Introduktion till projektrapport för kaffeodling

Följande information är för personer som letar efter Kaffeodling projektrapport och odlingsmetoder.

Kaffeböna eller helt enkelt kaffe är fröet som erhålls från bäret från en växt som tillhör arten Coffea. Denna art är infödd i tropiska Afrika, Madagaskar, Komorerna, Mauritius och Reunion öar. Kaffebönor rostas, mald och bryggd med nästan kokande vatten för att producera en dryck som kallas kaffe. Kaffe förväntas innehålla koffein och är mörkt i färgen. Det malda kaffepulvret är bittert i smaken och något surt till sin natur. Kaffeväxten anses vara en vedartad perenn och vintergrön växt. Kaffe tros vara den viktigaste kassaskörden i tropikerna och har smeknamnet som "islamisk mjölk" eller "salvias mjölk". Denna projektrapport för kaffeodling beskriver i detalj odlingsförfarandena och diskuterar även den beräknade investeringen, relaterade vinster, etc. för kaffeodling på en hektar mark.

Omfattning och betydelse

Indisk kaffeproduktion står för nästan 4,5 % av den totala kaffeproduktionen i världen. Kaffeexport från Indien tjänar en utländsk valuta på 4000 crore Rs och har fått stor betydelse på den internationella marknaden. Tre indiska delstater odlar främst kaffe; de är Karnataka, Tamil Nadu och Kerala. I Indien marknadsförs kaffe genom en lagstadgad organisation som kallas Coffee Board. Kaffeodling i Indien sker under ett tak av skogsträd eller andra grödor i flera lager och dessa kaffeplantager är ett hem för olika former av flora och fauna. Det finns svårigheter med produktion och marknadsföring av kaffe; eftersom denna gröda är mycket viktig för ekonomin i dess producerande stater, ansträngningar görs för att öka arealen för kaffeodling, ge ekonomiskt stöd till bönderna, ta fram nya kanaler för att marknadsföra sina produkter och hjälpa dem att lösa andra gårdsrelaterade problem.

Kaffeväxt och dess egenskaper

Som redan känt, kaffe är en tropisk växt som växer till en höjd av 10 till 15 m i det vilda. För enklare skörd, denna växt tillåts endast växa till en höjd av 3 m. Produktionslivslängden för en kaffeanläggning är cirka 15 till 20 år.

Växtens blad är elliptiska till formen, mörkgrön till färgen och glänsande, vaxartad i konsistensen. Medellängden på bladen uppskattas till cirka 15 till 24 cm. Bladen på undersidan är markerade av små håligheter. Bladen på sossarna och stammarna korsas och på de återstående grenarna, de är på samma plan.

Växtens blommor är vita eller rosa till färgen med mycket trevlig doft. De är ordnade i form av 3 till 16 glomeruler grupperade tillsammans i bladens axlar. Blommorna vissnar av inom några timmar efter blomningen. Dessa är självfertila och producerar frukter utan pollinering.

Växtens rötter penetrerar till ett djup av 2,5 till 4 m, och kan spridas till en längd av 2 till 2,5 m.

Frukten av kaffeplantan är oval till formen och liknar oliver. Frukten blir röd när den mognar och består av två frön. Växterna bär frukt och blommor minst två till tre gånger på ett år och mognar efter 6 till 7 månader. Mognadsperioden kan variera för olika planteringar beroende på de yttre miljöförhållandena i området. Frukt är den viktigaste delen av växten.

Sorter / Kaffevarianter

Det finns mer än 70 olika varianter av kaffeväxter som finns över hela världen, men endast två huvudarter övervägs för odling och de är:

Coffea Arabica eller Arabica Coffee

• Denna sort utgör cirka tre fjärdedelar av den totala produktionen.
• Har sitt ursprung i Arabien.
• Lämplig för odling i områden med rika mineraler.
• Den har undersorter som Moka, Mara-gogipe, San Ramon, Colomnaris och Bourbon.
• Har låg koffeinhalt.
• Denna sorts bönor är långsträckta och har en grönblå färg.
• Smaken av kaffe är skarp, men smakrik.
• Underarterna av denna sort kaffe skiljer sig i storlek, Färg, form, klimatbehov, avkastningsmönster och produktkvalitet.

