Vilket är bättre:aquaponics eller hydroponics?
Många nya odlare slits mellan två tekniker:aquaponics vs hydroponics. Varje teknik har sin potential; aquaponics drar in dig med tjusningen av levande varelser, och hydroponics med dess precision och kontroll.
Det finns en uppsjö av fakta och åsikter där ute. Tyvärr, många av dem använder allmänna termer och generaliseringar för att betygsätta varje typ av odling.
I detta inlägg, du kan förvänta dig ett opartiskt argument mellan de två teknikerna. Vi har beskrivit alla fördelar och utmaningar med båda teknikerna för dig.
Hur känner vi till dessa fördelar och utmaningar? Vi har erfarenhet inom båda områdena, vi har använt och tillverkat utrustning för båda teknikerna, och vi rekommenderar dem till odlare baserat på odlarens specifika situation. Vi vet att det aldrig är så enkelt som att säga att en teknik är bättre än den andra.
Aquaponics och hydroponics varierar i ekonomi, svårighet, material, och ställ in. Den huvudsakliga skillnaden är fisken (eller bristen på fisk).
Enkelt uttryckt, skillnaden mellan hydroponics och aquaponics är att aquaponics använder fisk för att ge näringsämnen, och hydroponics använder formulerade lösningar. Det här inlägget kommer att diskutera hur den skillnaden påverkar fördelarna och utmaningarna med aquaponics (AP) och hydroponics (hydro).
Fördelar med Aquaponics
Cool marknadsföringsvinkel
Dussintals uppkomlingbönder har funnit att aquaponics är ett bra marknadsföringsverktyg. Att ha levande djur som en del av produktionsprocessen tillför ett spännande inslag som attraherar kunder och öppnar upp för många marknadsföringsmöjligheter.
Konsumentöverklagande
En av anledningarna till att aquaponics gör en så unik marknadsföringsvinkel är att den drar till sig konsumenternas uppmärksamhet. Ett bra exempel på ett företag som fångar denna överklagande är Page 63 Restaurant i Sag Harbor, New York. Denna restaurang odlar produkter akvaponiskt i restaurangen och har modifierat en del av systemet som en display i restaurangens stora matsal. Restaurangbesökare får äta unikt, lokala produkter, och många av borden ligger bredvid vackra akvarier och rena vita ZipGrow Towers. Denna unika upplevelse lockar in nya kunder till restaurangen.
Roligt &givande
Självklart, ett av de största och mest övertygande argumenten för aquaponics är att det är givande att föda upp fisk. De flesta aquaponicsodlare väljer aquaponics som odlingsmetod åtminstone delvis på grund av den tillfredsställelse de finner i att föda upp fisk. Det är inte bara roligt för odlaren, men det gör evenemang som turer, utbildningsprogram, och träna roligare, för.
Fisk att äta
Även om odlare inte bör förlita sig på fiskförsäljning för inkomst (mer om det nedan), aquaponic system kan vara ett bra sätt att komplettera din familjs middagsbord. Många akvaponiska fiskar som tilapia och havskatt ger läckra förrätter!
Gårdar behöver inte vara uteslutande akvaponiska
En av de fina sakerna med att sköta en gård är att du kan vara flexibel. Aquaponic odlare kan också vara hydroponic odlare och vice versa. Faktiskt, vi känner flera lantbrukare som använder både akvaponiska och hydroponiska system sida vid sida och dra nytta av fördelarna med båda typerna av system.
Aquaponics utmaningar
Även om en underbar odlingsmetod, Aquaponics har också sina utmaningar.
Att bygga är mer komplicerat
Komplexiteten hos akvaponiska system kan vara en förbannelse såväl som en välsignelse, eftersom det gör det svårare att bygga och sätta upp. Tillskottet av fisktankar gör att VVS-system måste delas och mer utrymme måste avsättas för fiskdelen av verksamheten. I vårt akvaponiska växthus här i Laramie, till exempel, vi satte upp både ett växthus, som innehåller våra ZipGrow Towers, sumpar, och arbetsområden, samt ett fiskhus innehållande fiskkar och förvaring för mat och näringstillskott. Detta krävde cirka 450 ytterligare kvadratfot och inköp av ytterligare material som fiskhuset och VVS-komponenter.
Hobbyodlare som använder metoder som mediasängar som är placerade precis ovanför tanken kanske tittar på ett lite annorlunda utrymmesbehov. Ett andra system som kördes i vårt växthus använde två halvor av en IBC för att bilda en tank och en mediabädd, den ena över den andra. I detta fall, inte mycket extra kvadratmeter krävdes.
Cykeltid
En mycket viktig begränsning som aquaponics sätter på producenterna är en försenad starttid. Att bygga de friska mikrobiella samhällen som är nödvändiga för näringsämnescykler, aquaponic system måste uppleva en fiskfri cykelperiod på minst 6 veckor före plantering. Efter dessa 6 veckor, och i upp till 18 månader, akvaponiska system kommer att se minskad produktion medan mikrobiella populationer stabiliseras. När väl etablerat, dock, aquaponic-odlare kan uppleva stora skördar, ibland till och med mer än i hydroponiska system.
