Persimmons kan delas in i två distinkta grupper:den inhemska persimmonen ( Diospyros virginiana ) och den orientaliska persimmonen ( D. kaki ). Frukten från inhemska sorter tenderar att vara mindre, seegare och mer sammandragande tills frukten är mogen. Många inhemska persimmoner är helt enkelt fröträd, och som resultat, fruktens kvalitet kan variera kraftigt. Dock, ett antal inhemska persimmons har valts ut, namngivna och finns att köpa. Orientaliska persimmons introducerades i USA för ungefär hundra år sedan. Som en generell regel, deras frukt är överlägsen i kvalitet än inhemska persimmons.

Inhemska persimmoner är mer kallhärdiga än orientaliska sorter. De inhemska sorterna kan överleva temperaturer på 20-25 °F under noll, medan orientaliska sorter kan dödas eller skadas när temperaturen faller under cirka 10 °F, särskilt efter en varm period på vintern. Odlare ovanför "falllinjen" i South Carolina (gränsen mellan Piemonte och Sandhills and Ridge) bör välja sorterna Great Wall, Koreansk eller Sheng när du planterar orientaliska persimmons (se tabellen nedan). Dessa är de mest köldtoleranta av de orientaliska sorterna.

Orientaliska persimmons ( Diospyros kaki ) redo för skörd.
Joey Williamson, ©2015 HGIC, Clemson förlängning

Orientaliska persimmoner är indelade i två klasser:den sammandragande och den icke-adstringerande. Den sammandragande typen ska vara helt mjuk innan man äter. De icke-adstringerande typerna är fastare och kan ätas innan de mjuknar. Orientalisk persimonfrukt kan nå storleken på en persika. De inhemska sorterna producerar frukt som är närmare storleken på ett plommon. De flesta inhemska sorter måste vara helt mogna och mjuka innan de förlorar tillräckligt med stramhet för att kunna ätas. Persimmons kommer att fortsätta att mogna efter att de har plockats från trädet. Det är en missuppfattning att frost krävs innan persimmons är ätbara. Faktiskt, frost kommer att förstöra omogen frukt på trädet.

Inhemska persimmoner är vanligtvis tvåbo, vilket innebär att de producerar antingen han- eller honblommor. Sällan är inhemska persimmons självpollinerande. Både han- och honträd krävs för att producera en full gröda. Orientaliska persimmoner kan producera hanar, hona och/eller perfekta blommor på samma träd och behöver ingen korspollinering för att ge frukt. Inhemska och orientaliska persimmoner kommer inte att korspollinera.

Ett moget inhemskt persimonträd kan nå en höjd av 30 till 40 fot. Orientaliska sorter kommer att vara något kortare. Lite gödsling krävs. Normal gräsgödsling är vanligtvis tillräcklig om trädet växer i landskapet. Beskärning är också minimal. Ta bort döda eller skadade grenar och eventuella grenar som växer i ett korsningsmönster.

Skadeinsekter av persimmons inkluderar fjäll, persimmon psyllid, lövrullande och avlövande larver, och persimonborr. Det är viktigt att övervaka persimmonborren. Om borrskador noteras på stammen eller blottade rötter, behandling kan behövas. Sjukdomar inkluderar svampbladfläckar, kvistdöd och mjöldagg.

Notera: Kemisk bekämpning av sjukdomar och insekter på stora träd är vanligtvis inte genomförbar eftersom adekvat täckning av bladverket med ett bekämpningsmedel inte kan uppnås.

Inhemska och orientaliska persimmonsorter för South Carolina