Räkodlingstekniker (eller) Räkodlingstekniker

Följande innehållsdetaljer om metoder för odling av räkor och tekniker och idéer för räkodling. Vi diskuterar också utfodring av räkor, dammhantering, etc..

Introduktion:

Över åren, vattenbruket i Indien har utvecklats från en försörjnings- och trädgårdsverksamhet till en teknikdriven kommersiell och lönsam satsning. Indien är nu tvåa i världens vattenbruksproduktion bredvid Kina.

Det uppskattade området för bräckvatten som är lämpligt för att odla räkor i Indien är cirka 11,91 lakhs ha fördelat på 10 stater och fackliga territorier, nämligen; Västbengalen, Orissa, Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Pondicherry, Kerala, Karnataka, Goa, Maharashtra, och Gujarat. Av detta är bara cirka 1,2 lakh ha under räkodling nu och därför finns det mycket utrymme för entreprenörer att ge sig in på detta verksamhetsområde. Följande tabell visar den statliga potentialen och nuvarande utvecklingsnivå.

Framgången för kommersiellt vattenbruk i Indien tillskrivs tillgången på enorma outnyttjade ytvattenresurser, standardisering av många nya produkter och associerade tekniker för in- och utgångsundersystem, en utvidgning av teknik och praktisk kunskap till bönderna. Låt oss nu dyka in i faktisk odling av räkor.

Lämplig jordtyp för räkodling:

• Typen av jord är den mest kritiska vid val av plats eftersom räkorna kommer att tillbringa större delen av sin tid på dammbottnen under odlingsperioden. Vanligtvis, lera eller lerbaserad jord som innehåller mer än 90 % lera och pH mellan 6,5-8,5 är att föredra. Platser med sandig eller siltig jord bör undvikas på grund av deras porösa natur som kan leda till erosion, läckage av vatten och lätt infiltration av avfall i marken. Före byggandet av dammar, jordprover ska tas slumpmässigt från 5-10 punkter vid ytan och på 1 meters djup och skickas till ett laboratorium för analys av markens struktur och pH. Sådana data kommer att vara användbara under dammkonstruktion och förberedelse.
• Mangrove- eller sura sulfatjordar är inte lämpliga för odling av räkdamm på grund av deras höga halter av organiskt material och sur natur som kräver högt vattenutbyte och låg beläggningstäthet. En damm byggd på mangrovejord kommer också att stöta på problemen med svavelväte och ammoniakackumulering i dammbottnen. I områden med surt sulfatjord, jorden kommer att utveckla hög surhet när den torkas och sedan översvämmas, vilket kommer att leda till svårigheter att stabilisera pH-värdet i dammvattnet och att inducera tillväxt av plankton under odlingsperioden.

Läsa : Trädgårdsutbildningscenter i Indien .

Dammdesign och konstruktion för räkkultur:

I räkodling, en räkdamm bör utformas enligt egenskaperna hos den valda platsen och odlingssystemet. Det finns ingen unik design, men optimal och funktionell gårdsplanering och utformning bör baseras på de fysiska och ekonomiska förhållanden som råder på orten.

Dammhantering för räkor:

Innan en damm kan fyllas på för en ny gröda, det överdrivna avfallet, som ackumuleras i dammen under föregående skörd, måste tas bort och marken och vattnet konditioneras. Odling av räkor i en felaktigt förberedd damm kan leda till svårigheter med dammhantering under odlingsperioden, vilket kan resultera i en minskning av produktionskapaciteten i dammen.

Lager av räkor:

Den mest lämpade arten för odling i Indien är den indiska vita räkan Penaeus indicus och tigerräkor P. monodon . Beläggningstätheten varierar med vilken typ av system som används och vilken art som väljs för kulturen. Enligt direktiven från Högsta domstolen, endast traditionell och förbättrad traditionell räkodling kan bedrivas inom Coastal Regulation Zone (CRZ) med ett produktionsintervall på 1 till 1,5 t/ha/gröda med en beläggningstäthet på 40, 000 till 60, 000/ha/skörd. Utanför CRZ omfattande räkodling med ett produktionsintervall på 2,5 till 3 t/ha/skörd med en beläggningstäthet på 1, 00, 000/ha/gröda kan tillåtas.

Fröval för odling av räkor:

Valet av frö av god kvalitet för utsättning i en damm är det första viktiga steget i förvaltningen av räkors utväxt. Lantbrukaren ska se till att han eller hon får friskt utsäde genom att köpa dem från pålitliga kläckerier eller kläckerier. Det kanske inte alltid är möjligt att få det önskade räkfröet på grund av begränsningar i tillgänglighet och kvantitet.

Följande parametrar bör beaktas vid inköp av räkfrö för utsättning.

