När du väljer blommor att odla i din grönsaksträdgård, du har en möjlighet att få ut det mesta av ditt utrymme. För den här listan, vi har noga valt ut ätbara blommor och blommor som är bra sällskapsväxter med grönsaker. Den här vägen, även de vackraste växterna i trädgården har ett dubbelt syfte. Det är verkligen att få den största valutan för dina trädgårdsarbete.
Krysantemum
Härdighetszoner :5 till 9
Dessa kronbladsfyllda skönheter i höstträdgården kommer i nyanser inklusive orange, rosa, röd, vit, och gult. Växten är buskig med ett upprätt växtsätt.
Alla krysantemum smakar inte likadant. Du kan hitta blommor i ett spektrum av smaker som liknar mild brassica (som blomkål) till pepprig som ruccola. Blommans bas är bitter och bör tas bort innan beredning. Använd krysantemumblad för att ingjuta smaksatt vinäger, eller blanchera blomhuvudet och strö över kronbladen till toppen av en sallad.
Krysantemum är mångsidiga och kan planteras i många olika jordtyper. Dock, växterna behöver full sol, vilket innebär minst sex timmars direkt solljus varje dag. Undvik att plantera krysantemum på våta platser eller i vått klimat.
Läs mer om att odla krysantemum i vår artikel Hur man odlar krysantemum.
Kaprifol
Härdighetszoner :5 till 9
Du kanske vet att kaprifol är ätbara från din barndom. Barn i stadsdelar över hela USA plockar blommorna för att suga sötman från basen.
Endast kaprifolväxtens blommor är ätbara. Kronbladen delar samma söta honungssmak som vätskan du kan suga från basen.
Kaprifol finns i antingen vining- eller buskvarianter. De kommer verkligen att blomstra när de ges full sol (minst sex timmar solsken per dag), men växterna kommer också att tolerera lite skugga. Kaprifol är inte kräsen med vilken typ av jord den planteras i.
Ta reda på mer om att odla kaprifol i vår artikel Hur man odlar kaprifol.
Johnny Hoppa upp
Härdighetszoner :3 till 8
Du kanske redan har sett dessa glada kusiner till penséet i en frökatalog eller på trädgårdscentret. Blommorna av Johnny jump ups har ett vackert mönster av lila, vit, och gult.
Endast kronbladen av Johnny jump ups är ätbara. Blommorna kan kanderas med äggvita och socker för att använda som tårtpålägg, läggs till sallader, eller används som komplement till mjuka ostar. Blommorna av Johnny jump ups har en lätt vintergrön smak.
Johnny jump ups frodas i soliga utrymmen i trädgården. De behöver jord med mycket dränering som är rik på organiskt material.
Läs mer om att odla Johnny Jump Ups i vår artikel Hur man odlar Johnny Jump Ups.
Lavendel
Härdighetszoner :5 till 9
Doften av lavendel som människor älskar så mycket gör dubbelt bruk i trädgården. Du kan inte bara skörda och torka lavendeln för att göra doftpåsar, blommornas doft är också avvisande för vissa trädgårdsskadegörare, som nattfjärilar.
Förutom de klassiska nyanserna av lila eller lila med blått, Du hittar också lavendel som blommar i nyanser som rosa, vit, och gult.
Ge lavendel full sol, vilket innebär minst sex timmars solljus per dag. Växterna behöver också alkalisk jord som erbjuder gott om dränering.
Läs mer om att odla lavendel i vår artikel Hur man odlar lavendel.
Lila
Härdighetszoner :3 till 7
Spetsarna på syrengrenar hängs med klungade blommor. Syrenblommor kan variera i färg från rosa eller lila till brons och till och med brokiga, beroende på sort.
Syrenblommor kan läggas till sallader eller kanderas med äggvita och socker till bakverk. Kronbladets smaker varierar från en växt till en annan och är något bitter och blommig med en märkbar citronkick.
Syrener mår bäst i kallare delar av landet. De behöver en period av kallt väder varje år för att blomstra. Ge syrener full sol och sur eller alkalisk jord som dränerar bra.
Läs mer om att odla syrener i vår artikel Hur man odlar syrener.
Ringblomma
Härdighetszoner :2 till 11
Ringblommor är ett vanligt tillskott till ekologiska trädgårdar. Detta beror på att de har den naturliga förmågan att stöta bort skadedjur. Det är därför du ofta hittar dessa gyllene skönheter planterade bredvid rader av grönsaker. Ringblommor används också som fällväxt för sniglar eftersom sniglarna älskar dem så mycket. Blommorna från ringblomväxter lockar också till sig nyttiga insekter, såsom pollinatörer.
Ringblommor är också ätbara. Du kan använda ringblomma som ersättning för saffran i recept eller inkludera kronbladen i en sallad för att visa upp deras citrussmak.
Det finns kraftiga afrikanska ringblommor som är väl lämpade för torka eller mer känsliga franska ringblommor som tål lite fukt. Ge ringblommor full sol, vilket innebär minst sex timmars direkt sol varje dag, och jord med mycket dränering.
Läs mer om att odla ringblommor i vår artikel Hur man odlar ringblommor.
Krasse
Härdighetszoner :2 till 11
Dessa mångsidiga trädgårdsfavoriter finns i stammar som följer eller upprättstående varianter. Alla nasturtiums har vackra blommor i rött, orange, eller gul.
Du kan äta blommor från nasturtium, lägg till de peppriga bladen i sallader, eller syla frökapslarna för en godbit som liknar kapris. Blommorna används ofta i sallader, på osttortas och andra smörgåsar med öppen ansikte, eller för att garnera fat.
Nasturtiums är kända för att vara lätta att odla. Ge nasturtiums full sol (minst sex timmars direkt solljus varje dag), och de kan också planteras i halvskugga, även om deras blomning kommer att lida. Erbjud även nasturtiums jord med gott om dränering.
Nasturtiums rekommenderas som en sällskapsväxt för gurkrankor. Doften av nasturtiums tros stöta bort skadedjur i trädgården som insekter. De fungerar också som en fällväxt för många skadedjur, locka bort dem från de växande grönsakerna.
Läs mer om att odla nasturtiums i vår artikel Hur man odlar nasturtiums.
Solros
Härdighetszoner :4 till 9
Höga solrosor kan användas mellan raderna för att ge skugga till trädgårdsgrönsaker. De höga blommorna gör också bra bårder. Om du har vingrönsaker som klätterbönor, de kan också traska upp solrosstjälkarna.
Naturligtvis kan du odla solrosor för deras friska frön. Du kan också skörda blommor som fortfarande är i knoppstadiet för sin milda smak, som liknar kronärtskockans. Du kan behandla knopparna som kronärtskockor i köket, ånga dem innan kronbladen öppnas. Den öppna blommans kronblad har en bittersöt smak och kan användas som du skulle använda krysantemum.
Dessa solälskande växter kräver full sol, vilket innebär att de måste planteras på en plats som får minst sex timmars solsken per dag. De är lite petiga med jord och måste få fuktig jord som dränerar bra, innehåller kalium och fosfor, och är inte för hög i kväve. Håll solrosorna planterade långt från potatisen, dock, eftersom solrosor kan hämma potatisväxten.
Läs mer om att odla solrosor i vår artikel Hur man odlar solrosor.
Oavsett om du väljer blommor att lägga till din grönsaksträdgård för att de också är ätbara eller för att de avskräcker skadedjur, du får dubbel plikt av dessa trädgårdsskönheter.
