Introduktion till ekologisk spirulinaodling, Produktion

Spirulina (Arthrospira platensis) är en naturligt förekommande blågrön mikroalg som växer i varmt vatten alkaliska sjöar och den används som ett näringstillskott. Det är en typ av blågröna alger som är laddade med näring som protein, antioxidanter, och många vitaminer och mineraler. Spirulina är en enkel organism som växer lätt i såväl sötvatten som saltvatten. Fastän, eftersom alger kan absorbera gifter som finns i miljön, vissa människor väljer att odla sin Spirulina hemma under säkra och kontrollerade förhållanden.

En steg för steg guide till ekologisk odling av Spirulina och odlingsmetoder

Spirulina växer och trivs i alkaliska dammar och floder med varmt vatten. En kraftfull näringsrik helfoder, det är över 60 till 70 % protein, och är ett komplett protein, tillför alla 8 essentiella aminosyror. Du kan producera Spirulina i alla stängda förhållanden med tillgång till vatten. Den optimala temperaturen för denna Spirulina-odling är 30 till 35°C. Det enda du behöver för detta är en bra mängd solljus. I betongtankar, plasttankar i cirkulära eller fyrkantiga dammar, du kan producera Spirulina.

Ekologisk Spirulina-odling är en låginvestering och höginkomstodling. Spirulina-odlingskostnaden är låg och vinsterna som kan erhållas är ganska höga. Det är också lätt att hitta köpare till produkterna eftersom det inte finns mycket tillgängligt på marknaden och produkterna kan säljas för nästan så högt som Rs 1000/kg. Kostnaden för ekologisk Spirulina-odling beror på kostnaden för råvaror, lokal arbetskraft, förpackning, och logistik och är beroende av den lokala marknaden. Det kan variera från plats till plats.

Spirulina trivs med oorganiskt material och kräver lite "organiska" näringsämnen, så tekniskt, det finns inget som heter ekologisk Spirulina. Den exakta definitionen av "organisk Spirulina" skulle vara Spirulina som odlades på naturliga mineraler, till skillnad från kemiska mineraler. I Spirulina-odling, det finns olika metoder för att mata Spirulina med antingen kemiska eller naturliga mineraler. Förvirring med ekologisk Spirulina och icke-ekologisk Spirulina är att många ekologiska certifieringsorgan fortfarande inte har en tydlig policy när det gäller certifieringen av Spirulina som ekologisk.

Fördelar med ekologisk spirulinaodling

• Spirulina kan produceras lokalt och har därför sociala och ekonomiska fördelar
• Billigt att producera
• Använder enkel teknik och lokalt tillgängliga material
• Kräver mindre vatten för att växa än grönsaker
• Väldigt lättsmält
• Spirulina är en potent källa till näringsämnen. Den innehåller ett kraftfullt växtbaserat protein som heter phycocyanin. Detta har antioxidanter, smärtstillande, antiinflammatorisk, och hjärnskyddande egenskaper.

Krav för ekologisk spirulinaodling

Spirulina som odlas för kommersiell och storskalig produktion måste göras i regioner med lämpliga klimatförhållanden. Tropiska och subtropiska regioner är väl lämpade platser för Spirulina-odling. Det kräver solsken hela året. Tillväxthastigheten och produktionen av Spirulina beror främst på olika faktorer som vind, regn, temperaturfluktuationer, och solstrålning.

För en hög produktion med högt proteininnehåll, temperaturnivåer mellan 30° och 35°C är idealiskt. Spirulina kan överleva i temperaturnivåer mellan 22° till 38°C men proteininnehållet och färgen kommer att påverkas. Blekning av kulturer sker när temperaturnivåerna är över 35°C och Spirulina inte kan överleva i temperaturer under 20°C.

Spirulina växer i lösningar av specifika mineraler med rätt kemisk balans och kräver en pH-nivå på 8 till 11. Det finns olika recept för detta, beroende på tillgänglig budget och odlingsförhållandena. Den behöver minst 20°C för att växa ordentligt, även om en temperaturnivå på 35-37°C är mest effektiv. En bra mängd solljus är användbart för Spirulinaodling om kulturen har en rimlig temperatur och koncentration. Vid mycket låga temperaturer, låg koncentration av kultur, eller en kultur som kämpar för att växa.

