• Få erfarenhet och besök en grisgård – om du vill starta en grisfarm, du måste trivas på landsbygden. Det här är den typen av verksamhet som kräver massor av hårt arbete. Det kan vara smutsigt och illaluktande, men det är också otroligt nyttigt. Detta är ett bra alternativ om du älskar djur och tar hand om dem. Tänk på miljön när du besöker en grisfarm i ditt område. Lär dig mer om vad som ingår i arbetet och hur du hanterar formuläret.
• Börja knyta lokala kontakter – Som ny inom jordbruket, du kommer att vilja knyta kontakter i branschen. Gårdsbesök och utbildning är en bra början, men du bör också kontakta lokala bönder. På så sätt lär du dig om miljön, till exempel var man odlar grödor för att göra mat åt djur. Dra nytta av informationen om lokala marknader, vädermönster, och slakt av djur. De flesta i din omgivning hjälper dig gärna att lära dig.
• Grisar är känsliga djur som kräver högre vård och skötsel än andra djur som får, get, och boskap. Dock, när det är rätt uppfostrat, grisar kan ge bonden en bättre avkastning på sin investering än andra djur på grund av deras uppfödningsgrad och foder-till-kött-omvandlingsförhållande.
• På grund av den höga tillväxttakten, grisar är redo att marknadsföras mycket tidigare än de flesta nötkreatur. I varje jordbruksföretag, rätt kost är nyckeln till framgång. Ett välbalanserat grisfoder bör utfodras hela tiden, särskilt, mineraler som magnesium, natrium, koppar, kalcium, järn, zink, och selen ska finnas i grisfoder. Konceptet är väldigt likt och fermenterat fläsk är mycket nyttigare än torrfoder.
• Effektiva sjukdomsbekämpningsåtgärder bör vidtas för att minska spridningen av sjukdomar i grisenheten utifrån. Bönder går så långt som att införa strikt kontroll av mobiltelefoner som försummas av de flesta arbetare när de rör sig med människor överallt.
• Att ge dina lantarbetare specifika kläder att bära i grisstallen för att garantera att hushållskläder inte kommer att exponeras för grisar i händelse av ett utbrott är också ett bra sätt att kontrollera sjukdomen.

Raser för grisuppfödning i Sydafrika

Det finns mer än 50 olika raser av grisar i Sydafrika som är populära för sin köttproduktion. Landrace och Big White raserna är de populära raserna i Sydafrika för nybörjare då grisarna avlar snabbt och har ett stort antal smågrisar.

Landras ras

• Landrasgris är en av de raser som används av bönder i hela SA. Det är känt för sin höga fläskproduktion och sitt smakrika kött. Landrassvin hänvisar till vilken grupp som helst av standardgrisraser.
• Med höga fertilitetstal, Sydafrikas Landrace grisras kan lätt producera 18 till 21 smågrisar födda levande, per kull.
• Landrassuggor i Sydafrika är kända för sin kvinnlighet, foglighet, mjölkförmåga, och moderskapsförmåga.

Stor vit ras

• Stora vita grisar används för korsning och många känner till begreppet Large White X Landrace. Den har lockiga svansar och raka öron.
• Stor vit kommer från Storbritannien och introducerades till Sydafrika av britterna för några år sedan. Stor vit anses vara ett djur med dubbla ändamål, men det är också den andra grisrasen som producerar den klassiska F1-korsningssuggan.
• De (stora raser av vita grisar) producerar stora friska kullar, är bra och beskyddande mammor, och producera avkomma med stor effektivitet när det gäller tillväxthastighet och utfodringseffektivitet.
• Den stora vita rasen kan producera 18-20 smågrisar födda levande per kull.

Duroc ras

• Duroc-rasen är en äldre grisras och har sitt ursprung i USA.
• Denna rödbruna gris är en storramad, medellång gris med muskulösa drag och delvis böjda öron.
• Duroc-grisrasen producerar kött av högre kvalitet än andra grisraser.
• Duroc-grisrasen är känd som en överlägsen genetisk resurs för att förbättra grisarnas kostegenskaper.

Stor svart ras

• Den stora svarta grisrasen kommer från den brittiska rasen av tamgris.
• Stor svart gris som används för att producera magert fläsk och bacon.

Red Wattle Hog Ras

• Är en tuff gris och är känd för sin snabba tillväxttakt.
• De producerar välsmakat marmorerat kött och används ofta till skinka. De växer upp till 350 kg.

Mellersta vit gris

• Den mellersta vita grisrasen kommer från en korsning mellan den stora vita och nu utdöda lilla vita grisen.
• Medelstora vita grisraser är kända för fläsk och bacon.

Vietnamesisk gris med kruka

• Även känd som pot mage, det är en långsamväxande gris men har mer smak.
• Grisarna är kända i hemmet och är också utmärkta husdjur. Tyvärr, det finns en förvärvad marknad för dessa grisar och priserna beror på efterfrågan.

F1 korsningsras

F1 eller Final Breed är en korsning mellan Landrace och Large White. F1-korsning producerar i allmänhet mer mjölk, äter mer, och tar bort mer kraftfulla smågrisar.

De bästa kommersiella grisraserna i Sydafrika

De mest populära kommersiella grisraserna i Sydafrika är den sydafrikanska landrasen, Stor vit, och Duroc.

Landras och Large White är kända för sina underbara moderegenskaper, medan Duroc är känd för sin utmärkta tillväxt och köttkvalitet.

De flesta kommersiella bönder använder generation ett korsning (F1) för att maximera de unika egenskaperna hos varje ras. F1-suggan utgör grunden för den kommersiella grisindustrin och är ryggraden i grisproduktionen i Sydafrika.

