Visar sig, Ikea kan flytta fler köttbullar än Billy bokhyllor. Bara förra året, den svenska heminredningsjätten sålde mat för nästan 2 miljarder dollar, så det följer att företaget har ett egenintresse i det kulinariska rummet. För att veta:Den gångna sommaren, Ikea samarbetade med Space10, ett "future living"-labb och utställningshall i Köpenhamns trendiga Meatpacking District, på ett projekt som heter Farmen.
Ett vertikalt hydroponiskt system byggt av Omar-hyllor i metall, plast Samla förvaringslådor, och LED VÁ¤xer-lampor, Farmen syftar till att visa att det är möjligt att odla ätbart var som helst – teoretiskt sett, i möbelbutikernas kaféer – vilket säkerställer fräschör och minskar miljöpåverkan från långväga sjöfart.
Även om experimentet redan har gett romainesallat, ärtskott, persilja, och massor av dill, Ikea har ännu inte meddelat planer på att testa prototypen i en verklig butik. Enligt en företagstalesman, poängen är "inspiration, inte produktutveckling." Tills vidare, företaget verkar nöjd helt enkelt med att få folk att prata om hur och var vår mat odlas. "Vi ser ett behov av att producera mat på ett annat sätt, ” förklarar Simon Caspersen, Space10:s kommunikationschef. "FN uppskattar att den globala livsmedelsproduktionen måste öka med 70 procent under de kommande 34 åren. Vi vill få igång ett samtal om hållbara alternativ.” Och, kanske, starta en bondgårdsrevolution?
