Iowa Pork Congress startade idag i Des Moines, och Framgångsrik jordbruk ikapp Eric Hogle (höger), chef för boskapsinköp med Prestage Foods i Iowa, för att få en uppdatering om företagets nya grisköttsanläggning nära Eagle Grove.
SF:Vad är ditt budskap till grisköttsproducenter idag?
EH:Vi har en annan marknadsföringsmöjlighet för dem. När du har en extra last här och där, vi kan förhandla fram ett pris och få in dem i dörren. Senast den andra veckan i februari, vi kommer att ha godkännande från USDA Ag Marketing Service att priset vi betalar för grisar kommer att rapporteras i enlighet med de obligatoriska prisrapporteringsbestämmelserna. Vårt mål är att köpa 10 % till 15 % av alla våra grisar på spotmarknaden.
LÄS MER: Ta en rundtur i den nya Prestage Foods fläskfabrik
SF:Hur ska producenterna kontakta dig?
EH:Ring mig på 515-448-2751. Jag skulle kunna svara på alla frågor från att ställa in dig, till logistik, schemaläggning, och förhandlingar om eventuell försäljning. Det spelar ingen roll om du har 10 grisar, en halvlast, eller 10 halvlaster, vi är villiga att förhandla om vilken grupp grisar som helst som finns där ute.
SF:Ge oss en uppdatering om anläggningen.
EH:Anläggningen är drygt 80 % av kapaciteten. Just nu gör vi 8, 200 grisar per dag. Vi har fortfarande ett mål att ha full kapacitet, 10, 000 grisar per dag, vid vårt ettårsjubileum 1 mars. Det kommer att bli en tuff väg dit, men vi borde vara ganska nära.
SF:Funderar du på ett andra skift?
EH:Ett av de övergripande målen är att se till att vi har tillgång till arbetskraft för att bearbeta kapaciteten vid första skiftet, inklusive alla våra mervärdesartiklar. Ett andra skift finns inte på böckerna förrän vi kommer upp till ett helt första skift. SF:Förutom förlossningen, vilka problem möter du?
EH: Det största i branschen just nu är afrikansk svinpest i Kina. Det ger en fantastisk möjlighet för den amerikanska industrin att exportera kött internationellt. Som en växt, vi exporterar upp till 30 % av allt vårt råmaterial ut ur landet. Det är vårt mål att behålla det.
SF:Sjukdomen kan bli en katastrof om den når USA
EH:Det finns en enorm risk med antalet internationella resenärer och antalet länder som har afrikansk svinpest idag. Så länge alla följer biosäkerhetsprotokoll, och regeringen med gräns- och tullpatruller på flygplatser gör sitt jobb, vi bör kunna minimera vår risk.
SF:Hur mycket av skörden vid anläggningen kommer från Prestage Farms?
EH:Cirka 60 % till 65 % av grisarna i anläggningen är Prestage. SF:Expanderar företaget?
EH:Vi är mycket nöjda med att hålla oss stabila med siffrorna där vi är i hela företaget. Om vi växer, det är produktivitetstillväxt, inte genom att sätta nya suggor på marken.