Coffea Canephora eller Robusta Coffee

• Den anses vara överlägsen den tidigare sorten.
• Växten växer till en höjd av 12 m.
• Lämplig för odling på höjder upp till 600 m.
• Resistent mot skadedjur och sjukdomar.
• Har sitt ursprung i Kongo, Afrika.
• Endast 25 % av denna sort bidrar till den totala produktionen.
• Har en högre koffeinhalt än Arabica-kaffe.
• Bönor är små och har stark karaktär.
• Färgen på bönorna är brungul.

Odling av kaffekrav

Klimat- och markspecifikationer

Temperatur anses vara en av de viktigaste faktorerna för kaffeodling. Medeltemperaturområdet för kaffeodling uppskattas till mellan 12 och 26˚C. Bortom dessa temperaturer, kaffeodling är möjlig men för mycket variation kan vara skadligt för busken. Extremt låg temperatur kan hämma tillväxten av kaffeväxter. Växterna behöver en kort kylperiod, annars tillväxten, blommande, fruktbärande; mognad och skörd påverkas negativt. Hög sommartemperatur anses för det mesta vara bra för fruktutveckling och mognad. Frost och vind är inte lämpliga för växterna, därför görs plantering på åsar för att övervinna frosteffekten och vindskydd minimerar vindpåverkan på plantorna.

Växter är intoleranta mot vattenbrist och en minsta nederbörd på cirka 1500 mm per år behövs definitivt för växternas tillväxt. Det är tillrådligt att odla kaffe i områden med bra vårnederbörd eftersom det framkallar blomning i kaffeplantorna. Det bör helst vara torr vinter i området för kaffeplantager.

Den mest lämpliga typen av jord för kaffeodling är sandig lerjord, men växterna är kända för att växa i alla bördiga jordar förutsatt att vädret i området är lämpligt. Jordens egenskaper för kaffeodling är sådana att den bör vara djupgenomsläpplig; bra struktur med rikt organiskt material och bör ha kapacitet för korrekt vattenbalansering. Jorden bör ha endast 15 till 35 % av lerhalten med ett pH på cirka 5 till 6. Det lämpligaste området för kaffeplantager är där naturliga skogar förekommer.

Förökningsmetoder

Kaffeväxter kan antingen förökas genom frön eller sticklingar. Växtens sanna natur utvecklas endast när de förökas genom frön och eftersom Arabica-varianten är självpollinerande, den odlas genom frön. Frön odlas först i en plantskola och transplanteras sedan över till det huvudsakliga jordbruksområdet. Dessa frön bör hämtas från ekologiska odlingar eller block för att ha hög skördekapacitet. I plantskolan odlas fröna på bäddar med 1 m bredd och 15 cm hög från marknivå. Utvalda frön sås under december eller januari så att den platta sidan av fröet är vänd mot jorden för enkel groning och rotutveckling. Frön börjar troligen gro om cirka 40-45 dagar och når knappstadiet. Plantorna kan nu transplanteras till en sekundär plantskola av polypåsar.

Kaffeplantor med hög avkastningsförmåga och hög sjukdomsresistens kan väljas för att utföra den vegetativa förökningsprocessen.

Markberedning och plantering

Området som ska användas som kaffegård ska vara fritt från stenar, skräp och annat vegetativt material. Plöjning och harvning två gånger i veckan kan kontrollera ogrästillväxten. Jordprovet bör skickas för analys för att fastställa vilken typ av ändringar som kan göras före plantering. Att testa jorden före odling kan ge bonden information om vilken typ av gödsel och näringsämnen som krävs för att grödorna ska växa bra. En fröbädd förbereds för plantering av plantorna. Flera månader före plantering bör lämpliga gödselmedel tillföras jorden under plöjning och diskning. Om marken inte kan plöjas skapas gropar för att plantera plantorna utan att skada deras pålrötter.

Avståndet mellan plantorna bestäms beroende på olika faktorer som variation, topografi, jordens bördighet och förvaltningsmetoder. Bra sorter av kaffeväxter som odlas i rik jord och bra klimatförhållanden eftersom de vanligtvis är bredare. För Arabica-sorten är det rekommenderade avståndet cirka 2 x 3 m och för Robusta är det 3 x 3 m avstånd. Layouten är generellt orienterad mot öst-västlig riktning.

