Näringsrika skaldjur som Tilapia är hög i protein, låg i kalorier, fett och kolhydrater och är också en bra källa till vitamin B-12, niacin, selen, fosfor och magnesium. Den innehåller också ett högkvalitativt protein, Omega-3, som innehåller alla aminosyror som är nödvändiga för människors hälsa. Omega-3-innehållet i fisk och skaldjur hjälper till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar och inflammatoriska störningar samt mentala och känslomässiga problem. Fisk och skaldjurskonsumtion är också ett viktigt bidrag till mödrars och spädbarns hälsa, till ögonhälsa och till att förebygga minnesförlust.
Men amerikaner som kämpar med mattrygghet har ofta svårt att få tillgång till hälsosamma skaldjur, även om de använder en matbank. Av de fyra miljarder pund mat som distribueras genom Feeding America-nätverket är mindre än 2 % näringstät animaliskt protein, och skaldjur utgör bara en liten bråkdel av den procentandelen. Som Jim Harmon, verkställande direktör för SeaShare, säger:"Trots de otroliga resurserna och möjligheterna som finns i Amerika, fortsätter hungern att växa."
Medan de hälsofördelar som skaldjur ger är viktiga för alla, är det särskilt viktigt för dem som inte har samma tillgång till andra hälsosamma livsmedel som de flesta amerikaner har. Hälsosam fisk och skaldjur kan hjälpa till att kompensera för bristen på näringsämnen som 79 % av hushållen med osäkra livsmedel utsätts för som ett resultat av att de köper billiga livsmedel av låg kvalitet.
Hur du kan hjälpa till
Under juni månad samarbetar SeaShare med Regal Springs i deras mission till förar sund seafood till matbanker tvärsöver landet. Allt du behöver göra är att följa Regal Springs på Twitter, Facebook eller Instagram. För varje ny följare kommer företaget att donera 10 portioner skaldjur till SeaShare. Regal Springs planerar att donera totalt 56 000 portioner näringsrik fisk och skaldjur till livsmedelsbanker i USA, så hjälp dem att hjälpa andra genom att följa Regal Springs online. Det är ett enkelt sätt att ge tillbaka och dela frisk fisk med dem som har mindre tur.
För Harmon är initiativ som dessa inte bara välgörenhet, utan en nödvändighet. "Vår skaldjursindustri har resurserna, expertis och generositet för att göra betydande bidrag för att fylla hungerbehoven hos många amerikaner", säger han. "Oavsett om du har fisk och skaldjur, tjänster eller ekonomiskt stöd att erbjuda, har alla något att ge. Tillsammans serverar vi mer skaldjur till fler människor.”
SeaShares mål är inte bara att mata människor – det är att ge människor mat av hög kvalitet som vi alla förtjänar. Genom att samarbeta med SeaShare hjälper Regal Springs till att tillhandahålla hälsosam fisk och skaldjur till tusentals familjer i nöd över hela Amerika, och du kan göra din del med bara ett par klick.
Foton:MauMar70 / Shutterstock.com, SeaShare, Regal Springs/ Twin Design / Shutterstock.com
