Fiskar kan säljas till mellankvinnor och män som kommer att sälja vidare; den kan också säljas till restauranger och pepparsoppa. Arrangemang kan göras med stora matställen där kontinentala rätter serveras. Import är också en möjlighet beroende på kapaciteten på din fiskodling.
I ett nötskal, fisk konsumeras av de allra flesta och du är säker på att få din fisk bortskaffad när den är redo att säljas. Det är också tillrådligt att vissa fiskodlare föreningar inom din ort för eventuell koppling till tillgänglig marknad.
Olika sätt att sälja fisk
Fiskodlaren kan marknadsföra sitt bestånd via mun till mun och annons. Bonden kan använda olika reklamplattformar som TV, radio, eller tidningar.
De kan också använda tryckta medier som sedlar, affischer, skyltar och flygblad. Det viktigaste är för potentiella köpare att veta att bordsfisken är tillgänglig för försäljning.
Bearbetad eller levande havskatt
Fiskodlaren kan sälja sin fisk antingen bearbetad eller levande eller både och. Metoden beror på marknaden och jordbrukarnas kapacitet. Fiskodlaren kan förädla den mindre fisken i sitt lager till rökt fisk och sälja till marknadskvinnor eller privatpersoner.
Ett annat sätt är att göra fisken till grill, ångad fisk eller kokt fiskpepparsoppa. För denna metod behöver du ha ett outlet som en bar eller restaurang. Du kan sälja din levande fisk antingen i bulk eller separat till enskilda köpare.
Sätt att sälja dina fiskar
(1) Bulkförsäljning
Det huvudsakliga sättet för havskattodlare att sälja sina bestånd är i bulk till marknadskvinnor. Det finns marknadskvinnor som är specialiserade på havskattodling och köper fisken i lösvikt.
I sin tur säljer de detaljhandeln till privatpersoner till höga summor med stor vinst. Marknadskvinnorna tjänar enormt mer än fiskodlaren som tjänar baserat på storlek och såld kvantitet.
För att få betydande inkomster bör fiskodlaren sälja sitt lager till aktuellt marknadspris per kilogram. Priset per kilogram 2015 i Lagos Nigeria är 500 Naira så att veta det aktuella priset ger dig ett försprång gentemot de hårdförhandlade fiskförsäljarna.
(2) Sälj detaljhandeln
Att sälja detaljhandeln garanterar enorma intäkter eftersom du har full kontroll över din försäljning. Du kan sälja till privatpersoner antingen efter storlek eller vikt beroende på vad du föredrar.
Det kan ta tid att sälja detaljhandeln men det slutar med att du ler hela vägen till banken. Om du bestämmer dig för denna metod kan du hitta dina kunder på olika sätt.
Använd sedlar och affischer inklusive banderoller för att låta dina grannar veta att du har fisk till salu. Mun till mun är också mycket viktigt, lokala papperspublikationer och små anslagstavlor.
Läs också:25 användningsområden för fisk och fiskprodukter (uppdaterad)
(3) Anställ en fiskförsäljare
Att anställa en fiskförsäljare är ett smart sätt att erbjuda din försäljning till potentiella kunder. Du får topppris för din fisk och tjänar bra. Nackdelen med denna metod är kapitalförlust från bedrägliga leverantörer som kan lura sina arbetsgivare.
(4) Öppna ett uttag
Om du inte är emot att sälja dina egna aktier på den öppna marknaden kommer du att göra enorma vinster. Att själv sälja ditt lager tar hand om alla aspekter från produktion till försäljning.
Restauranger och barer säljer havskatt till sina kunder som pepparsoppa eller grillad. De köper fisken från fiskodlare och mellanhänder och kan betala rimligt för fisken.
En fiskodlare kan bygga relationer med sådana försäljningsställen för att förse dem med fisken. Bonden kan äga en grill eller pepparsoppa i sådana anläggningar.
Vissa restauranger och barer tillåter matförsäljare att betala månatliga summor för ett utrymme i deras etablering. Havskattbonden kan hävstång på denna redo marknad för att sälja sin fisk.
4.1 Anledningar till varför du bör öppna en affärsbutik
Om du har finansiering för att öppna ett företag som servar dina produkter kommer du att göra enorma vinster. En affärsbutik garanterar maximal vinst för dina produkter.
Andra skäl är närhet till marknaden och prisbestämning av ditt lager. Att ha ett outlet hjälper dig att sälja ditt lager snabbare och skär ut mellanhänder.
En ytterligare fördel med att öppna ett outlet är utvecklingen av ett helt nytt affärsföretag.
