Har du någonsin sett en sesamplanta? Du är säkert bekant med sesamfrön, sesamolja, och tahini. Men har du provat att odla sesamplantor för sesamolja själv? Om inte, här är din chans!
Sesam eller Sesamum indicum odlas över hela världen som matgröda i varma torra områden, som Indien och Afrika. Det finns uppgifter om dess tillväxt i Kina för över 5000 år sedan. Tahini, en omtyckt mat (inte bara bland människor i Medelhavet och Mellanöstern), är malda sesamfrön. Sök efter sesamfrön så hittar du dem nästan var som helst.
Oavsett om du vill dela frö från din trädgård med familjen eller om du vill odla en torktolerant växt, sesam är för dig. Sesams stjälkar blir upp till tre fot höga, och dess klockformade blommor är underbara att titta på. Sök lokala frödistributörer efter din favoritsort och du kommer att ha en ny skörd av frön på 13 veckor!
Phyllody, phytophthora blight, torr rotröta, alternaria blight, dämpning av
Allt om Sesam
Sesamum indicum är allmänt känd som sesam, benne, lättsamt, sim sim, och til. Denna torka-toleranta blommande växt har sitt ursprung i Indien och växer vilt i Afrika och andra tropiska regioner runt om i världen. Det är en stapelvara i Mellanösterns kök och medicin med ursprung för många hundra år sedan.
Sesamväxter är vackra. Gröna blad växer mitt emot på en central stam. Din sesam kan bli upp till 3,5 fot lång. De producerar en vacker vit, rosa, blå, eller lila klockformad blomma som kommer ut från pedicelet. När det är skördetid, blommor blir frukt som torkar och bildar frökapslar.
Sesamväxter producerar frukt årligen och växer långsamt från frö. Det rekommenderas att odlare börjar sesamfrön inomhus tidigt på våren eller sen vinter. De blommar på sommaren, och frukt innan den första frosten. Skidor samlas upp innan de öppnas och placeras i en behållare för att förhindra splittring. Fröna är små, mindre än 3 millimeter, och varierar i färg från vit till mörkbrun eller svart. De flesta odlar benne för frön och olja. Bladen på en benneväxt är ätbara, men de är intetsägande i smaken.
I Japan, sesamfrön har en lång historia. Japansk mat innehåller denna gröda i många former:fermenterad, nedtryckt, och mald för smaksättning.
Sesam har påstått medicinska tillämpningar runt om i världen. Till exempel, I Taiwan, sesamolja används för att förhindra inflammation. Att använda denna olja istället för oliv- eller rapsolja kan minska högt blodtryck. Det säljs i kapslar för tilläggsvärde eftersom varje frö innehåller egenskaper som är mycket fördelaktiga för hälsan.
Vissa sorter av sesamväxter ger mångfärgade frön, som Black and Tan Sesam. Denna sesamväxt blommar rosa klockformade blommor och baljor innehåller svarta och bruna sesamfrö.
Plantera sesamväxt
Plantera sesamfrö inomhus minst två månader före sommaren, eller utomhus precis efter den senaste frosten. Detta ger benne tillräckligt med tid för groning. Sesamplantor behöver full sol under hela växtsäsongen, och lätt alkalisk, väldränerande, och något bördig jord. Unga frön behöver till en början fuktiga förhållanden.
För maximal avkastning, plantera sesamväxter i stora strängar. De kan också odlas i behållare. Skörden är mindre i krukor, men skördarna kan bli betydande om plantering i trädgården inte är möjlig. Ett stort antal frön kommer från bara en planta.
Om baljan går igenom en process av splittring, du kanske omedvetet sprider sesam mer än du vill. Om du har bestämt dig för att plantera i marken i stället för i behållare, en sprickbeständig sort kan vara bättre lämpad för dina behov. Dock, icke-sprickbeständiga sorter klarar sig bättre i behållare.
Att plantera sesamfrön är enkelt. Placera bara frön mindre än en tum under en jordfri växande blandning och håll dem fuktiga tills de gror. Efter groning, minska vattningen till en gång i veckan. Håll fröna i temperaturer runt 70 grader Fahrenheit.
Vård
Sesam- eller benneväxter är lätta att sköta och kräver lite extra uppmärksamhet utöver att ge de rätta förhållandena. Så länge din jord, Sol, och fukthalten är rätt, du är bra att gå.
