Fransmännen är kända för sitt utsökta kök. I Frankrike, människor tar mat på allvar och odlar ofta sin egen. En fransk potager är bara ett fint sätt att säga köksträdgård. För att skapa din egen, plantera franska örter och grönsaker från Frankrike. På nolltid kommer du att kunna säga god aptit när du tjänar din familj.

Att utveckla en riktig fransk potager skiljer sig inte från någon annan trädgård, men du bör inkludera några klassiska franska grönsaker. Det finns många växter för det franska köket, eftersom landet har en mångsidig smak och gastronomiska äventyr. De sanna franska kockarna fokuserar på landets lokala köket, som ska vara så färsk som möjligt. För att efterlikna deras arbete, att ha egna växter för fransk matlagning kommer att ge traditionella recept en lantlig känsla.

Fokusera på franska örter

Bland de bästa växterna för det franska köket är örter. Utan örter kan du inte prova de sanna smakerna av ett Franco-recept. En bouquet garni är en örtkombination som används för att smaksätta många rätter. Den består vanligtvis av lagerblad, timjan och persilja, men det kan också innehålla andra örter som rosmarin som skulle gynna rätten. Det är ett bundet knippe av örter som läggs till soppor, grytor eller såser, eller så kan du lägga örterna i ostduk och låta dem dra i rätten. Andra örter som behövs i fransk matlagning kan vara renfana, körvel, välsmakande, lavendel, salvia, ångra, oregano, och fänkål.

Franska grönsaker

Frankrike är känt för sina regioner, var och en har sin egen specialitet. Du kan se detta med dess viner och ostar, men också dess grönsaker. Även om standardformulär är tillgängliga, vissa sorter odlas på definierade platser och är ofta pristagare. Vid köp av dessa sorter kan de vara märkta med AOC (Appelation d’Origine Controlee). Detta är en speciell ära för enastående kvalitet, smak, och utseende.

• Coco de Paimpol-böna
• Cadours- vitlök
• Haricot Tarbais- böna
• Tomate de Marmande- tomat
• Lentille verte de Puy- grön lins
• Pomme de Terre de l’ile de Rey- potatis
• Även om dessa är typiska grönsaker i Frankrike, du behöver inte ha dessa vissa sorter. Du bör också ha:
• Potatisar
• Bönor - både snöre och torkade
• Kronärtskocka
• Selleri
• Morot
• Lök
• Vitlök
• Sparris
• Rotselleri
• Purjolök
• Mangold och annat grönt
• Rovor

Andra växter för Potager

Förutom franska grönsaker och örter, en potager kommer också att sporta blommor och andra växter. Blommor fyller i utrymmen, försköna trädgården, och ge inredning till matbordet. De äts också ofta och används som garnering. Ätliga växter som nasturtium, violett, kalendula, ringblomma, lavendel och söta ärtor ger smak och färg till rätter.

Potager är en ganska informell trädgård som även kan innehålla fruktträd och buskar. Alla växter för fransk matlagning som du behöver ska fylla trädgården och vara lätta att komma åt.