Typer av uttag du kan öppna
Att starta en restaurang är en bra idé eftersom du kan skapa olika delikatesser med havskatt som mittpunkten. Restauranger är big business och det ger dig en ny lokal och lönsam avsättning för dina produkter.
(a) Öppna en bar
Barer är mycket populära i Nigeria och de serverar en mängd inhemska delikatesser inklusive ångad havskatt, rökt havskatt och havskattpepparsoppa.
Många barer skickar ut sin havskattmeny till kunderna på grund av den enorma vinst de tjänar på att sälja fisken. Till exempel om 1 kg av fisken köptes på N500 naira kan de sälja samma fisk för N2000 naira.
(b) Öppna ett snabbmatsställe
Snabbmat är på modet och lockar både unga och gamla besökare. Du måste utnyttja den här marknaden för att göra stora vinster på att sälja din bearbetade fisk.
Grillar är mycket efterfrågade, särskilt färsk fisk och havskatt. Du kan göra enorma vinster genom att öppna en grillverksamhet samtidigt som du säljer din fisk för vinst.
(c) Öppna ett försäljningsställe
Försäljningsställen som säljer levande havskatt tjänar det dubbla vad fiskodlaren tjänar efter att ha odlat sin fisk i sex månader. Det bästa sättet att sälja din fisk med minimala kostnader är att öppna ett försäljningsställe på marknaden.
Fiskodlaren kan gå längre genom att grilla eller röka fisken till försäljning. Något av ovanstående format fungerar och du behöver bara hitta det du är mest bekväm med att göra.
(d) Hyr ett utrymme
Det finns några platser där ekologiska frukter och grönsaker säljs av lokala bönder. En fiskodlare kan hyra utrymme på sådana platser för att sälja sina produkter direkt till kunden.
Nackdelen är att en sådan sammankomst knappast varar i två veckor, så använd handelsmöjligheten klokt.
Läs också:Hur man hanterar avfall från en fiskodling för att undvika att orsaka olägenheter för grannskapet
(5) Sälj utomlands
Du kan bearbeta din havskatt, paketera och sälja fisken genom att exportera den till köpare. Innan du exporterar din fisk måste du ha en köpare, och förpacka dem enligt strikta exportkrav.
Du måste förhindra att föroreningar kommer in i din fisk, få exportlicens och följ myndighetsföreskrifter. Exporten är tuff men mycket givande om du lyckas.
(6) Fiskodlare som endast producerar fiskar
Uppfödare av havskatt har en annan marknad än odlare. Uppfödarna har bara en marknad som säljer till små och stora fiskodlare.
De får kunder via mun till mun, reklam i tidningar och affischer. De kan också deponera handsedlar till säljare av havskattfoder för bönder som köper deras foderkraftfoder.
Tabell 21. Typer av återförsäljare av fisk på landsbygden
Fiskförsäljarkategori
Av. säljare per marknad
Procent av alla säljare
Säljare av torr fisk
6,90
21
Konserverad fiskförsäljare
2,32
7
Säljare av levande fisk
5,56
17
Färsk fiskförsäljare
- Liten fisk
11,96
36
– Stor fisk
6.20
19
Källa:M-AEP-undersökning utförd av den nuvarande författaren, 1995.
Femtiofem procent av fiskförsäljarna handlar med färsk fisk på landsbygdens primära marknader, 17 % säljer levande fisk, och säljare av torr fisk utgör 7 %. Vissa försäljare av små, färsk fisk kan vara fiskarna själva, som säljer direkt till konsumenterna eller till Beparies.
Om dem är, de sitter på öppna platser nära fiskmarknaden och betalar orimliga vägtullar till utpressare. De står därför inför höga transaktionskostnader för att sälja sin fisk på marknaden.
Konkurrensen är högre på detaljhandelsmarknader än på någon annan typ av marknad, t.ex. sekundära eller högre sekundära marknader. Fiskpriserna bestäms av det direkta samspelet mellan efterfrågan och utbudet av fisk på detaljhandelsmarknaderna.
Marknader på alla nivåer har återförsäljningsarrangemang, det är, en grupp återförsäljare som säljer fisk till konsumenter. I allmänhet, förhållandena på detaljhandelsmarknaderna i städer och på landsbygden är inte tillfredsställande när det gäller stånd, parkering, mellanrum, sanering, dränering och skötsel.
