Produktionsteknik för blomkål
BLOMKÅL kommer från Europa, sprids till andra länder och odlas för närvarande i många delar av världen. I Pakistan, den odlades på 1, 697 hektar och dess produktion 2004-05 var 17, 277 toner. Denna gröda är utvecklad från broccoli, och anses vara en av de raffinerade och delikata grönsakerna och odlas för sitt vita och mjuka huvud eller ostmassa.
Ostmassan är korta och tjocka delar av blomknopparna. Blomkål när den används grönt är en bra källa till protein och vitamin B, jämfört med andra bladgrönsaker. Blomkål är fri från fett och kolesterol och mycket låg i natrium och kalorier och rik på vitamin C, kalium och fibrer. Det är en utmärkt grönsak för diabetiker.
Blomkål är bra för människors hälsa eftersom det minskar risken för cancer, speciellt av tjocktarmen, rektum och mage. Det fungerar också som en bra källa till vitamin B5, B6, mangan och omega-3 fettsyror. Denna profil innehåller full av näringsämnen, inklusive kolhydrater, socker, lösliga och olösliga fibrer, natrium, vitaminer, mineraler, fettsyror, aminosyror etc. Blomkål är en utsökt grönsak och äts vanligtvis som bakad, soppor eller sallad.
Blomkål odlas under samma förhållanden som krävs för kål. Den enda skillnaden är att blomkål ska flyttas till en annan plats efter att blommor har dykt upp. Dess centrala del bör lämnas och sidorna av blommorna bör tas bort för att möjliggöra tillväxt. När blommor börjar mogna, baljor plockas och förvaras på en hög och torr plats under solvärme. Fröna tas bort, separerade och fyllde i tygpåsar efter torkning.
Klimat:
Blomkål växer bäst i svalt, fuktigt klimat och är känsligt för låga temperaturer. Lämplig temperatur för frisk tillväxt av blomkål är mellan 17 och 18 grader Celsius. Temperaturer över 20 °C under mognad påverkar dess tillväxt negativt. Den lokala sorten som utvecklats för tidig plantering tål värme. Men sorten 'China ka Moti' tål höga temperaturer. Därför, det är viktigt att rätt sort väljs för rätt årstid och rätt sådd.
Markförberedelse:
Blomkål kräver lerjord till lerjord med bördig och fuktig jord med bra dränering av vatten. Marken ska plöjas ordentligt följt av harvning för att bryta klumpar och jämnas ut ordentligt. En månad före sådd av grönsaken, gårdsgödsel (FYM) bör appliceras och blandas helt med jorden. Åsar ska göras på ett avstånd av 75 cm med hjälp av spade och vattnas ordentligt. Grönsaken ska sås på ett avstånd av 30 cm på åsar på kvällen.
Planteringstid:
För tidig skörd sås grönsaken mellan maj och augusti och transplanteras mellan början av juli och september. För sen skörd, den sås mellan september och oktober och transplanteras mellan oktober och november.
Uppfostran förskola:
Att odla en hälsosam och fri från sjukdom plantskola, Följande försiktighetsåtgärder bör vidtas:Mark full av kemiska gödningsmedel bör väljas; vattendränering bör vara korrekt; bevattningsvatten bör vara lämpligt från alla avseenden; marken bör vara fri från sjukdomar och svampar; sådd bör ske i tid; nivån på åsarna bör vara enhetlig och marken bör vara fri från ogräs.
Sorter och fröhastighet
Det finns två sorter av blomkål i Sindh. Den första sorten är utvecklad för tidig plantering, medan den andra som kallas China ka moti vanligtvis odlas under normal säsong. För tidig säsong rekommenderas utsäde ca 1 kg per tunnland och för sen säsong 0,5 kg per tunnland.
Gödselmedel:
Blomkål kräver en stor mängd gödningsmedel. En månad före sådd, FYM ska blandas i jord. Under såperioden två påsar DAP, en påse kaliumklorid och två påsar ammoniumsulfat bör appliceras per acre.
Bevattning:
Blomkål är känslig för stress, och bör bevattnas ordentligt. För tidig sådd bör fältet bevattnas tre gånger med fyra dagars intervall och vattning bör göras vid behov. För sen sådd behövs bevattning två gånger med ett intervall på en vecka. Dock, vid behov bör vatten ges efter behov.
Ogräs, insekts- och svampkontroll:
Ogräs bör avlägsnas från fältet helt i det inledande skedet av sådd för att rädda grödan från skada. Gräsväxten bör kontrolleras varje vecka. Diamant ryggfjäril, larv och mahlo, blomkålens dominerande insekter och skadedjur, bör förstöras innan de skadar grödan. Vitsvamp och dunmögelsvamp är blomkålens två dominerande sjukdomar och de bör förstöras med hjälp av bekämpningsmedel.
Skörd och avkastning:
Blomkål ska skördas när ostmassan är fullt utvecklad, fast, klarvita och dess blad är friska och gröna och av normal storlek. Om korrekt skötsel inte vidtas kommer färgen på blomkålen att skadas och den kommer att förbli utan värde på marknaden. Den genomsnittliga avkastningen av blomkål bör vara mellan 1, 400 och 1, 600 kg/tunnland.
