Informationsguide för ingefäraodling (ekologisk).

Följande artikel talar om "Ingefärsodling" eller "Hur man odlar ingefära".

Introduktion:

Ingefära är en mycket viktig kommersiell gröda som odlas för sina aromatiska rhizomer som används både som krydda och som medicin. Kommersens ingefära är den torkade rhizomen. Det marknadsförs i olika former som rå ingefära, torr ingefära, blekt torr ingefära, ingefära pulver, ingefära olja, ingefära oleoresin, ginger ale, ingefära godis, ingefära öl, saltlagd ingefära, ingefära vin, ingefära squash, ingefära flingor, etc. Ingefära är rhizom av Zingiber officinale Rosc., en örtartad perenn som tillhör Zingiberaceae, och tros vara infödd i sydöstra Asien. Den förökas genom rhizomer. Jordstockarna sätter sig upprätt, lummiga stjälkar, 30-90 cm hög. Bladens bas omsluter stammen. Bladen är mörkgröna, 15-20 cm lång, smal, lansettliknande och med en framträdande mittnärv. Blommorna är små, gulaktig, spräcklig, var och en med en lila spräcklig läpp och bärs på en spik. När plantorna är cirka 9 månader gamla, de gröna bladen blir gula. Ingefära som produceras i Indien går till inhemsk konsumtion och endast en liten kvantitet exporteras.

Läsa: Ingefärsodlingsprojektrapport.

Ett agroklimatkrav för ingefäratillväxt:

Ingefära växer i ett varmt och fuktigt klimat. Den odlas huvudsakligen i tropikerna från havsnivån till en höjd över 1500 MSL och den kan odlas både under regn- och bevattningsförhållanden. För framgångsrik odling, ingefära kräver en måttlig nederbörd vid såningstiden tills rhizomen gror, ganska kraftiga och välfördelade skurar under växtperioden och torrt väder ca en månad innan skörd.

Jordbehov för ingefäraplantering:

Ingefära trivs bäst i väldränerade jordar som sand- eller lerjord, röd lerjord eller lateritisk lerjord. En spröd lerjord rik på humus är idealisk. Dock, eftersom det är en uttömmande gröda kanske det inte är önskvärt att odla ingefära på samma plats år efter år. Den trivs bra under halvskugga, även om den också odlas i stor skala i öppna ytor.

Inter-Crop i ekologisk ingefärsproduktion:

Ingefära kan odlas ekologiskt som en mellan- eller blandgröda förutsatt att alla andra grödor odlas enligt ekologiska metoder. Den kan odlas med skugggivande växter, t.ex. banan, duva-ärta, trädhjul och klusterböna (guar). Ingefära odlas som en blandad gröda, i kokos, unga kaffe- och apelsinodlingar på västkusten. På högre höjder i Himachal Pradesh, ingefära blandas med tomat och chili.

Buffertzon i Ginger Production:

För att odla ingefära ekologiskt, en buffertzon på 25 till 50 fot ska lämnas runt den konventionella gården, beroende på gårdens läge. Produkterna från detta buffertzonsbälte ska inte behandlas som ekologiska. Att vara en årlig gröda, den erforderliga omvandlingsperioden kommer att vara två år.

Markförberedelse för ekologisk ingefärsplantage:

När man förbereder landet, minimibearbetning kan antas. Sängar på 15 cm höjd, 1 m bredd och lämplig längd kan förberedas för att ge minst 50 cm avstånd mellan sängarna. Solarisering av bäddarna är fördelaktigt för att kontrollera förökningen av skadedjur och sjukdomsframkallande organismer. Solarisering är en teknik där fuktiga bäddar i fält, är helt täckta med polyetenskivor och utsätts för solen under en period av 20-30 dagar. Polyetenskivorna som används för jordsolarisering bör hållas borta på ett säkert sätt efter att arbetet är slutfört

Planteringsmaterial av ingefära:

För plantering kan man använda omsorgsfullt bevarade rhizomer fria från skadedjur och sjukdomar som samlas in från ekologiskt odlade gårdar. Dock, till att börja med, frömaterial från högavkastande lokala sorter får användas i avsaknad av ekologiskt producerat frömaterial. Fröstockar bör inte behandlas med några kemikalier.

