En översikt av Konrad J Domigs presentation av Matt Holmes, Funktionsredigerare, Internationell Aquafeed
Antibiotika sattes fast på agendan vid Biomins World Nutrition Forum i Kapstaden. Konrad J Domig, vid BOKU University of Natural Resources and Life Sciences, Wien, talade om relevansen av antibiotikaresistens i djurfoder.
"Sedan deras upptäckt, antibiotika har använts i stor utsträckning inom human- och veterinärmedicin. Det grundläggande problemet med utveckling av antibiotikaresistens har länge varit känt och motverkades till en början med utvecklingen av nya aktiva substanser.
"Efter att knappt några nya aktiva ingredienser har godkänts under de senaste två decennierna, det grundläggande problemet med den utbredda användningen av antibiotika har blivit akut. Denna utmaning har antagits av olika lagstiftande organ med olika tillvägagångssätt för genomförande."
Detta gäller också den eventuella användningen av antibiotika i utövandet av boskapsuppfödning. Herr Domig sa, förutom utmaningen med antibiotikaresistens inom boskapsskötseln, ytterligare drivrutiner för problemet kan namnges.
"En snabbt ökande mänsklig befolkning som samtidigt utvecklar en oproportionell hög efterfrågan på animaliskt protein för näring, samt utmaningar inom försörjningen av dricksvatten och omhändertagande av kommunalt avloppsvatten och avfall. Det bör understrykas att det antibiotikaresistensproblem som idag finns inom humanmedicinen också huvudsakligen har utvecklats i denna miljö.
"Å andra sidan visar nya resistensövervakningsdata ett starkt samband mellan resistensutveckling inom human- och veterinärmedicin och båda kan ses som drivkrafter för utvecklingen av antibiotikaresistens i miljön."
Domig tillade att all användning av antimikrobiella ämnen leder till resistensutveckling i mikroorganismer. Det gäller även andra antimikrobiella medel som desinfektionsmedel och tungmetaller.
"De underliggande resistenta mikroorganismerna eller resistensgenerna kan numera detekteras inte bara i applikationsmiljön, men också långt borta. I slutändan ligger den direkta faran för människor i den potentiella behandlingsmisslyckandet av infektioner som innebär att inga effektiva antibiotika finns tillgängliga mot definierade multiresistenta patogener."
Domig säger att ett stort antal övervakningssystem inom human- och veterinärmedicin är etablerade.
"Oavsett diskussionen om fullständig registrering av mängden antibiotika som används och deras korrekta tilldelning till de behandlade djurekvivalenterna, såväl som den kritiskt övervägda slumpmässiga provanalysen av utvalda indikatorbakterier, de ger ändå en grov inblick i den globala utvecklingen av antibiotikaresistens."
Domig säger att det krävs ett antal små steg för att uppnå boskapsproduktionens framtida lönsamhet. Detta strategiska tillvägagångssätt kan sammanfattas av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) nyckelord:reducera, byta ut, ompröva.
Det är också viktigt att utvärdera användningen av antimikrobiella medel mot bakgrund av risköverväganden och att överväga lämpliga alternativa åtgärder och att genomföra dem med motsvarande framgång.
"Även om den nuvarande situationen för det motstånd som utvecklats inom boskapssektorn fortfarande är ett litet direkt hot mot konsumenten, det är viktigt att vara aktiv på bred front, sa herr Domig.
En motsvarande riskbedömning för spridning av mikrobiell resistens ska också bedöma riskerna med alternativen och bör omfatta risker i boskapsskötseln och risker längs näringskedjan, inom konsumentsektorn och i miljön.
"De många utmaningarna med att minimera antibiotikaresistens kräver en riskbaserad användning av antibiotika i kombination med höga nivåer av hantering och hygien och lämplig djurnäring på begäran. Den fortsatta utvecklingen av förebyggande åtgärder (från djuruppfödning till vaccinationer), läkemedelsutveckling (från nya antibiotika upp till nya handlingsprinciper) såväl som nya utfodringskoncept är nödvändiga för att göra modern boskapsuppfödning ekonomiskt och hållbart."