Sol och temperatur
Sesamväxter som full sol, eller sex timmars direkt solljus per dag. Blommor blommar i sommarvärmen men frön börjar helst i jordar vid temperaturer på 65 till 75 grader. Sesamväxter njuter av zon 10 och uppåt. Sesam uppskattar hög värme när växterna väl har etablerats, men klarar sig bäst i temperaturer på 77 till 80 grader. Högre värme ger snabbare fruktbildning. Sesam är en växt för varmt väder. När växter upplever temperaturer under 58 grader, skador uppstår och växtproduktionen minskar. Intensiv kyla dödar lätt en växt. Snap fryser på våren kräver frostduk.
Vatten och luftfuktighet
Sesam, Sesamum indicum behöver lite fukt som en torktolerant växt. Bara några timmars stående vatten kan döda en sesamplanta. Årligen, vilda sesamväxter får bara cirka 16 till 18 tum regn. Vattna jorden väl innan du planterar sesam. För mycket vattning kan göra att frökapslarna splittras.
När du vattnar under hela växtsäsongen, ge en skvätt vatten på markytan på morgonen. Behållare kommer att få jorden att torka ut snabbare, så ge bara lite mer vatten till sesamplantor i krukor. För denna typ av gröda, en försiktig och kort vattning med en blötläggningsslang fungerar alldeles utmärkt. När säsongen är blöt och regnig, vattna inte sesamväxter. För mycket fukt förhindrar tillväxt. Om du inte är säker på vilken typ av vårsäsong du kommer att ha, prova att plantera i en behållare och flytta inuti när fukten ökar.
Jord
Sesam eller benne uppskattar väldränerad, bördiga jordar. Undvik att plantera i tunga lerjordar med hög salthalt, eftersom detta kommer att sänka eller stoppa växtproduktionen. Det optimala pH-värdet för sesamväxtjord är 5,6 till 8; neutral jord är bäst för denna växt.
Gödsling
Sesam njuter av högkvävebladsfoder under hela växtsäsongen. Applicera mer kvävegödsel i regioner som har mer nederbörd. Sprid bara gödningsmedel innan blom- och fruktproduktionen börjar. Ett sätt att säkerställa framgång med Sesamum indicum är att förbereda jorden med gödningsmedel före plantering. Tillsätt kaliumklorid och fosfor där marken får mindre årlig nederbörd. För trädgårdsmästare, en hög mängd organiskt material i jorden kan minska behovet av gödningsmedel.
Beskärning
Sesam, Sesamum indicum växter behöver inte underhållsbeskärning. Om de ser långa ut eller har utvecklat en sjukdom på grund av överskott av fukt, beskära blad efter behov. Lämna tillräckligt med bladverk för att låta växterna fotosyntetisera. Knäpp helt enkelt av löv efter behov samtidigt som de låter klockformade blommor vara kvar.
Fortplantning
Att plantera sesamfrön är det enda sättet att föröka benneväxter. Plantera frön från en ny skörd, eller prova att plantera frön från mataffären. Även om det är möjligt att rikta frön, starta dem inomhus enligt beskrivningen i planteringsavsnittet. Använd ett smutsfritt medium, och ge fukt tills fröna gror, sedan avta.
Skörd och lagring
Att skörda dina benne-grödor är enkelt, speciellt när ljuset och vattenhalten är rätt. Låt oss ta upp hur du samlar in dessa frön och förvarar dem i ditt kök året runt.
Skörd
Ta bort fröskidor från stjälken när de är gröna, och lägg dem sedan i en burk upprätt för att spricka upp. När du ser benneskidan brunna och öppna sig något, detta är ett säkert tecken på att fröna måste skördas. Skörda från lägre på plantan medan dina benneplantor fortfarande blommar nära toppen. Detta ger dig flera skördar.
Ta bort frökapslar från stjälken genom att knäppa av dem med händerna eller klippa dem med en trädgårdssax. Gör detta precis vid den punkt där baljan ansluter till växtens centrala stjälk, där blomman var. Lägg dem på tidningen, pergament, eller något annat torrt område. Här kommer de att torkas för att förhindra att de förstörs. För att rensa ut fröet från agnarna, bryt upp baljor när de torkat, och ta bort fröna försiktigt. Bladen kan skördas direkt från benen och användas direkt.
Lagring
Till skillnad från vissa frön, sesam innehåller mycket olja som kan förstöra. För att förhindra att din skörd förstörs, låt frökapslarna torka på en torr yta (på tidningspapper eller bakplåtspapper) tills de spricker. Flytta sedan frön till en förvaringsbehållare. Använd en murburk eller lufttät behållare för att förvara dina frön. En plastpåse kan fungera. Vilken behållare du än använder, se till att det kan ge tillräckligt med utrymme för att lagra antalet frön du har skördat. Om du använder fröna direkt, lägg dem i ett mörkt torrt skåp. För längre förvaring, placera dem i frysen. Torkade frön håller i sex till tolv månader, och rostade frön lagras upp till ett år i ett skåp.
