Välkommen till Modernt jordbruk !
home
Skapa och underhålla en ekologisk grönsaksträdgård – del två

Beräknad lästid:22 minuter

Detta är den andra delen av en serie i två delar om att skapa och underhålla en ekologisk grönsaksträdgård. Fokus i den första delen var markhälsa och hur man bibehåller frisk jord. I del två, vi kommer ner till det snälla med att sköta en ekologisk trädgård och fokuserar på följande ämnen:

  • Frön
  • Jordbearbetning
  • Bevattning
  • Gödselmedel
  • Insektshantering
  • Sjukdomshantering

Från mitt skrivbord, Jag har en perfekt utsikt över vår grönsaksträdgård på bakgården. Det går inte en dag när jag inte tänker på ämneslistan ovan. Eftersom en grönsaksträdgård är så dynamisk och ständigt föränderlig, dessa ämnen spelar ständigt in. Med det, låt oss börja med del två om att skapa och underhålla en ekologisk grönsaksträdgård.

Ekologiska frön

För att förstå och uppskatta ekologiskt frö, vi måste först förstå icke-organiskt frö. De flesta trädgårdsmästare planterar ett frö för den resulterande skörden och konsumtionen av grönsaker, frukt, örter, och/eller blommor. Dock, på frögårdar, bönder odlar växter specifikt för fröproduktion istället för ätbara livsmedelsprodukter. På icke-ekologiska gårdar, syntetiska kemikalier och bekämpningsmedel används på växterna som producerar fröet. Inte bara det, men nuvarande regler tillåter att högre procentandelar kemikalier appliceras på växter som odlas för fröproduktion i motsats till konsumtion. Eftersom växter som odlas för frö är i marken längre, därför, fler kemikalier appliceras.

Å andra sidan, ekologiska frögårdar med en certifiering från US Department of Agriculture (USDA) måste följa bestämmelserna i National Organic Program (NOP). Vi vet från del ett, att syntetiska kemikalier och bekämpningsmedel inte är tillåtna enligt detta program. Dessutom, ekologiska gårdar måste använda ekologiska frön för att uppfylla kraven under USDA National Organic Program.

Ok, så vad betyder allt detta? Väl, genom att välja ekologiskt utsäde bidrar du inte till föroreningar orsakade av konventionell utsädeproduktion på grund av användningen av kemikalier. Dessutom, du startar dina växter från frön som inte har någon kemisk behandling. Därför, en nyckel till att skapa och underhålla en ekologisk trädgård är användningen av ekologiskt frö.

Fröbeskrivningar

För att avsluta vår diskussion om utsäde, vi måste förstå de olika beskrivningarna som finns på fröförpackningar. Eftersom dessa beskrivningar kan vara förvirrande, en definition av vanliga termer finns nedan.

Öppna pollinerat frö

Öppenpollinerad avser växter som har pollinerats naturligt av vind, insekter, fåglar, eller människohänder. Eftersom det inte finns några begränsningar för pollenflödet, öppna pollinerade sorter är mer genetiskt mångfaldiga och kan också anpassa sig bättre till lokala odlingsförhållanden.

Öppet pollinerade växter kommer att förbli konsekventa från år till år så länge pollen inte delas mellan olika sorter av samma art (t.ex. mellan en Brännvin tomat och en San Marzano tomat). Det finns flera fördelar med öppna pollinerade frön inklusive:(1) förmågan att spara frön, (2) frön är billigare, och (3) den resulterande maten har vanligtvis bättre smak.

Hybrid frö

Med hybridfrön, pollinering kontrolleras av mänskligt ingripande. När pollen från två olika arter eller sorter korspollineras blir en ny hybridsort ett resultat. När en "F1"-etikett visas på en hybridfröförpackning, det är den första korspollineringen av två arter eller sorter. Dessa typer av frön drar fördel av en specifik egenskap eller egenskaper (som hög avkastning, sjukdomsresistens, bättre färg, eller smaka).