Nybörjarfel
En sista utmaning som akvaponiska odlare måste övervinna är inlärningskurvan som är inneboende med att driva ett komplext system. Fel i hanteringen och olyckliga händelser kan lätt snöa in och resultera i större problem. En fiskdöd, till exempel, kan påverka hälsan hos andra fiskar, mikrober, och växter i systemet. Operatörer har fler uppgifter att utföra och mer VVS och biologi att felsöka när problem uppstår. Det råder ingen tvekan om att aquaponics är svårare än hydroponics!
Högre utbyggnadskostnad
Om du skulle jämföra ett hydroponiskt och ett akvaponiskt system med liknande ekonomisk produktion, det akvaponiska systemet skulle (vanligtvis) kosta 30–50 % mer att bygga ut och implementera. Detta sätter vattenodlare i en konkurrensnackdel om de är engagerade i direkt prisbaserad konkurrens med hydroponiska odlare.
Fördelar med hydroponics
Många kommersiella bönder väljer hydroponics som en odlingsteknik eftersom den är mer kontrollerbar och passar in i mer bekväma affärsmodeller.
Konsekventa/förutsägbara kostnader
Beroende på storlek, förvaltning, och inköp, kostnaderna för hydroponisk produktion tenderar att vara mer konsekventa och därför mer förutsägbara. Detta leder till en känsla av finansiell stabilitet och kan göra redovisning och beställning mycket enklare för ett företag. Hydroponiska näringsämnen är formulerade och varierar inte från månad till månad, och mängden gödselmedel som används kan uppskattas inom ett snävare intervall än maten och kosttillskotten för aquaponics.
Enklare att driva och utbilda anställda
En annan fördel som hydroponics har att erbjuda företag är enkla utbildningsprocesser. Eftersom tillägg till systemet är ganska konsekventa och felsökningen är begränsad, chefer kan ganska enkelt formulera sin utbildning av nya medarbetare. 
Enklare för GAP-certifiering
Brist på fisk och fiskavfall i systemet tar bort dussintals (eller till och med hundratals) steg från GAP-certifieringsprocesserna. Det finns färre möjligheter till förorening i systemet. Certifierare kan också vara mer bekanta med hydroponisk certifiering än med aquaponic certifiering, vilket skulle kunna påskynda certifieringsprocessen.
Hydroponics utmaningar
Svårt att få certifierat ekologiskt
Medan GAP kan vara lättare på hydroponics, en annan typ av certifiering gynnar akvaponikproducenter:Ekologisk. Hydroponics, med sin användning av en näringslösning, ses sällan som en bra kandidat för ekologisk certifiering.
Odlare som vill bli certifierade, dock, bör komma ihåg att det finns några alternativ för organiska hydroponiska gödselmedel som kan hjälpa. Dock, många organiska hydroponiska gödselmedel börjar med proteiner, i huvudsak efterliknar ett akvaponiskt ekosystem - bara utan fisken. Organiska hydroponiker måste ofta cykla sina system som aquaponicists och måste köra sina system på en annan EC-skala än konventionella hydroponicists.
Myter &missuppfattningar
Myt:"Aquaponics är billigare"
Ett argument som potentiella odlare kanske hör är att vattenkultur är ett billigare system att använda än hydrokultur. Även om fiskmat vanligtvis är billigare än näringslösningar, det används också i större mängder och måste vanligtvis kombineras med andra kosttillskott för näringsämnen som inte finns i själva fodret. Detaljerade kostnadsjämförelser bör göras om du lutar dig mot detta skäl för att välja det ena eller det andra!
Psst... om du kämpar med en kostnadsjämförelse, överväga vår Feasibility Workshop.
Myt:Aquaponics =mer inkomst eftersom du kan sälja fisken.
En farlig missuppfattning om akvaponiska ekonomi är att akvaponikodlare har en extra inkomstkälla i fiskförsäljning. I verkligheten, det är mycket svårt att konkurrera med andra fiskproducenter och att hitta marknader som är villiga att betala höga priser för fisk. Dessutom, konsekventa fiskskördar kräver aggressiva avelsstrategier som kräver mer utrymme och utrustning än vad som är associerat med ett akvaponiskt system.
Myt:"Hydroponics är tråkigt"
Låt dig inte luras av detta argument! Bara för att hydroponics inte involverar levande fiskar gör det inte det tråkigt. Att driva en gård av något slag är givande. Hydroponiska odlare kan finna tillfredsställelse i att odla och skörda unika och värdefulla grödor och sköta ett odlingsutrymme! Jag är 100% säker på att alla hydroponiska bönder jag känner skulle bekräfta att deras jobb inte är tråkigt när de tillfrågas.
Slutsats:hitta rätt teknik för ditt system
Det är viktigt att välja en odlingsteknik som kommer att tjäna dig. Vi har upptäckt att de flesta kommersiella odlare vill börja med hydroponics som sin huvudsakliga odlingsteknik, medan aquaponics i allmänhet passar mindre eller unika marknadsföringsnischer bäst.
Oavsett vilken teknik du väljer, Upstart University-teamet är här för att hjälpa dig varje steg på vägen.
Är du inte säker på vilken teknik som är för dig ännu? Gräv djupare på Upstart University.
Upstart University har klasser i både hydroponiska och akvaponiska tekniker. Om du vill "sparka däcken" och lära dig mer om odlingsmetoderna, ta ett månadsabonnemang för $9,99 och börja resan till din gård.