Ljusets intensitet spelar en viktig roll i Spirulinas tillväxt. I Spirulina-odling, ljus har en direkt effekt på proteinhalten, tillväxthastighet, och pigmentsyntes. Ljusintensiteten mellan 20 och 30 K lux har visat sig vara idealisk för Spirulina-odling. Spirulina gav den högsta proteinhalten under det blå ljuset. Gul, vit, röd, och grönt ljus är nästa nivåer av proteinet som genereras.

Vattenkvalitet i ekologisk Spirulina-odling

I kommersiell Spirulina-odling, det krävs främst för att återskapa det nära odlingsmediet där blågröna alger växer naturligt. Vatten är huvudkällan för att odla Spirulina. Den har alla nödvändiga näringskällor för en sund tillväxt av Spirulina. Sedan, den ideala vattenkvaliteten måste bibehållas under hela massproduktionen av mikroalger genom att tillhandahålla en kontrollerad saltlösning i vattnet. Det ideala odlingsmediet med pH-värde måste vara mellan 8 till 11 områden och vattennivån i tankar eller gropar bör kontrolleras. Vattennivån är mycket viktig för att fotosyntesprocessen ska ske i alla organismer. Ju djupare vattennivån, solljuspenetrationen kommer att minska, vilket kommer att påverka algutvecklingen. En minsta grund nivå på cirka 20 cm är den ideala vattennivån.

Hur man startar en ekologisk spirulinaodling

Först, du måste välja en lämplig tank antingen cement eller plast för denna Spirulina-odling. Du måste skaffa moderns stavning av moderodlare och sedan flytta den till vattentankarna. Och, se till att behållaren med Spirulina får tillräckligt med solsken. Med ordentligt solsken, Spirulina kommer att ta minst cirka 10 till 15 dagar att utvecklas. Under vintersäsongen, det kommer att ta några extra dagar att utvecklas. Se till att det inte finns någon förorening under processen under vintersäsongen. Så här måste du börja ekologisk Spirulina-odling i cement- eller plastvattentankar.

Konstruera en behållare för en ekologisk spirulinaodling eller produktion

Att bygga valfri cementtank eller plasttank är viktigt för Spirulina-odlingen. Du kan odla Spirulina i kvadratiska eller rektangulära dammar eller till och med du kan odla den i cirkulära dammar som har en stor yta och minimalt djup. Sedan, du måste skydda den från kontaminering, du bör alltid odla den i en sluten behållare. Du måste skapa rektangulära tankar med ett djup som inte överstiger 100 cm för att uppnå bättre prestandaspiral inuti. Detta är det bästa Spirulina-odlingshuset.

Du bör ha det enda sötvattnet för denna ekologiska Spirulina-odling och aldrig tillsätta saltvatten eftersom blågröna alger kanske inte växer saltvatten. Detta kommer att växa dagligen och samla det då och då med trasan så att du inte förorenar det. När du tar bort blågröna alger dagligen ökar behovet av att tillsätta sötvatten och då måste du fylla på vatten då och då med den pump du har. Också, du bör lägga till gödningsmedel som natriumbikarbonat i vattentanken för att hjälpa Spirulina att växa snabbt.

Organiska näringsämnen som krävs för Spirulinaodling

Spirulina producerar i en hög koncentration av organiska näringsämnen kan ha ett högre bakterieantal eftersom bakterier trivs med sådana organiska näringsämnen. Detta kanske inte märks i slutprodukten om producenterna vidtar ytterligare bearbetningssteg som pastörisering, bestrålning, och gasning, etc.

Kväve är en viktig komponent i aminosyror, proteinets byggstenar. Det är också en komponent i många viktiga enzymer som själva är proteiner. Eftersom Spirulina består av cirka 60 % protein, det kräver en stor mängd kväve för tillväxt. Vissa animaliska gödselmedel som används för att odla ekologisk Spirulina är kompostte och olika gödsel. Risker från hög belastning av organiska gödselmedel innehåller potentiella gifter och sjukdomsorganismer.