Förhandlingar, när det gäller ögonuppskattning, är fortfarande vanlig praxis för prissättning av fisk. Strikt betyg, sortering och prismärkning ignoreras i detaljhandeln. Kvaliteten på produkterna och en standard för vägning tillämpas inte alls. I en sådan situation, fusk och utnyttjande är oundvikliga.
Rättvis prissättning enligt betyg, storlek, fiskens ursprung och färskhet kanske inte är möjliga i avsaknad av standardnormer för marknadsföringsmetoder och bristande efterlevnad av juridiska myndigheter. Således, marknadstillträdet är begränsat för den ekonomiskt svagare delen av konsumenterna.
Bondens andel av konsumentpriset:
Läs också: Faktorer att tänka på innan du startar ett fiskodlingsföretag
I genomsnitt, fiskare och fiskodlare får 56 % av det pris som konsumenterna betalar, det är, 44 % av konsumentpriset går till mellanhänder. Beparies och återförsäljare tjänar 11 % respektive 17 % vinst, som inte får anses vara en hög avkastning på investerat kapital.
Fisk är en färskvara, och transporter är farligare för fisk än för växtprodukter. Att döma av mellanhändernas blygsamma vinster och deras rimliga marknadsföringsmarginaler, fiskmarknaderna verkar vara konkurrenskraftiga och effektiva. Marknadsföringsmarginalerna på ofullkomliga marknader kommer sannolikt att vara högre på grund av onormala vinster än de är på konkurrensutsatta marknader.
Fiskodlares tillgång till kredit
Bönder handlar med jordbruksprodukter och råvaror i en atomistisk, konkurrensutsatt marknad, där vinstmarginalen vanligtvis är minimal, täcker knappt arbetskostnaden.
Jordbrukare av jordbruksråvaror står inför en hög grad av osäkerhet när det gäller priser och fluktuerande produktionsavkastning. Lågt kapital och låg produktivitet är normen för jordbruksproduktion i utvecklingsländer.
Därför, krediter som ges till producenter kan spela en avgörande roll för att upprätthålla och öka produktionsnivåerna av småskaliga entreprenörer. Den kreditsituation som odlare av fiskdammar möter framgår av tabell 24.
Tabell 24. Institutionell och icke-institutionell kredit som respondenterna fått beroende på gårdarnas olika storlek
Gårdens storlek
Institutionell kredit
Icke institutionell kredit
Mottagen
Inte fått
Total
Mottagen
Inte fått
Total
Små
4 (8,70 %)
42 (91,30 %)
46 (100 %)
9 (19,57 %)
37 (80,43 %)
46 (100 %)
Medium
4 (10,82 %)
33 (89,18 %)
37 (100 %)
4 (10,81 %)
33 (89,19 %)
37 (100 %)
Stor
10 (30,30 %)
23 (69,70 %)
33 (100 %)
5 (15,15 %)
28 (84,85 %)
33 (100 %)
Allt
18 (15,52 %)
98 (84,48 %)
116 (100 %)
18 (15,52 %)
98 (84,48 %)
116 (100 %)
KÄLLA: Intervjuundersökning, 1999.
NOTERA: Siffror inom parentes visar procentandel.
Endast 16 % av fiskodlarna hade tillgång till institutionell kredit (banker/NGOs). Sammanlagt, 31 % av fiskdammsodlarna fick lån från institutionella och icke-institutionella källor (vänner/släktingar/pengarlångivare) 1998-99.
Många lantbrukare som driver fiskdammar har inte tillgång till institutionell finansiering, även om de ägnar sig åt en till synes lönsam jordbruksverksamhet. Småskaliga odlare av fiskdammar, i genomsnitt, fick 6 461 Tk (11 % av rörliga kostnader; Tabell 16) i kredit.
Medelstora och stora fiskodlare, som kunde få kredit, täckte alla deras rörliga produktionskostnader för att odla fisk. Dock, Fiskodlares tillgång till kredit är fortfarande begränsad.
Tabell 25. Genomsnittlig kredit erhållen från institutionella och icke-institutionella källor av respondenter enligt olika storlekar på gårdar
Gårdens storlek
Erhållen institutionell kredit (Tk)
Icke-institutionell kredit (Tk)
Kredit per gård (Tk)
Små
6 250
6 555
6 461
Medium
90 000
8 250
49 125
Stor
65 300
85 060
71 887
Allt
41 625
24 450
43 203
KÄLLA:Fältundersökning, 1999.
Upphovsrättsmeddelande:Det här inlägget tillhör Agric4profits.com och får inte kopieras av andra webbplatser. Klicka här för att besöka vår hemsida för fler fantastiska relaterade artiklar. Tack för att du läste.