Eftersom hybridfrön är genetiskt instabil , de kan inte sparas för användning under kommande år. Dessutom, växterna skulle inte vara trogna de ursprungliga fröna. Också, hybridfrön är inte detsamma som genetiskt modifierade (GMO) frön. GMO-frön har förändringar infört i deras DNA med metoderna för genteknik i motsats till traditionell korsning som i en hybrid.

Heirloom Seed

Frön. av en specifik odlad sort, som har funnits i mer än 50 år (1951 och tidigare) är arvegodsfrö. Se dem som en antikvitet som gått i arv genom generationer av trädgårdsmästare/bönder. Heirloom-sorter är öppenpollinerade vilket innebär att växterna har pollinerats naturligt av vind, insekter, fåglar, eller människohänder.

När du sparar frön från öppna pollinerade sorter, de kommer i allmänhet att producera växter som oftast är identiska med sina föräldrar. Dessutom, arvegodssorter ger en viktig fördel genom att bevara biologisk mångfald (variabilitet mellan levande organismer) inom vårt ekosystem. Genetiskt modifierade frön kan inte betraktas som arvegods.

Ekologiskt frö

Frön som kommer från växter där odlaren är certifierad i de metoder som definieras av ett lands ekologiska standarder kan märkas som ekologiska. I USA, det styrande organet är US Department of Agriculture (USDA) National Organic Programs regler och specifikationer. Praxis på ekologiska gårdar inkluderar återanvändning av resurser, bevara biologisk mångfald, och förbjuda användningen av kemiska gödningsmedel. Ekologiska frön kan vara öppenpollinerade, hybrid eller arvegods.

Biodynamiskt frö

Biodynamiska frön uppfyller de ekologiska kraven för certifiering under USDA National Organic Program och går längre med "strängare krav kring importerad fertilitet, större tonvikt på lösningar på gården för sjukdomar, skadedjur, och ogräsbekämpning, och djupgående specifikationer kring vattenvård och biologisk mångfald”.

Demeter USA är det enda certifieringsorganet för biodynamiska gårdar och produkter i Amerika. På bilden till vänster, Demeter-symbolen finns längst ner till vänster på fröpaketet. Kom ihåg, frön certifierade som biodynamiska är också ekologiska även om USDA Organic-symbolen inte är närvarande.

Jordbearbetning

Jordbearbetning har varit ett så förvirrande ämne för mig personligen. När jag läste om trädgårdsmästare som ansluter sig till ingen bearbetning, Jag undrar vad detta egentligen betyder. Det här avsnittet kommer att diskutera bearbetningsmetoder som är bra för markens hälsa när du skapar och underhåller en ekologisk grönsaksträdgård.

Först, låt mig börja med att säga att jag gillar termen "låg till" i motsats till "ingen till". Om du följer markhälsopraxis i del ett, det kommer alltid att finnas ett behov av att införliva gödsel, kompost, och täck grödor i jorden via någon metod med låg tillsats.

Nu, låt oss säkerhetskopiera och definiera jordbearbetning och grader av jordbearbetning i samband med en hemträdgård. När den tillämpas i jordbruksmässig mening, jordbearbetning är processen att omröra jorden på något mekaniskt sätt. Mekanisk kan vara via handverktyg som broadforks, krattor, hacka, eller skotta. Dessutom, det finns metoder som rototillverkning och plöjning.

Vilken påverkan har jordbearbetningen på markens hälsa? Väl, jorden är fylld med en dynamisk samling av mikroorganismer som inkluderar både bakterier och svampar. Bland annat, dessa mikroorganismer kontrollerar tillgången på växtnäring, kvävekretslopp, och nedbrytning av organiskt material. För mycket jordbearbetning kan försvaga dessa mikroorganismers förmåga att utföra sitt arbete. Poängen, din jord blir mer produktiv ju mindre vi stör dessa mikroorganismer. Därför, ingen eller låg jordbearbetning är bättre för markens hälsa.