(i) Storlek

Frön av PL 15-20, indikeras av utseendet på 4-6 ryggar på talarstolen, rekommenderas för lagring i en damm. Den friska PL bör ha förhållandet mellan muskel och tarm i det sjätte buksegmentet på cirka 4:1 eller så bör tjockleken på tarmen vara ungefär som muskelns tjocklek. Praktiskt taget, frö från den första och andra leken av stamfisk med enhetlig storlek kan användas.

(ii) Morfologi

Postlarverna ska ha det normala utseendet som stammen, bihang, och talarstol. Magmuskeln måste vara klar, ingen missfärgning eller erosion på någon del av kroppen, tarmen ska vara full av mat, och muskeln ska fylla ryggskölden.

(iii) Färg

Postlarver med närvaro av pigmentceller i uropoderna bör användas eftersom detta indikerar utvecklingsstadiet. PL som kommer att ha hög överlevnad och tillväxthastigheter kommer att vara ljusgrå, brun till mörkbrun och svart till färgen. Tecken på röd eller rosa färg är normalt relaterade till stress.

(iv) Beteende

Friska fröer simmar rakt, reagera snabbt på yttre stimuli såsom en knacka på sidan av bassängen, simma aktivt mot strömmen när vattnet rörs om, och klamra sig fast vid sidorna istället för att samlas eller svepas ner i mitten av behållaren när strömmen har avtagit.

(v) Yttre nedsmutsning

Frön ska vara fria från yttre parasiter, bakterie, och andra förorenande organismer. Närvaron av dessa organismer indikerar ohälsosamma tillstånd, vilket kommer att påverka tillväxten och överlevnaden för PL. Det rekommenderas att innan du köper, bonden bör besöka kläckeriet för att kontrollera fröet en eller två gånger, antingen tidigt på morgonen eller sen eftermiddag, speciellt en dag innan strumpan. Dock, friskt utsäde med viss påväxt kan användas när djuren är i gott skick efter behandling.

(vi) Patogenfri

Frö bör kontrolleras för förekomst av virala ocklusionskroppar. Frön med ett stort antal ocklusioner indikerar stressförhållanden och kommer inte att vara så kraftiga i dammen.

Läs:Tilapia fiskodling.

Beläggningstäthet:

När en gård är redo för drift, den optimala djurtätheten för PL i en damm bör bestämmas i enlighet med gårdens produktionskapacitet och odlingssystemet, som inkluderar jord- och vattenkvaliteten, tillgång på mat, säsongsvariationer, målproduktion, och bondens erfarenhet. Det rekommenderas att jordbrukare bör starta en ny gröda med låg beläggningstäthet för att få tillgång till dammens produktionskapacitet. Om produktionen lyckas, då kunde beläggningsdensiteten ökas för efterföljande grödor. Överstockning bör undvikas eftersom det kan leda till ledningsproblem och förlust av hela produktionen.

Beläggningstätheten mellan 10-20 PL/m2 praktiseras vanligtvis i en semi-intensiv kultur. I intensiv kultur, en välskött damm med genomgående god vattenkvalitet kan lagra upp till 25-30 PL/m2 vid 1,2 m vattendjup och upp till 40-50 PL/m2 vid 1,5 m vattendjup eller djupare. Dock, det måste betonas att intensiva kulturer involverar höga tätheter och endast kan upprätthållas på välskötta gårdar under en erfaren bonde.

Foderhantering av räkor:

• Foderkostnaden utgör en stor del av produktionskostnaden och står för 50 % till 70 % av den totala rörliga kostnaden. Användningen av foder kommer att förbättra produktionen av räkor och öka vinsten. Tillgången på näringsämnen från foder beror på typen och kvaliteten på den använda råvaran, formuleringen, foderbehandlingen, foderlagringsförhållanden, och utfodringshanteringen. Därför, foder- och utfodringsmetoder för semi-intensiv eller intensiv räkodling kräver en grundläggande förståelse för närings- och foderbehov.
• Räkdieter kan vara kompletterande eller kompletta. I ett omfattande system, räkorna behöver en komplett diet. Även om naturliga livsmedel har goda omvandlingsvärden är de svåra att anskaffa i stora kvantiteter och upprätthålla en kontinuerlig tillgång. För närvarande är de flesta vattenbruksgårdarna beroende av importerat foder med en FCR (Food Conversion Ratio) på 1:1,5 – 1,8. Utfodringen kan göras med hjälp av automatiska foderautomater, eller genom att sända över hela dammen. Om foderbrickor används i utvalda fickor i dammen kan slöseri med foder minskas.

Näringskrav för räkor:

Räkor kräver cirka 40 viktiga näringsämnen. Dessa näringsämnen tillhandahålls i olika mängder av naturlig mat och tilläggsfoder. Även om näringsprinciperna är lika för alla djur, kvaliteten och kvantiteten av näringsbehoven varierar från art till art. De rekommenderade nivåerna av näringsämnen och kostkomponenter för svarta tigerräkor listas i tabellen nedan.

