av Vaughn Entwistle, Redaktionschef, Internationell Aquafeed
Närhelst foderjätten Alltech schemalägger ett evenemang, det är alltid en stor produktion med mycket höga nivåer av tekniskt innehåll, ofta i framkant, och evenemanget i Eindhoven var inget undantag.
Plenartalarna:Aqua InDepth innehöll fem lysande talare.
Doktor Mark Lyons PhD
AllTechs VD och koncernchef angav konferenstonen med ett budskap om positivitet och hopp. Hans öppningsbild sa helt enkelt, 'Vi är inte dömda, ' som upprepar samma tema som upprepades på Alltech Ideas 2019 Planet of Plenty-konferensen i maj 2019.
Dr Lyons hembudskap var detsamma som vid den tidigare konferensen:Människor är oerhört fyndiga. Trots utmaningarna med befolkningstillväxt och klimatkris, vi är inte dömda om vi fokuserar på hållbarhet och samarbete.
FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) uppskattar att vi kommer att behöva öka livsmedelsproduktionen med 25 till 70 procent för att föda en beräknad befolkning som möjligen överstiger åtta till nio miljarder år 2050. Med tanke på dessa siffror med den ytterligare komplikationen av global uppvärmning , utmaningarna ser skrämmande ut.
Dock, Dr Lyons övertygelse är att de teknologier som kommer att skapa framtiden redan finns i våra händer, och genom att sammanföra högutbildade individer, vi kan utnyttja gruppens kollektiva geni och åstadkomma fantastiska saker.
Alltech har backat upp denna filosofi med handlingar, eftersom man har investerat massivt i forskning och samtidigt etablerat forskningsallianser med företag över hela världen. Alltech har också kunnat ta steget över sin teknologi genom att förvärva arton företag inom sex år.
2016, Alltech förvärvade Coppens International, ett ledande internationellt företag för vattenfoderlösningar i Nederländerna. Just då, Coppens Internationals specialiteter inkluderade tempererade och tropiska havs- och sötvattendieter för en mängd olika unga och vuxna arter.
Dr Albert Tacon
Nästa upp var vattenbruksnutritionisten Dr Albert Tacon, som upprepade Mark Lyons budskap om positivitet genom att introducera den hawaiianska frasen 'A 'ohe hana nui ke alu' ia' som översätts till engelska som 'Ingen uppgift är för stor när den görs tillsammans'.
Dr Tacon (som är baserad på Hawaii) började med sin observation att det globala vattenbruket redan har överträffat produktionen av fångstfiske. Han förutspådde att eftersom de flesta kustvatten är offentligt ägda, vattenbrukets framtid kommer att innebära en flytt till de djupa haven och ut på land i form av RAS-odling.
Han följde med en uppdelning av de viktigaste arterna som odlas runt om i världen och noterade att majoriteten av fisken som produceras globalt för närvarande är sötvattensarter. Han förutspår att räkor kommer att produceras i stora tanksystem täckta av plast för biosäkerhet. Han noterade också att trots ökningen av vattenbruk i väst på senare tid, Asien producerar fortfarande 91 procent av odlad fisk/skaldjur.
Dr Tacon ser uppkomsten av vattenbruk som en lösning på två av de mest angelägna behoven som planeten står inför för närvarande:svältkrisen och fetmakrisen. Han påpekade att konsumenter i asiatiska länder som Japan, konsumerar en hel del fisk och skaldjur i sin kost och har följaktligen höga livslängder.
Däremot konsumenter i västländer, såsom Europa (förutom Norge och Spanien), Sydamerika och Nordamerika, har låg fiskkonsumtion och mycket högre förekomst av fetma med motsvarande kortare livslängd.
Gorian Nikolik
De ekonomiska aspekterna av vattenbruk togs upp av nästa talare, Gorian Nikolik, Senior branschanalytiker, Livsmedels- och jordbruksforskning och rådgivning, Rabobank Industri.
Nikolik talade om investeringar i viktiga värdekedjor för vattenbruk. Även om laxodling är den mest tekniskt avancerade formen av vattenbruk som utövas i västländer, det är fortfarande sämre än vattenbruk som praktiseras i asiatiska länder som Kina. Ur ett ekonomiskt perspektiv, Nikolik noterade att vattenbruket överträffar alla andra jordbrukssektorer när det gäller procentuell bruttomarginal.
Nikolik ser en mycket högre tillväxt inom RAS-vattenbruk för framtiden. Räkor kommer också att få företräde, även om räksektorn är mer påverkad av sjukdomscykler än vattenbruk med fena. På grund av den inhemska efterfrågan på räkor i de räkodlande länderna, många länder har förvandlats från räkproducenter till räkimportörer.
Även om Thailand en gång var den största leverantören av räkor till Nordamerika, Indien har nu gått om det medan Kina har gått om alla som den största räkimportören.
Fiskodling till havs och RAS kommer att bli nästa stora aktörer på vattenbruksmarknaden, och fodertillverkare kommer att behöva producera specialfoder för dessa applikationer. Nikolik talade om hur Rabobank har fortsatt att stödja vattenbruk även i fall som chilensk fiskodling, som en gång utplånades av sjukdom, och sedan en andra gång.