Varianter av ingefära:

Flera sorter odlas i olika delar av Indien. Kina och Rio-De-Janeiro är de två importerade varianterna av ingefära. Andra viktiga sorter som odlas är Maran, Assam, Himachal, Kuruppampadi, Wynad Local, Suprabha, Suruchi, Suravi, Himgiri, Varada, Mahima, Rajasthan etc. De bästa sorterna som lämpar sig för olika produkter är;

Sorter av ingefära i Indien Hög torr ingefäraMaran, Nadia, och Karakkal   Hög oleoresinErnad Chernad, Kina, och Rio-De-Janeiro     Högflyktig oljaSleeva Local, Narasapattam, och HimachalGrön ingefära Rio-De-Janeiro, Kina, Wynad Local, Maran, och Varadha

Plantering, Avstånd mellan ingefära:

I Ginger Farming, vid tidpunkten för plantering, applicera 25 gram pulveriserad neem(Azadirachta indica) kaka och blanda väl med jorden i varje grop. Ingefära planteras i rader, 25 cm från varandra på 20-25 cm avstånd inom raden. När det gäller den bevattnade grödan, åsar görs med 40-45 cm mellanrum och ingefäraplantering sker i grunda gropar ovanpå åsarna på 24-30 cm avstånd. Bitar av frö-rhizomer som väger 20-30 g vardera och som har minst en knopp planteras med det angivna avståndet. När man planterar, utsäde rhizomer blandade med väl ruttna boskapsgödsel eller kompost blandad med Trichoderma (10 g kompost ympad med Trichoderma) kan läggas i grunda gropar och täckas med ett tunt lager jord och jämnas ut. Cirka 600-1000 kg frö-rhizomer krävs för att så ett tunnland mark. Högre utsädesmängder används för plantering på högre höjder. Sådd görs i april-maj i södra Indien och lite senare i norra Indien. Sådd i mitten av april i söder och första veckan i maj i norr ger högre produktion.

Den bevattnade ingefärsgrödan vattnas omedelbart efter sådd. Den regnmatade grödans bäddar är täckta med lövkompost som skydd mot sol och kraftiga regn och för påföljande anrikning av organiskt material i jorden. I vissa områden, gårdsgödsel används som kompost. Frön av klusterbönor, duva-ärta eller castor sås på bevattningskanaler i hörnen av de upphöjda bäddarna för skugga. Skotten dyker upp efter 10-20 dagar.

Bevattningsbehov i ingefärsproduktion:

Lämpliga dräneringskanaler ska finnas i mellanraderna för att rinna av stillastående vatten. Bevattning ges med varierande intervall om 5 – 10 dagar efter behov.

Ginger Kulturella metoder:

Mulchning av ingefärsbäddar med gröna löv är en viktig operation i ingefärsodling. Förutom att vara en organisk gödsel, det hjälper till att bevara mark och vatten. Mulchning kan göras med gröna blad tre gånger i ingefära, en gång omedelbart efter plantering @ 4 till 5 ton/acre för att förbättra grobarheten, öka organiskt material, och bevara markfuktigheten och förhindra tvättning av jord på grund av kraftiga regn. Det upprepas @ 2 ton/acre på 40:e och 90:e dagen efter plantering, helst vid tidpunkten för ogräsrensning, hacka och jorda upp. Användning av Lantana camara och Vitex negundo blad som kompost kan minska angreppet av skottborrare. Kodyngdslurry eller flytande gödsel kan hällas på bädden efter varje mulching för att förbättra den mikrobiella aktiviteten och tillgången på näringsämnen.

Ogräsbekämpning i ingefäraplantagen:

Två ogräsrensningar ges vanligtvis till grödan. Den första ogräsrensningen strax före den andra mulchningen och upprepas beroende på intensiteten av ogrästillväxten. Det ogräsade materialet kan användas för mulching. Om nödvändigt ska ogräsrensningen upprepas en tredje gång. Växter jordas en eller två gånger.

Gödsling av ingefäraväxter:

Ingefära kräver kraftig gödsel. Applicering av väl ruttna kogödsel eller kompost @ 2,5 till 3 ton/acre kan göras som en basal dos när rotstockarna planteras i groparna. Dessutom, appliceringen av neemkaka @ 800 kg/acre är också önskvärt.