Plantorna planteras i huvudområdet under våren eller tidiga monsuntider. Det rekommenderade radavståndet är cirka 15 till 20 cm. Den planta som används för transplantation bör vara 6 månader gammal med cirka 20 cm tillväxt. Måtten på gropen där de planteras bör vara cirka 50 x 50 x 50 cm.

Krav på gödsel och gödsel

Kaffeväxter behöver högt näringsinnehåll. Behovet av gödsel och gödsel kan variera för olika planteringar beroende på jordens bördighet och klimatet i regionen. I allmänhet appliceras gödselmedel 4 till 8 veckor efter plantering (under augusti/september); genom att välja rätt gödningsmedel efter analys av jordprover. Kväve, kalium, zink och bor behövs uteslutande för kaffeväxter.

För Arabica-sorten appliceras gödselmedel två gånger; en gång som pre blossom och den andra som post blossom. Förhållandet N:P:K under 1 ^st planteringsåret är 15:10:15, 2 ^nd och 3:e året är 20:10:20, Fjärde året är 30:20:30 och över 5 år är det runt 40:30:40.

Liknande, för Robusta-sort med mindre än 1 ton/ha gröda görs endast gödselmedel före blomningen i förhållandet N:P:K som 40:30:40. För grödor på 1 ton/ha och mer rekommenderas två appliceringar före blomningen och post blossom N:P:K som 40:30:40.

Under markberedning på plantskolastadiet jord, FYM och sand i förhållandet 6:2:1 blandas och fylls i polyetenpåsarna. Huvudområdets gropar fylls med 500 g bergfosfat per grop tillsammans med matjord innan plantering.

Bevattningsbehov

När det inte finns tillräckligt med regn, den bör kompletteras med bevattning. Före plantering appliceras lätt bevattning ca 50 mm och efter plantering ca 25 mm bevattning. Bevattning bör ges var 10:e dag för att hålla jorden fuktig, men inte för blött. För mycket bevattning kan leda till svampsjukdomar. Kaffeplantorna bör bevattnas två gånger i veckan under sommaren och endast en gång i veckan under vintern. Beroende på gårdens dimensioner och behovet av vatten, det kan finnas olika sätt på vilka bevattning kan tillföras såsom slang och bassäng, drag-slang sprinkler , droppbevattning , mikrojetbevattning etc.

Unga kaffeplantor behöver 5 till 10 liter vatten per planta under en vecka. Jord bör testas för hand för nivån av fukthalt och sedan bör nästa vattningscykel påbörjas.

Bekämpning av skadedjur och sjukdomar

Det finns otaliga skadedjur som angriper kaffeplantorna, varav några vanliga skadedjur som angriper växterna är vita stjälkborrar, antestia stinker insekt, löv moll, mjölig insekt, svart kaffestamborr, grå kaffe nosbagge, kaffebärsmal, brokig kaffebugg, kvistborr, nematoder, grön skala etc. För att kontrollera dessa buggar, registrerade kemiska insekticider rekommenderas. Några organiska sätt att behandla skadedjuren är genom att spraya neemkärnextrakt eller genom att applicera neemkaka under jordberedning.

Några vanliga sjukdomar som förekommer i dessa växter är rost från kaffeblad, kaffebärssjukdom, trakeomykos vissnande, Amerikansk lövfläck, rotröta, rosellinia bunoder, armillaria mellea, cercospora-fläck etc. Endast registrerade kemikalier under korrekt rekommendation bör administreras till växterna. Kulturella metoder och jordbruksförvaltning kan förebygga de flesta sjukdomarna; annars bör 1% av Bordeaux-blandningen sprayas för att hålla plantageområdet fritt från mindre sjukdomar.

Interkulturell praxis

De kulturella övningarna för Arabica och Robusta är olika och genomförs i olika avsnitt och månader. Några vanliga kulturella metoder som krävs för korrekt underhåll av gården diskuteras här:

Beskärning

Kaffeplantorna börjar ta nya skott efter sommarens skurar och det anses vara rätt tidpunkt att beskära eller gallra plantorna. Genom att gallra ut de oönskade skotten, styrka ges indirekt till huvudstammen. Beskärning av torkade grenar eller oönskade kvistar underlättar tillförseln av luft och solljus till alla delar av buskarna. Korrekt beskärning kan hjälpa plantan att uppnå en önskad form. Vissa kaffeplantager beskär plantorna efter skörd. Det rekommenderas alltid att öva lätt beskärning för att ta bort improduktivt trä, kors och tvärs grenar, skadedjur eller sjukdomsangripna områden från växterna

