon för att odla mikrogrönt broccoli:
Växtodlingsbrickor
Espoma Organic Seed Starter Potting Mix
Urban Worm Coconut Coir
Agrobrite T5 lysrör
Broccoli Microgreens Snabbinfo
Smak:
Jordnära, mild broccolismak
Blöta:
Nej
Skölj/tömma:
Nej
Groning:
2 dagar – 3 dagar
Idealisk skörd:
1-2 veckor
Odla mikrogrönt broccoli
Som vi sa, Att odla mikrogrönt broccoli hemma är superenkelt. När du väl fått kläm på det, ditt kök kommer att vara fullt av denna mat med högt näringsvärde.
Material
Låt oss börja med att samla in det väsentliga materialet. Här är vad du behöver för att odla mikrogrönt broccoli, inomhus eller utomhus:
Frön :Det finns en mängd olika typer av broccoli, och alla kan odlas som mikrogröna! Den klassiska Waltham 29 är alltid en bra standard, men om du vill vidga dina vyer, det finns många andra alternativ. Vi rekommenderar True Leaf Markets Waltham 29, Ramoso Santana, Grön Calabrese, Lila groddar, eller Di Cicco broccoli microgreens frön.
Behållare/brickor :odla mikrogrönt i grunda brickor med dräneringshål, som dessa (du behöver minst 2).
Växande medium :vi älskar denna fröstartande mix. Kokosnötkokos är också ett bra alternativ för att odla mikrogrönt broccoli hemma.
Ljus :vi rekommenderar starkt att du använder Agrobrite T5, visas i vår Grow Light Guide.
Imma flaska :dessa flaskor hjälper till med tidig mikrogrön vattning
Vattning skål :en grund skål eller behållare som är större än odlingsbrickan.
Uppvärmning matta (frivillig)
Broccolifröna du väljer att plantera behöver inte annonseras specifikt för att odla mikrogrönt eller groddar. Vi rekommenderar att du använder en kvalitet, dock ekologiskt märke. Behållarna och fröjorden är lika viktiga. Eftersom vi ska odla broccolifrön i större mängder än vanligt, du behöver en finkornig jord som rötterna lätt kan navigera över (fröjord är oftast bäst). Den mikrogröna behållaren måste vara ytlig och ha dränering eftersom vi kommer att vattna från botten.
Du kan definitivt välja att använda naturligt solljus när du odlar mikrogröna inomhus, men du får de bästa resultaten med ett växtljus. De mikrogröna kommer att växa mer enhetligt och är mycket mindre benägna att etiolate. Du kommer också att kunna kontrollera den exakta tidpunkten när plantorna blir ljusa.
Blötläggning
Här är du ute! Broccolifrön är små, så de behöver inte mycket hjälp att bryta upp. Blötläggning är inte nödvändigt för att mjuka upp det yttre fröskalet. Istället, du kan hoppa till nästa steg med att odla mikrogrönt broccoli hemma.
Plantering
Att odla mikrogrönt kräver att man avviker från traditionella trädgårdsmetoder. Innan du planterar, fyll din mikrogröna bricka till precis under kanten med jord. Sedan, fördela fröna så jämnt som möjligt över hela ytan. Vi vill täcka så mycket jord som möjligt så att det växer en tät matta av broccolibroddar. Microgreens är ganska små, så du behöver mycket för att få en anständig skörd. Täck inte över fröna - de kommer att gå bra om de ligger ovanpå.
Ge fröna en ordentlig dimma av vatten, var noga med att inte sprida dem. Sedan, placera den andra brickan ovanpå den första – i princip stoppa in dem. Under de kommande dagarna, fröna kommer att använda vattnet och mörkret för att gro.
Om du vill påskynda processen, lägg en frömatta under brickan. Detta kommer att höja temperaturen och hjälpa fröna att växa snabbare. Utan mattan, temperaturen bör vara minst 70° F. För mer allmän information, kolla in vår artikel om plantering av mikrogrönt.
Växande
För dagarna efter grodd, vi kommer att fokusera på att ge broccolibroddarna mycket vatten att växa. Fyll din vattenskål och lägg brickan ovanpå. Efter att jorden har blivit mättad med vatten, ta bort brickan så att broccolibroddarna inte blir vattensjuka och låt överflödig fukt rinna ut. Vattna på detta sätt så ofta som behövs för att hålla jorden konstant fuktig.
När du odlar mikrogrönt broccoli, misstag inte rotsystemen på groddarna för mögel, eftersom de bara är extra fibrösa rotämnen. I tid, de kommer att slå sig ner i jorden och odla dina broccolibroddar. Så länge du fortsätter vattna från botten, du borde inte ha några problem med bakterietillväxt.
När broccolikroddar växer till mikrogrönt, de kommer att skjuta upp locket (vanligtvis inom 7 dagar). Detta är din signal att ta bort locket och ge broccolibroddarna lite välförtjänt ljus. Sikta på 16-18 timmars ljus varje dag. Broccolibroddarna kan vara missfärgade i början men bör ge mer klorofyll när de får lite sol.
Skörd
När varje mikrogrönt är 2-3 tum hög, de är redo att skörda (detta är allt från 7 dagar till 14 dagar). Detta borde vara innan de riktiga löven växer in, vilket kommer att drastiskt påverka smaken. Sluta med vattnet cirka 12 timmar innan du planerar att skörda (detta hjälper till med lagring senare). Sedan, ta en sax och sätt igång!
Skär mikrogrönorna i klasar precis ovanför jordnivån. Du kan skörda dem alla på en gång eller bara ta det du ska använda. Dock, planerar att skörda hela grödan innan den blir för gammal.
Lagring
Du får de godaste resultaten och den bästa näringen om du äter din färska skörd direkt. Tvätta mikrogrönorna i kallt vatten, klappa dem torra, och laga mat! Använd dem i vilken mat du vill, även om vi inte rekommenderar mikrogrön glass...
Om du skördade dem alla på en gång, du måste förvara mikrogrönorna på rätt sätt tills du är redo att äta. Broccoli microgreens lagras bäst när de är torra, det var därför vi slutade vattna innan skörden. För att absorbera överflödig fukt, vik ihop broccolin i en hushållspapper. Sedan, förslut dem i en behållare eller påse och förvara den i kylen. De egenodlade mikrogrönorna håller sig fräscha att äta i cirka 3 dagar till 4 dagar.
Vanliga frågor
F:Växer broccolimikrogrönt igen?
S:Nej. De flesta mikrogröna är färdiga, så du måste plantera fler broccolifrön för en annan gröda. Lyckligtvis, dessa näringsmässiga groddar är superenkla att odla.
F:Varför faller mina mikrogröna?
S:När du odlar mikrogrönt broccoli, detta händer vanligtvis när de är undervatten. En god drink bör pigga upp broccolibroddarna igen, lätt. Om inte, det kan vara så att broccolibroddarna är etioerade, vilket betyder att de sträcker ut sig för att söka efter ljus. Justera deras belysning efter behov för att ge dem bättre ljustäckning.