Skadedjur och sjukdomar, Kontrollåtgärder för ingefäraväxter:

Skottborren är den största skadegöraren som angriper ingefäraodlingen. Regelbunden fältövervakning och antagande av fytosanitära åtgärder är nödvändiga för skadedjursbekämpning. Det visas under perioden juli-oktober. Upptäck skotten som angripits av borren och skär upp skottet och plocka ut larven och förstör dem. Spraya neemolja (0,5 %) med varannan veckas intervall om det behövs. Ljusfällor kommer att vara användbara för att attrahera och samla in de vuxna nattfjärilarna.

Mjuk röta eller rhizomröta är en stor sjukdom inom ingefäraodling. Vid val av område för ingefärsodling bör man se till att området är väldränerat eftersom vattenstagnation gör växterna utsatta för infektion. Välj frö-rhizomer från sjukdomsfria områden eftersom denna sjukdom är fröburen. Solarisering av jord som görs vid tidpunkten för sängberedningen kan minska svampinokulatet. Dock, om sjukdomen upptäcks, de drabbade klumparna ska avlägsnas försiktigt tillsammans med jorden som omger rotstocken för att minska spridningen. Trichoderma kan appliceras vid tidpunkten för plantering och därefter vid behov. Begränsad användning av Bordeaux-blandning (1%) i sjukdomsbenägna områden kan göras för att kontrollera den som en fläckapplicering.

Skörd, Härdning, och utbyte av ingefära:

Ingefärsgrödan är klar för skörd om cirka 8 till 10 månader beroende på sortens mognad. När de är helt mogna blir bladen gula och pseudostammarna börjar torka. Rhizomer lyfts antingen med en grävgaffel eller med en spade. De rensas från rötter och vidhäftande jordpartiklar.

Den gröna ingefäran blötläggs i vatten för att underlätta avlägsnandet av huden. Huden skrapas bort med bitar av vässad bambu. Den skrapade produkten tvättas och torkas i solen i 3 eller 4 dagar och gnuggas för hand. Den blötläggs återigen i vatten i två timmar, torkas och gnuggas sedan för att ta bort alla återstående bitar av huden. Soltorkning bleker också produkten. Peeling bör göras med stor omsorg och skicklighet. Den eteriska oljan som ger ingefära den aromatiska karaktären finns i epidermala celler och därför kommer överdriven eller slarvig skrapning att resultera i att dessa celler skadas vilket leder till förlust av eteriska oljor. Stålknivar används inte eftersom de visar sig fläcka produkten. Förvaring av torr ingefära under längre perioder är inte önskvärt. Utbytet av torr ingefära är 15-25 procent av färsk ingefära beroende på sorten och platsen där grödan odlas. Förbränning av svavel för bearbetning av ingefära är inte tillåten.

Den genomsnittliga avkastningen av grön ingefära uppskattas till cirka 6 till 10 ton per hektar. Återvinningen av torr ingefära varierar från 16 – 25 procent.

Konservering av ingefära:

De rhizomer som ska användas som frömaterial bör bevaras noggrant. Inhemska metoder som att sprida lager av löv av Glycosmis pentaphylla att följas av jordbrukare kan mycket väl antas för detta ändamål. För att få bra groning, fröstammarna ska förvaras ordentligt i gropar under skugga.

För frömaterial, stora och friska rhizomer från sjukdomsfria växter väljs ut direkt efter skörd. För det här syftet, friska och sjukdomsfria klumpar markeras i fält när grödan är 6 – 8 månader gammal och fortfarande grön. Fröstockar lagras i gropar av lämplig storlek gjorda i skjulet för att skydda mot sol och regn. Väggarna i groparna kan beläggas med kogödselpasta. Fröjordstockar lagras i dessa gropar i lager tillsammans med vältorkad sand/sågspån (d.v.s. lägg ett lager fröjordstockar, lägg sedan 2 cm tjockt lager sand/sågspån). Tillräckligt mellanrum ska lämnas vid toppen av groparna för adekvat luftning. Fröstockar i gropar behöver inspekteras en gång var tjugodag för att avlägsna skrumpna och sjukdomsangripna rhizomer. Fröstockar kan också lagras i gropar grävda i marken i skuggan av ett träd, förutsatt att det inte finns någon chans för vatten att komma in i groparna. I vissa områden, rhizomen är löst staplade över ett lager av sand eller risskal och täckta med torra löv i halmtaksskjul.

Nedersta raden av växande ingefära:

Ginger Farming är den bästa lönsamma grödan.

Läsa: Hur man odlar Bok Choy hemma .