Skuggträd plantering

Skugga träd som indiska fikon, atti, bili basari, mallegargatti, rosenträ, jack och gandagarige kan planteras inom kaffegårdarna. Silverek kan även användas som skuggaträd, men bör alltid planteras med andra skuggande träd eftersom det bara ökar gårdens temperatur till en högre nivå. Silverekträdets bladströ sönderfaller inte snabbare. Skuggträden bör planteras på ett avstånd av 12 till 15 m runt gårdens område. Platser som är utsatta för hårda vindar behöver skuggträd som silverek och sidenbomull för att planteras vid gränsen till kaffeplantagens egendom.

Kaffeplantorna skyddas också av ett lägre tak av skuggande träd som kallas Dadap under torkan. Dadap-planteringen bör göras i juni eller juli när tillräckligt med fukt finns tillgänglig i jorden för att stjälkarna ska rota. Dadap-stjälkarna som används för plantering bör ha en minsta höjd på 1 till 1,5 m med en omkrets på 5 till 6 cm. Tillräckligt med gödningsmedel ska tillföras dessa växter för bättre rot- och växtutveckling.

Ogräsrensning

Ogräs i kaffefarmen efter monsunperioden tenderar att förbruka all jordfuktighet och näring från jorden. Därför, det är mycket viktigt att bekämpa ogräset i gårdsområdet med unga planteringar. I de nyetablerade gårdarna, slash ogräsrensning bör göras för att ta bort ogräset minst 3 till 4 gånger om året. Innan man planterar i de nya gårdarna, täckgrävning görs till ett djup av 9 tum för att avlägsna allt onödigt avfall från marken. Efter att ha planterat kaffeplantorna, det mellanliggande utrymmet används för att odla gröngödsel som baljväxter, bönor, duvärtor, sötpotatis och grönsaker så att ogräset är under kontroll. Kompostering växtbasen med skuggströ av trädblad och ogräsklippningar kan också vara fördelaktigt för att kväva ogräset.

Mid-monsun gödsel

Man tror att kvävet näring går förlorat mycket snabbt under monsunen på grund av urlakning så kvävetillskottet ges för att hjälpa växten att utveckla nya skott under denna tid. Under monsunuppehållet tillförs cirka 58 kg kväve per hektar. Tillförsel av kvävegödsel under denna period kontrollerar också bärdroppsproblemet.

Plockning

Processen att samla alla nedfallna bär från marken efter hela skördeprocessen för att kontrollera angreppet av CBB kallas plockning. Dessa nedfallna bär torkas separat och blandas inte med de andra bären.

Skörd

Kaffefrukterna mognar under perioden maj till oktober och mognaden indikeras av förändringen i färgen på bären till röd. De blir också mjuka när de mognar. I allmänhet är kaffebären redo för skörd efter 8 till 9 månaders blomning. Att skörda i kaffe kan göras på fyra olika sätt.

Den första metoden kallas strippning där alla bär, blommor, omogna frukter etc. tas bort för hand. Det andra sättet att skörda växterna är att använda en kam för att borsta träden. Med denna metod tas endast de mogna bären bort, lämnar de omogna bären till nästa skörd.

Det tredje sättet att skörda är genom att använda mekanisk utrustning som kallas vibrator. Detta är fäst vid trädstammen och det skakar de mogna bären så att de faller till marken och lätt kan samlas upp.

Den fjärde metoden anses vara mycket dyr eftersom det är för mycket arbete med att plocka bären för hand med jämna mellanrum. Bären plockas från mitten med båda händerna.

Ledning efter skörd

Att bearbeta de plockade bären för att få kaffebönorna och vidarebearbeta dem för att säljas på marknaden innebär en rad steg som torkning, betygssättning, förpackning, förvaring etc.