De Processen för organisk spirulinaodling

Spirulina är en typ av bakterier som kallas cyanobakterier, normalt känd som blågröna alger. Spirulina producerar energi från solljus genom fotosyntesprocessen. Vattnet måste ha rätt pH-nivå och alkaliskt genom att tillsätta nödvändiga salter i önskad hastighet. När vattnet har en standard sammansättning av mikronäringsämnen, då är dammen redo för Spirulinasådd. För jämn tillväxt, 30 gram torr Spirulina tillsätts för varje 10 liter vatten. Också, koncentrerad levande Spirulina-kultur kan användas som sådd av dammen. I kommersiellt jordbruk, en damm hålls uteslutande för att odla Spirulina som frö. Sedan, detta kommer att minska det vanliga köpet och gården blir självförsörjande och kan även sälja levande Spirulina-frö till andra bönder.

Algbakterien börjar fördubblas i biomassa inom 3 till 5 dagar. Ekologiska bönder måste kontinuerligt kontrollera näringsinnehållet och tillföra färskvatten vid regelbundna perioder för god produktion och högsta skörd. Den mognade Spirulina ändrar färg från ljus till mörkgrön. Koncentrationen av alger och färgen på algerna är avgörande för när Spirulina ska skördas. Vattennivån i dammen hålls på 20 till 30 cm och 25 cm är den idealiska vattennivåhöjden. Eftersom de flesta dammarna är öppna kommer avdunstning av vatten att påverka Spirulina-odlingen. Speciellt under sommarsäsongen, i genomsnitt tre gånger på en månad, sötvatten släpps ut i dammarna för att bibehålla en jämn (25 cm) vattennivåhöjd under hela odlingen.

Kontaminering av odlingsmedium kommer att ha en direkt effekt på den ekologiska Spirulina-produktionen. Det kan hända genom insektsuppfödning, främmande alger, eller genom kemiska föroreningar. Alla mängder klor som finns i vattnet kommer att döda algutvecklingen. Detta kommer att leda till en fullständig förlust i produktionen av ekologisk Spirulina. Larven av myggor och insekter kommer att livnära sig på alger, vilket leder till en total minskning av produktionen med cirka 10 %. Vid tiden för Spirulinas skörd, förekomsten av larver eller puppor kommer att förorena Spirulinas kvalitet och skörd. Allt främmande material kan avlägsnas från odlingsmediet med hjälp av en ram av fint trådnät.

Produktions- eller extraktionsprocess av Spirulina

Tillverkningen av Spirulina består huvudsakligen av fyra processer,

1. Kultur – Till en början Spirulina odlas under samma förhållanden som dess ursprungliga livsmiljö, saltvattensjöar, i det subtropiska området. Sedan, alkalisk odlingslösning med näring hälls i en bred grund odlingsdamm, som omrörs av mjuka strömmar. Detta gör att Spirulina effektivt kan utföra fotosyntesprocessen och föröka sig.

2. Filtrering – I denna process förökas Spirulina i form av alger. Sedan, den separeras från odlingslösningen genom filtrering.

3. Tvätt och uttorkning – Det separeras från odlingsmediet. Kondenserad Spirulina placeras på ett vakuumuttorkningsfilter. Sedan, tvättas upprepade gånger med rent vatten och dehydreras.

4. Torkning – Den uttorkade Spirulina torkas omedelbart med en spraytork och görs sedan till ett fint pulver.

När och hur Skörda Spirulina

Algkoncentrationen i tanken är den avgörande faktorn för spirulinaskörd. Som nämnts ovan, 0,5 g/L är den idealiska koncentrationen och detta uppnås vanligtvis 10 dagar efter att såningsprocessen är klar. Algerna samlas upp och passerar sedan genom ett enkelt filter som dränerar ut vattnet. När vattnet är tungt av Spirulina, den ösas upp och passeras sedan genom en uppsättning filter. Spirulina-biomassan samlas i det finaste filtret, där det dräneras och sedan rengörs med vatten.