Typer av jordbearbetning

Vid konventionell jordbearbetning, det finns tre typer:

  1. Primär – Primär jordbearbetning är djupbearbetning som blandar de första 6 tum till 2 fot jord. Denna typ av jordbearbetning kan användas för att införliva organiskt material, täckgrödor, och lufta jorden. För trädgårdsmästaren, verktygen som används inkluderar en spade, höggaffel eller en bred gaffel.
  2. Sekundär – Detta är ytlig jordbearbetning som appliceras på de första 3-6 tum av jord för att producera ett frö eller transplantationsbädd. Målet är att minska jordens partikelstorlek och därmed skapa en jämn bädd. En kratta är ett exempel på ett verktyg som en trädgårdsmästare skulle använda.
  3. Odling Jordbearbetning – Detta är en ytlig form av jordbearbetning som används efter plantering för att lossa jorden eller ta bort oönskade ogräs som växer runt en odlad gröda. Handrensning och hackor är exempel på vad en trädgårdsmästare skulle använda.

Förr, primär jordbearbetning var en vanlig metod för att skapa nya trädgårdsbäddar i marken. I dag, det finns metoder utan jordbearbetning som "lasagneträdgårdsskötsel" som eliminerar behovet av primär jordbearbetning. Lasagne trädgårdsarbete är en no-dig metod för att skapa en ny trädgård säng.

Lasagne trädgårdsarbete

Den här metoden, även känd som arkkompostering, är en metod där jorden lämnas ostörd under lager av kompostmaterial. Trädgårdsarbete med lasagne tar tid eftersom komposteringsprocessen är långsam. Således, ge dig själv tid att planera. För våra "lasagne" trädgårdssängar, processen började på hösten och var avslutad våren därpå. Först, vi markerade ut området för de nya sängarna. Nästa, ett lager kartong lades direkt över gräset. Därifrån sprider vi torvmossa, komposterad kogödsel, matjord, och ett lager flis. Under våren, vi hade en fantastisk trädgårdsbädd som vi planterade direkt i.

Jordbearbetningsöverväganden

Nyckeln till att upprätthålla en trädgård utan eller låg jord är att täcka jorden hela tiden. Detta inkluderar att plantera dina primära grödor, använda täckgrödor, eller täcka jorden med organisk kompost som löv eller halm. Jordbruket beror också på vilken typ av jord du har. Det är i allmänhet lättare att tillämpa en metod med låg jordmån på sandjordar än på lerjordar.

Vår grönsaksträdgård i NJ har tung lerjord. Medan jag övar på att beskära omslag, Jag tycker fortfarande att det är användbart att utföra primär jordbearbetning med en broadgaffel en gång om året. Jag använder bredgaffeln för att lufta och lossa de första 6 tum av jord innan jag skapar en slät trädgårdsbädd. För vår jord, denna process förbättrar dräneringen, ökar rotdjupet, vilket gör näringsämnen mer tillgängliga för rötterna.

Vid slutet av dagen, gör det som är bäst för din trädgård och jordtyp. Studier har visat att en mindre brukad trädgård är bättre både för att låta mikroorganismer göra sitt arbete och för att binda kol i jorden. För nya trädgårdssängar, Jag uppmuntrar starkt lasagnemetoden.

Bevattning

Bevattning är ett universellt ämne oavsett om du skapar och underhåller en ekologisk grönsaksträdgård eller konventionell trädgård. Jag tar upp det här eftersom det är viktigt. Har du någonsin stannat upp för att tänka på vad vattning av trädgården åstadkommer? Vi vet att växter behöver vatten, men varför? Här är vad vattning gör för växter:

  • Upprätthåller den biologiska och kemiska aktivitet som förekommer i marken. Således, mer optimala odlingsförhållanden upprätthålls.
  • Bevattning löser upp näringsämnena i jorden så att växterna kan ta upp det.
  • Ge växten fysiskt stöd.
  • Upprätthåller en optimal temperatur i växten.
  • Minskar växtstress vilket gör att växten kan bekämpa sjukdomar och skadedjur.
Bevattningsfrekvens

Så, vad påverkar vattningsfrekvensen? Väl, det finns flera faktorer inklusive:

  • Klimatet inkluderar lufttemperatur, nederbörd, fuktighet, och stark vind. Höga lufttemperaturer och vind ökar behovet av vattning. Nederbörd och fukt minskar behovet.
  • Jordtyp . Sandiga jordar dräneras snabbt och håller inte vatten. Siltjordar dräneras långsamt och håller vattnet väl. Lerjord dräneras mycket långsamt och håller vattentätt. Lerjordar (idealisk kombination av sand, slam, lera, och organiskt material) dränera väl och håll i vattnet.
  • Skede av grödans utveckling och växttyp
    • Vattenälskande grödor som selleri kräver en konsekvent tillförsel av vatten.
    • Torktoleranta grödor (vissa tomat- och vintersquashsorter) kräver lite eller inget extra vatten.
    • Grödans utvecklingsstadium. Vatten är i allmänhet viktigare i följande skeden:
      • Blommande
      • När frukten först sätts
      • På plantstadiet
      • När frukten mognar
    • Grödor som lök och vitlök kräver en minskning av vattningen när de når mognad.
Hur mycket vatten behöver en grönsaksträdgård?

En allmän regel att följa är att sandjordar behöver ½ tum vatten i veckan medan lerjordar behöver 1 tum vatten per vecka. Dock, Jag har svårt att tänka på vattning i termer av tum. Därför, låt oss konvertera tum till gallon. Vi kommer att använda min trädgård som exempel.

  • Den totala ytan av min trädgård är 800 kvadratmeter. Dock, som inkluderar stigarna mellan trädgårdsbäddarna. Inom 800 kvadratfot, Jag har 14 bäddar i olika storlekar. Den totala ytstorleken för dessa sängar är 360 kvadratfot (sammanfattning av längden gånger bredden på varje säng).
  • För en yta på 100 kvadratmeter, 1 tum regn motsvarar 62 liter vatten/vecka. Ja, det är mycket vatten. En 4 x 8-fots säng, som är 32 kvadratmeter, kräver cirka 20 liter vatten/vecka.
  • För att min trädgård ska få 1 tum vatten per vecka, här är beräkningen.

360 (Sq ft av min trädgård)/100 =3,6 * 62 =223,2 liter vatten/vecka

Hur länge behöver ditt bevattningssystem fungera?

Nu vet du hur mycket vatten du behöver för din trädgård. Nästa fråga är hur länge man ska köra vattenförsörjningen?

Handvattning

I det här exemplet, vi kommer att anta handvattning med en trädgårdsslang.

  • Först, du kan köpa en "vattenmätare" som fästs på din slang. Denna mätare kommer att mäta antalet liter vatten som används under en period. I detta fall, registrera tiden när du börjar och avslutar vattningen. Nästa, kontrollera vattenmätaren för antalet utplacerade liter. Baserat på antalet minuter och utlagt vatten, du kan räkna ut hur lång tid det tar att vattna för hand för att uppnå ditt vattningsmål.
  • Andra, om du inte har en vattenmätare, du kan räkna ut förbrukade liter. Skaffa en behållare, såsom en 5-liters behållare. Fyll behållaren med vatten och registrera den tid det tog att fylla behållaren. Låt oss säga att det tog 3 minuter att fylla behållaren på 5 gallon. Därför, du vet att 5 liter vatten släpps ut på 3 minuter. I vårt exempel, för att distribuera 223 liter vatten här är beräkningen:
    • 223 (Vattenbehov) / 5 (hinkstorlek) =44,6
    • 44,6 * 3 (minuter för att fylla en 5 gallon hink) =134 minuter
  • Sammanfattningsvis, det skulle ta 134 minuter att få 1-tums vattentäckning i min trädgård via handvattningsmetoden. Förutsatt att det inte kommer regn, du kan bryta denna vattning under 3 dagar och vattna cirka 45 minuter per dag (134/3 =45).
Droppbevattning

I det här exemplet, vi kommer att anta vattning med droppbevattning.