För att tillaga bladen, använd dem direkt. Om du måste förvara dem, lägg dem i en plastpåse mellan pergament. Benne löv håller inte länge, så ät dem så fort du kan.
Felsökning
De flesta bennesjukdomar är relaterade till felaktiga odlingsförhållanden. Det finns insekter som tycker om att småäta frön, löv, och blommor också. Låt oss ta upp några problem du kan stöta på när du odlar sesamfrön.
Växande problem
För mycket vatten kommer att döda en sesamplanta. Detta kan betyda bara några timmars stående vatten. För att förhindra blöta fötter, samla din planta så att vattnet rinner ner på sidorna istället för att sitta vid basen där rötterna ruttnar och dör av. Korrekt jordinnehåll kommer att förhindra överskott av fukt.
För mycket värme orsakar för tidig produktion, men det största bekymret är för lite värme . Transplantera plantor vid rätt tidpunkt, två månader efter den senaste frosten. Tillväxtstunts på sesam vid 60 grader. Allt nedan som kan döda din växt.
Skadedjur
Små medlemmar av Aphidoidea familjen ringde bladlöss sug saft från bladen på sesamväxter. För att befria din sesam från bladlöss, använd neemolja. Applicera neem igen vid behov, inte mer än var sjunde dag.
De sesambladhoppa eller Orosius albicinctus är en annan sapsucker relaterad till bladlöss. Ett tecken på lövhoppsangrepp är curling, browning, eller rodnande löv. Neemolja är också en bra behandling för sesambladhoppare. En capsaicin spray kommer också att hålla dem borta.
Trips lämna silverärr på bladen i sprickor och veck av växtmaterial när de äter. Använd små piratbuggar, spetsvingar, eller nyckelpigor, deras naturliga rovdjur, att kontrollera trips. Om detta inte fungerar, prova bladapplikationer av pyretriner varje vecka. Neemolja fungerar också här.
Skärmaskar och lövrullar är larviga insekter som kalasar i växter. De växer till nattfjärilar som fortsätter matningscykeln, parning, och reproduktion. Försök att handplocka larverna från din växt i en liten behållare med tvålvatten. Om du måste spraya dina växter eftersom angreppet är stort, prova Bacillus thuringiensis sprayer. Neemolja hindrar ägg från att kläckas.
Sjukdomar
Aster gula , kallas ibland sesamphyllody, är en sjukdom som orsakas av fytoplasma. Det kan överföras av bladhoppare. Astergul kan orsaka blomdeformation, kloros i bladen, hämmad tillväxt, och mer. Det är vanligast i områden med svala, fuktiga somrar, eftersom både fytoplasman och bladhopparna inte överlever värmen bra. Det finns inget botemedel mot gula aster, och infekterade växter bör förstöras. Förhindra spridningen av denna sjukdom genom att använda bekämpningsmedel för att förhindra bladhoppare. Senare plantering under varmare väder kan också hjälpa till att undvika sjukdomsöverföring.
Alternaria bladfläck kan skapa mörka ringar på löv. En flytande kopparfungicid är effektiv för att förhindra vidare spridning. Ta bort skadat material, spraya sedan den återstående växten med svampmedlet. Undvik toppvattning för att minska sannolikheten för bladfläckar.
Phytophthora blight skapar även mörka fläckar på bladen. För denna patogen, förebyggande är det bästa botemedlet. Undvik överskott av fukt på bladverket. Om du befinner dig i ett fuktigt område, överväg att inokulera jorden med MycoStop eller andra bacillstammar för att öka växtens förmåga att bekämpa patogenen. Ta bort infekterat material och spraya den återstående växten med en kopparfungicid för att minska spridningen.
Avdämpning påverkar också sesamplantor. Med dämpning av plantor faller omkull. Stjälkarna är bruna, sörjig, och oförmögen att stödja näringsöverföring från blad till rot. Varma och våta förhållanden ökar sannolikheten för svampinfektion. Många studier undersöker sätt att kontrollera dämpning, men förutom att applicera mykorrhiza i jorden för att förhindra svampinfektion, det finns ingen hållbar behandling. Ta bort de skadade plantorna och plantera inte känsliga arter i den jorden.
Vanliga frågor
F:Kan man äta en sesamplanta?
A:Ja, sesamblad och frö kan ätas. Dock, löv bör konsumeras inom några timmar, annars kommer de inte att ha samma integritet. Frön håller mycket längre. Blommor äts vanligtvis inte.
F:Kan man äta råa sesamfrön?
A:Ja, sesamfrön kan ätas råa. Om du rostar dem, fastän, de kommer att ha en mycket mer robust smak.