Reningsprocessen är avslutad när vattnet som sipprar genom filtret förblir helt transparent. Detta är en av de mest effektiva ekologiska Spirulina-odlingsmetoderna. Efter filtreringsmetoden, algerna pressas på av stora vikter för att ytterligare minska fukthalten. Sedan, produkten är nu ganska torr och kan skickas för vidare bearbetning som görs i maskiner. Det handlar om att bearbeta algerna genom maskiner som används för att göra nudlar och tunna remsor av alger görs för att underlätta vidarebearbetningen. De nudelformade algerna hålls på en ren trasa och torkas sedan under solen. Den får torka ett par timmar under den varma solen. Det ser till att algerna har torkat helt nu och är redo för nästa procedur. Nästa steg innebär jordning av algerna på ett liknande sätt som mjöl produceras. Spirulinan jordas och görs sedan till ett pulver som sedan testas ytterligare. Spirulina-testningen görs i laboratorier där de kontrollerar produktens ätbarhet och märker att den är säker för konsumtion eller inte.

Utmaningar inom Spirulina Farming and Solutions

Det finns vissa utmaningar under odlingen av ekologisk Spirulina. Var försiktig med temperaturen på vattnet och starta Spirulina-odlingen med en ren tank för att undvika missfärgning av mediet. Tillåt tillräckligt med solljus annars kan odlingen bli blek och spirulinatillväxten kommer att sluta.

Ibland kan det förekomma skumbildning i vilket fall askvatten kan tillsättas för att minska den skummande effekten som kommer att drabba produkten. Urea är viktigt i odlingen och om en substans av gelatintyp börjar bildas, det kan göra blandningen nästan omöjlig. Isåfall, mer urea måste tillsättas till mediet. Sedan, låt inte blandningen nå ett stadium där de kan lukta ammoniak. Det är inte bra för odlingen och mer vatten bör tillsättas. Håll näringsämneskontrollen på skalan, särskilt om blandningen börjar bli limegrön. Det kan uppstå problem särskilt när du börjar nytt och skörden bör göras vid rätt tidpunkt.

Du bör inte missa detta: Dal Bruks projektrapport .

pH obalans – Efter att ha byggt upp ditt medium i tanken och lagt till den levande Spirulina-kulturen, det kommer att se ganska tunt och vattnigt ut. Men om du upptäcker att Spirulina inte börjar tjockna under ett par veckor, det första du bör kontrollera är pH med hjälp av pH-remsor.

Spirulinas bekväma pH är cirka 10. Generellt, näringslösningen bör räcka för att få upp pH-nivån i det filtrerade vattnet från cirka 8 till 10, men problem kan fortfarande uppstå. Om du upptäcker att pH-nivån är för låg även efter tillsats av näringslösningen, prova att tillsätta lite bakpulver, som består av natriumbikarbonat. Om pH-nivån blir för hög (upp till 11), tillsätt lite vinäger till din lösning, som innehåller ättiksyra. Lägg bara till lite först, och kontrollera pH-nivån igen.

Näringsobalans – Om du märker att Spirulinakulturen producerar många bubblor, stäng sedan av luftpumpen. Om du inte använde en luftpump, det beror förmodligen på en obalans i näringsproportioner. Sedan, tillsätt lite vatten och lite bakpulver. Om bubblorna fortsätter efter ett par timmar, tillsätt mer odlingsmedium som vatten och näringsblandning.

Vanliga frågor om ekologisk spirulinaodling

Hur lång tid tar det att växa Spirulina?

Det bör ta cirka 3-6 veckor för Spirulina att växa efter att kulturen lagts till mediet. Du vet att den är redo att skördas när den är mörkgrön och ser tjock ut i tanken. Du kan verifiera att den är klar genom att se till att pH-nivån förblir runt 10 i 24 timmar.

Är färsk Spirulina bättre än torkad/pulveriserad?

Rent generellt, frukt och grönsaker är alltid bättre och hälsosammare när de äts färska än i pulverform eller uttorkad form, och Spirulina är inget undantag. Så, färsk Spirulina är verkligen bättre och har också fler hälsofördelar än pulveriserad Spirulina.

I fall om du är intresserad av Hur man tjänar pengar på ekologiskt jordbruk .