Fiskare skörden kelp av olika skäl:
1. Mat:
* mänsklig konsumtion: Kelp är en näringsrik matkälla, mycket fiber, vitaminer och mineraler. Det äts färskt, torkat eller bearbetas till produkter som tångsnacks.
* boskapsmatning: Kelp kan användas som ett tillägg i boskapsfoder, vilket ger ytterligare näringsämnen och mineraler.
2. Alginatproduktion:
* alginat är en naturlig polysackarid extraherad från kelp. Det har många applikationer i olika branscher:
* livsmedelsindustrin: Som förtjockningsmedel, stabilisator och emulgator i produkter som glass, yoghurt och salladdressingar.
* läkemedelsindustrin: För kapslar, tabletter och sårförband.
* Textilindustri: För utskrift och efterbehandling av tyger.
* Andra branscher: Inom kosmetika, färger och bioplast.
3. Andra användningsområden:
* Gödselmedel: Kelp är en rik källa till näringsämnen och kan användas som en naturlig gödningsmedel i jordbruket.
* biobränsle: Kelp har potentialen att användas som en källa till biobränsle, eftersom den växer snabbt och absorberar CO2.
* Miljöåterställning: Kelpskogar kan skördas för att skapa utrymme för annat marint liv, vilket bidrar till biologisk mångfald.
4. Ekonomiska skäl:
* Kelp -skörd kan ge en inkomstkälla för fiskare och kustsamhällen.
* Efterfrågan på Kelp -produkter växer, vilket skapar nya ekonomiska möjligheter.
Det är viktigt att notera att hållbar skörd av kelp är avgörande för att säkerställa den långsiktiga hälsan hos kelpskogar. Detta inkluderar:
* skörd bara en del av kelpskogen.
* lämnar tillräckligt med kelp för att säkerställa regenerering.
* med miljövänliga skördemetoder.
Sammantaget skördar fiskare Kelp för sina olika tillämpningar, från livsmedels- och alginatproduktion till miljöåterställning och ekonomiska fördelar. Hållbar skördspraxis är avgörande för att skydda dessa värdefulla ekosystem.