Trots detta stod banken bi bönderna och nu har branschen återgått till lönsamhet. Han förklarade hur framtida trender ibland kan vara oförutsägbara och svåra att förutsäga. En tysk film som skildrade fiskodlingar som odlade Pangasius ledde till en nedgång i konsumtionen av det fisket.
En framväxande affärsmodell är uppkomsten av vattenbruk i Afrika söder om Sahara (särskilt Egypten) som nu gör ett bra jobb med att leverera fisk till resten av Afrika. Han ser också Brasilien som potentiellt nästa sydamerikanska vattenbrukskraftverk på grund av låg kostnad fodertillförsel.
I fler framtida trender, han tror att biocider, vacciner och andra alternativ till antibiotika kommer att vara en teknik som förändrar spelet. Till sist, Kina kommer att behöva modernisera sin vattenbruksindustri ungefär som USA och Europa redan har gjort.
Dr Philip Lyons
Mark Lyons budskap om framsteg genom forskning upprepades av Dr Philip Lyons, som talade om att bygga en innovativ forskningsplattform för att möta behoven hos en snabbt föränderlig industri.
Lyons talade om All-Coppens Research Centre. Ursprungligen utvecklad av Coppens International, När företaget förvärvades av Alltech totalrenoverades centret av Alltech till ett spetskompetens. Centret arbetar med många fiskarter, med särskilt fokus på öring, stör, afrikansk havskatt, ål, karp, tilapia och lax.
Han beskrev hur tillämpad forskning ger snabbt applicerbara resultat. Denna forskning har underlättat utvecklingen av industriellt fiskfoder. Tidigare fokuserade nutritionister på protein, vete, fett och fiskmjöl.
För närvarande ligger fokus på smältbart protein, smältbar energi, balanserad AA-profil, och DHA och EPA. Dr Lyons förutspår att det i framtiden kommer att läggas fokus på smältbar och balanserad AA-profil, smältbara kolhydrater, netto energi, hållbarhet, funktionella fettsyror och enzymer, mikrobiomet, funktionell programmering och organiska mineraler.
Alltechs första uppfinnarpris
Men inte bara högteknologiska lösningar stod i fokus för morgonplenumet. Ett fantastiskt exempel gavs av vinnaren av Alltech Inventor Prize, ett program baserat på crowdsourcing-idéer som skulle kunna förbättra alla områden inom vattenbruksindustrin – från kläckeriet till marknadsföring.
Det första uppfinningspriset innehöll mycket berömda tvåor och en vinnare:
Mycket beröm: Dr Deer Chanpipatkul (Thaiva Lab Co Ltd) för sin lösning som involverar potentiell användning av grönt läppt musselpulver (EGSMP) för att förbättra hälsan och avkastningen hos vattenbruksodlade skaldjur.
Mycket beröm: Bert Meijer med Topsy Baits, från Nederländerna, för sin lösning av lågtemperaturuttorkning av polychaetes för att bevara näring och möjliggöra billigare globala transporter.
Vinnare: Zoran Tepic, Ribjnak Janj d.o.o., Tropic Ribarstvo för perättiksyradispensern på gården som behandlar fisk med den optimala koncentrationen av lösningen under en bestämd tid genom kontinuerlig dosering med Evangalista Torricellis formel.
Tropic Ribarstvo är en privatägd fiskodling i Bosnien och Hercegovina fiskodling. De vann för sin lågteknologiska, men mycket effektiv uppfinning – en perättiksyradispenser för regnbåge. Tropic Ribarstvo fick sitt pris, bestående av 2 EUR, 000 (US$2, 183) värde av Alltech Coppens foder och stöd från dess innovationsteam för att hjälpa till att utveckla idén för vattenbruksindustrin.
Som Alltech Coppens vd Patrick Charlton förklarade, 'Traditionellt, flödet i akvariet stoppas och perättiksyran appliceras manuellt på vattnet – detta kan orsaka ytterligare stress på fisken och ojämn fördelning av läkemedlet. Denna uppfinning är en extremt effektiv metod för att behandla fisk på ett sätt som säkerställer säker och stabil dosering samtidigt som stressen för fiskbestånden minimeras under processen.
Konferensens program
Morgonens plenarsessioner följdes av separata sessioner för finfisk och räkor.
Besök på fabrik och forskningscenter
Nästa dag, Onsdagen den 2 oktober, delegater kördes till Tyskland, där de kunde besöka Alltechs foderfabrik. denna enorma, modern anläggning är till stor del automatiserad och producerar ett brett utbud av foder för både odlade fiskar och prydnadsfiskar.
Dagen avslutades med en rundtur i Alltech Coppens forskningsanläggning som har både RAS-system och utomhusdammar och löpbanor. Det två dagar långa evenemanget var informativt och imponerande till innehåll och omfattning.
I alla, konferenserna deltog av mer än 200 delegater från 42 länder. Jag har personligen lärt mig mycket och hoppas kunna delta i nästa Alltech Ideas-konferens i Kentucky 2020.