• Kaffefrukterna som plockas bör först torkas. De kan torkas under skugga, direkt sol eller genom att använda mekanisk varmluftstorkning. 13 till 15 % fukt från bären avlägsnas genom torkning. Att torka bären under solen anses vara billigt och den erhållna produkten är av högre kvalitet. Denna metod kräver mycket arbete, rum och tid. För torkning, bären läggs med en tjocklek på 2,5 cm och ska vändas varje timme.
• Gradering av bär görs efter deras storlek och form. En roterande sil separerar det torra, gröna och skalade kaffebönor. En tredimensionell gradering görs för platta bönor beroende på deras bredd, tjocklek och längd.
• Kaffet bör packas ordentligt, annars kommer trycksatt vatten att bryta isär kaffet under bryggningen och inte tränga in i det jämnt. Förpackningen bör vara fri från aluminium så att den blir mycket miljövänlig.
• Produkten anses vara hygroskopisk till sin natur, dvs den absorberar fukt från luften. Både torra och våta bearbetningsmetoder gör kaffet mindre hygroskopiskt, men det bör förvaras på ett bra avstånd, ventilerade och torra områden.

Lån och subventioner för Kaffeodling

Indiens kaffestyrelse under handels- och industriministeriet, Indiens regering har många program för att stödja kaffebönderna i Indien. Stödet ges i olika former såsom gårdsutveckling i traditionella och icke-traditionella områden, transitbistånd under export, försäkring för nederbörd, utveckling av marknaden, stödja arbetarnas barn, mekanisering av kaffegårdar etc. Den detaljerade informationen om typen av assistans och procentandel av subventionen som är relaterad till det kan erhållas från den officiella webbplatsen för Indiens kaffebräda.

Kostnads- och vinstanalys av kaffeodling/ ekonomi för kaffeodling/projektrapport för kaffeodling

Investeringsdetaljerna för en hektar mark är beräknade med ungefärliga värden på tillgängliga material. Det bör noteras att dessa värden inte är permanenta och kan variera beroende på strukturens storlek, deras tillgänglighet och plats. Uppskattningen involverar inte markhyra, transport, vaka och avvärja, avskrivningskostnader, etc. Alla dessa måste beaktas i enlighet med detta under den verkliga utbyggnaden av strukturen.

Arbetskostnad per arbetsdag:250 Rs.

Kostnad för planteringsmaterial för kaffe:10 Rs per planta.

Fast investering

Uppgifter Investering i Rs Pumpsats, hus och brunnsanläggning45, 000.00 Kostnad för sprinkler och sprutor20, 000.00Kostnad för att inhägna gården45, 000,00 Kostnad för arbetskraft för markberedning @ 57,88 arbetsdagar14, 470,00 Kostnad för arbetskraft för gropberedning och plantering @ 77,45 mandays19, 363.00Arbetskraft för plantering av skuggande träd @ 22.76 mandays5690.00Kostnad för planteringsmaterial @ 2187 plantor21, 870,00Kostnad för material i skuggträd @ 875 växter5000,00 Total investering (fast) 1, 76, 393,00

Underhållskostnad för kaffefarmen under lagerperioden (rörliga kostnader)

Uppgifter Investering i Rs Kostnad för 6,20 ton gödsel @ 1000 Rs/ton6200,00Kostnad för 12,20 kvintals gödselmedel12, 200,00Kostnad för 20 kg PP-kemikalier4000,00481,70 kg kalk2000,00Kostnad för 1 liter ogräsmedel300,00 Totala kostnader 24, 700,00

Arbetskostnader under bärighetsperiod Investering i Rs För spridning av gödsel och gödsel @ 31.25 mandagar7900.0010 mandagar för bevattning2500.0021.25 mandagar för ogräsrensning5500.0015 mandagar för PPC-applicering3750.0021.25 mandagar för beskärning5500.803s mandagar sha.803s mandagar sha.803s mandag. 750.0096.25 mandagar för skörd och bearbetning24, 000.00Övriga diverse kostnader10, 000,00 Total kostnad 85, 700,00

Försäljningspris för kaffebönor per kg:120 Rs (genomsnittspris).

Utbyte av bönor per hektar mark:3000 kg (genomsnitt).

Total inkomst från gården:3 Rs, 60, 000.

Vinst från gården i 5 ^th planteringsåret är runt:2 Rs, 49, 600.

Det är viktigt att notera att kaffeplantagerna måste underhållas under dräktighetsperioden i cirka 3 eller 4 år fram till bärighetsstadiet. Minimiavgifterna för dräktighetsperioder uppskattas till cirka 50 till 80 tusen rupier och krävs främst för gödsel, arbetskraft, gödselmedel, bevattning, el etc.

Läs:Information om kanelodling.