  • De flesta bevattningssystem kommer att definiera gpm (gallon per minut) av vatten som används. Detta är också känt som systemets utdataklassificering. För att hitta gpm, antingen kontrollera förpackningsmaterialet eller tillverkarens webbplats.
  • Tillbaka till exemplet med min trädgård. Låt oss anta att droppbevattningssystemet jag köper har en gpm på 0,45 liter per minut.
    • 223 (vattenbehov) / 0,45 (droppsystem gpm) =495 minuter eller 8 timmar
  • Sammanfattningsvis, det skulle ta 495 minuter att få 1-tums vattentäckning i min trädgård via droppbevattningsmetoden. Förutsatt att det inte kommer regn, du kan bryta denna vattning under 7 dagar och vattna cirka 70 minuter per dag (495/7=70 minuter/per dag).
När är den bästa tiden att vattna?

Nedan följer riktlinjer för vattning:

  • Vattna på morgonen när det är möjligt. Detta ger solen tid att torka upp fukten som finns kvar på växtens blad. Sjukdomsproblem är mer sannolikt när vatten sitter på våta lövytor över natten.
  • Använd en regnmätare i trädgården för att mäta den naturliga nederbörden eftersom den ger råd om du behöver justera ditt bevattningsschema. Till exempel, om du får en tum regn på en enda dag, vattning kommer inte att behövas för en vecka till.
  • Det är bättre att vattna under längre perioder för att låta vattnet tränga ner till rötterna. Detta kommer att uppmuntra rötter att växa djupare ner i marken.
  • Om man vattnar för hand, rikta vattnet mot basen av växten. Försök att undvika att vattna löven.
  • Soaker slangar och droppbevattningssystem är bäst i en grönsaksträdgård. De levererar vatten långsamt och direkt vid rotsystemet.

Gödselmedel

Metoden för att hantera växtnäringsämnen för att skapa och underhålla en ekologisk grönsaksträdgård skiljer sig från en konventionell trädgård. I en ekologisk trädgård, strategin är att bygga näringsrik jord genom att tillföra organiskt material som komposterad gödsel, kompost, och täckgrödor. I del ett av att skapa och underhålla en ekologisk trädgård, ämnet markhälsa diskuteras ingående.

Dock, även i en ekologisk trädgård, det är vanligtvis nödvändigt att tillföra kompletterande näringsämnen. Växter behöver både makro- och mikronäringsämnen. Bra jord bör innehålla följande tre makroelement:

  • Kväve (N) – ger en stabil grön tillväxt och är en viktig beståndsdel i klorofyll
  • Fosfor (P) – nödvändigt för utvecklingen av blommor och motståndskraft mot sjukdomar
  • Kalium (K) – påverkar rot- och bladtillväxt och är särskilt viktigt för rotfrukter (morötter, rödbetor, lök)

Gödselmedel innehåller tre siffror på etiketten som 5-10-5. Detta innebär procentandelen N, P, och K. I ett 5-10-5 gödselmedel, det finns 5% kväve, 10% fosfor och 5% kalium. Ett jordtest låter dig veta om din jord har brist på någon av ovanstående näringsämnen utom kväve. Marktester kan inte mäta kväve eftersom det är för dynamiskt.

Typer av organiska gödselmedel

Här är typer av organiska gödningsmedel som innehåller makronäringsämnen:

  • Stenfosfat – ger 25 % fosfor och 25 % kalcium
  • Benmjöl - 2% kväve, 15% fosfor, och 20 % kalcium
  • Fiskemulsion - 4% kväve, 2% fosfor, 2% kalium, 1% kalcium
  • Blodmjöl - 13% kväve
  • Epson Salts – 10 % magnesium
  • Grönsand – 9% kalium

Kalcium och magnesium anses vara mikronäringsämnen. Skillnaden mellan makronäringsämnen och mikronäringsämnen är att växter behöver större mängder makronäringsämnen samtidigt som de bara behöver mycket små förråd av mikronäringsämnen.

Varje grönsaksgröda är olika när det gäller näringsbehov. Dessutom, näringsbehovet förändras när växten växer. Även om kväve kan behövas för att uppmuntra ny tillväxt, när en växt producerar frukt, fosfor kan behövas. Därför, det är bäst att undersöka varje gröda för att förstå näringsbehoven.

Skadedjursbekämpning

Plantering
Modernt jordbruk
Modernt jordbruk