Läsa: Biodlingsutbildning i Indien .

Vattenkvalitetshantering:

Vattenförhållandena i uppfödningsdammen försämras under produktionscykeln på grund av oäten mat, djurs utsöndring, etc. I allmänhet, räkodlare använder löst syre (DO), pH, ammoniak, vattenfärg, och vattenlukt som indikatorer för att bedöma dammens vattenkvalitet.

Dessa parametrar observeras regelbundet genom att använda antingen vetenskaplig utrustning eller lantbrukarens erfarenhet för att kontrollera dem inom det optimala intervallet.

Skörd och hantering av räkor:

• Framgångsrik skörd kan uppnås om räkorna kan skördas i gott skick inom en kort tidsperiod. Skördetekniken får inte skada eller förorena räkorna med avfall. Snabb skörd minskar risken för bakteriell kontaminering och räkorna kommer fortfarande att vara färska när de når processorn.
• Fullständig skörd kan utföras genom att tömma dammvattnet genom ett påsnät och handplocka. Den genomsnittliga odlingsperioden som krävs är cirka 120-150 dagar under vilken tid räkorna kommer att växa till 20-30 g storlek (beroende på art). Det går att få två skördar på ett år. Skördade räkor kan hållas mellan lager av krossad is innan sändningen transporteras till marknaden.

Metoder för skörd av räkor:

Två metoder för skörd tillämpas i allmänhet på gårdar. Dessa är antingen genom att tömma dammen och fånga räkorna i ett påsnät eller genom att näta räkorna i dammen.

• För den första skördemetoden, dammar och utlopp bör vara lämpligt utformade och kunna tömma dammen helt inom 4-6 timmar. Ett påsnät ska kunna fästas i utloppet för att samla upp räkorna som bärs av det ut mjölande vattnet. Den bästa tiden för skörd är tidigt på morgonen och den bör vara klar före mitt på morgonen. I dammar som endast kan tömmas vid lågvatten, skörden bör utföras när så är möjligt. Räkorna bör regelbundet tas ur skördepåsen i små mängder för att förhindra skador.
• När du nätar räkorna i dammen, antingen ett litet elnät eller ett stort notnät kan användas. Vattennivån i dammen bör sänkas till 0,5-0,75 m djup och arbetare måste gå in i dammen för att näta. Denna metod är mindre fördelaktig då dammbotten kommer att störas, vilket orsakar kontaminering av räkorna. Det är också långsammare och kan ta lång tid att slutföra.

Med båda metoderna, det är nödvändigt att handplocka de återstående räkorna i dammen, efter att dammen är tömd. De skördade räkorna kan snabbt dödas genom att ge dem en temperaturchock (dopp i isvatten) för att förhindra skador och för att förbättra lagringen.

Läs:Frösåddsmetoder inom jordbruket.

Tidpunkt för skörd och försäljning:

• Tidpunkten för att skörda räkor beror på tillståndet för räkorna i dammen och även marknadspriset. Räkor provtas av ett gjutnät från olika delar av dammen för att bestämma deras genomsnittliga kroppsvikt och allmänna tillstånd. Andelen mjuka skalräkor bör inte vara mer än 5 % vid skördetillfället. Denna andel kunde erhållas genom att schemalägga skörden halvvägs mellan två fällningar.
• Tidpunkten för smältning indikeras av förekomsten av exuviae i dammen. Till exempel, om den genomsnittliga kroppsvikten för räkan är 30 g, sedan ska skörden planeras i 7-8 dagar efter att exuviae observerats, eftersom nästa smältningscykel kan observeras efter 14-16 dagar. Skördade räkor bör isas och transporteras till kylförvaring eller bearbetningsanläggningar på mindre än 10 timmar.

Sjukdomar, Förebyggande, och behandling av räkor:

Odlade räkor lider av olika sjukdomar på grund av smittsamma och icke-smittsamma orsaker. Infektionssjukdomar orsakas av virus, bakterie, svampar, och vissa parasiter. Behandling kan inte utföras effektivt när räkors sjukdomar uppstår i en damm. Det bästa sättet att bli av med sjukdomar är genom att utöva god jordbruksförvaltning eller förebyggande. I detta avseende information om olika typer av sjukdomar och deras förebyggande förfaranden är användbar.

Kvalitetskontroll och marknadsföring av räkor:

Kvalitetskontroll spelar en stor roll inom vinst och marknadsföring. Det är mycket viktigt att se till att slutprodukten är hälsosam.

Det är allt folk om odling av räkor och kulturella metoder. Fortsätt utveckla vattenbruket!.

Läsa: Odla selleri på bakgården .