F1-suggor är uppfödda från renrasiga. Deras genetiska sammansättning beror starkt på avkommorna från renrasiga moderlinjer, vanligtvis Landras eller Large White. Istället för att köpa från festen, extra utrymme och mycket skicklighet och ledning krävs, så majoriteten av jordbrukarna byter ut sådd med en hastighet av 30 till 40 % per år.

South African Pig Breeders Society

The Pig Breeders Society of South Africa arbetar huvudsakligen för att se till att odlarna har ett inflytande över att följa lagstiftningen i South African Livestock Development Act.

Uppdrag – Tillhandahålla tjänster för att öka vinsterna för grisuppfödare i Sydafrika.

Mål – Det främjar och uppmuntrar grisuppfödning och genetisk förbättring och upprätthåller renheten hos olika grisraser och främjar industriintressen i ett allmänt register för korrekt och laglig import av grisgenetik i Sydafrika. Upprätthålla en öppen kanal med Office.

Säkerställa riktigheten av alla djurrecept, prestanda, och andra djuruppgifter registrerade för registrering i stamboken. Om rådet anser nödvändigt, ansöka om ”Standard of Excellence” och andra minimistandarder som utvecklats som villkor för registrering av grisar och import av grisgenetik.

Också, det uppmuntrar utvidgningen av grisuppfödningen genom marknadsföring, marknadsföringskampanjer, och försäljning. Att se till att grisar i Sydafrika föds upp på ett humant och välfärdsvänligt sätt. Att säkerställa att grisuppfödning i Sydafrika utförs på ett ansvarsfullt sätt när det gäller grishälsa och biosäkerhet.

Att säkerställa att grisuppfödning i Sydafrika följer och underlättar marknadsföringsinitiativ för fläsk som initierats av South African Pork Producers Association (SAPPO). Det handlar bland annat om att föda upp grisar i allmänhetens intresse och på bästa möjliga sätt.

Uppfödningsmaterial för grisproduktion i Sydafrika

Du behöver ett avelsbestånd som betyder galtar och suggor (hane respektive hona) för att starta grisuppfödning i Sydafrika. Dessa är föräldragrisar som kommer att vara en kompis för att föda upp smågrisar (grisavkommor). Sedan föder man upp smågrisar och säljer dem. När du köper dem, det är viktigt att få dem från välrenommerade och professionella leverantörer. Att få fram galtar och suggor av god kvalitet spelar en viktig roll för att producera grisar med hög tillväxtpotential och griskött av god kvalitet.

Du behöver en galt för varje 15-20 suggor. En sugga kan producera max 9-11 smågrisar per 1 dräktighet – och den kan bli dräktig två gånger om året. Dessa är alla proportionella variabler som talar om för dig hur många galtar och suggor du kommer att köpa i ljuset av din önskade skala. Din grisuppfödningsbudget bör inkludera kostnaden för att köpa grisens bestånd.

Foderhantering för grisuppfödning

Foder brukar alltid vara den största kostnaden i svinuppfödning. Grisar måste ges rätt typ och mängd foder i varje utvecklings- och reproduktionsstadium. Korrekt och adekvat utfodring säkerställer effektiv reproduktion, den snabba tillväxten av grisar, en bättre foderkonverteringshastighet, och griskött av god kvalitet efter slakt. Alla dessa faktorer ökar lönsamheten för din grisuppfödningsverksamhet. Använd inte genvägar i utfodringssystemet för grisar eftersom de måste uppfylla slaktvikten i slutet av dagen för att vara lönsamma för dig. Grisar utfodras med kommersiellt svinfoder och tilläggsfoder / hemlagat foder. Tillskottsfoder till grisar består huvudsakligen av spannmål som majs och vete.

Sjukdomshantering för grisuppfödning i Sydafrika

Hälsan hos deras grisar är avgörande för framgången för grisuppfödare i Sydafrika. Lantbrukare ska kunna känna igen symtom på sjukdomar hos grisar så att de kan påbörja behandling med rätt medicin så snart som möjligt. Vid allvarliga infektionssjukdomar som svinpest och mul- och klövsjuka, en veterinär måste underrättas.

Vissa vanliga sjukdomar kan behandlas och vacciner finns tillgängliga för att förebygga andra sjukdomar, men de bör endast användas under överinseende av en veterinär eller veterinärtekniker.

• Vissa grissjukdomar inkluderar hudsjukdomar som parasiter.
• Andningsproblem vars symtom inkluderar hosta och andningssvårigheter.
• Matsmältningssjukdomar, skurar, eller diarré är vanligast hos unga grisar och uttorkning kan leda till döden.
• Reproduktionsproblem, infertilitet, eller abort på grund av infektion är också vanliga.
• De flesta skadorna i små besättningar är under den första levnadsveckan på grund av svält, exponering, eller kvävning. Smågrisar bör skyddas från kalla och smutsiga förhållanden och deras mödrar bör utfodras med extra näringsämnen för att producera mjölk. Se till att det finns tillräckligt med sängkläder så att deras barn inte krossas av att ljuga och se till att det alltid finns rent vatten tillgängligt.
• I alla grissjukdomar, det är viktigt att införa strikta biosäkerhetsregler för att förhindra att sjukdomen kommer in på fältet, för att säkerställa renlighet, tillräcklig ventilation, skugga, och mat av god kvalitet. God hantering och en noggrann titt på symtomen kan begränsa introduktionen och spridningen av grissjukdomar.

Finansiering för grisuppfödning i Sydafrika

När man planerar grisuppfödning, du behöver hitta finansiering och/eller finansiering för att driva ett nytt företag under tillväxtperioden. Utvecklingsfasen inkluderar stängsel, bygga pennor och hus, köpa utrustning, och reda ut arbetskraft, elektricitet, vattentillgång, priser, försäkring samtidigt som du också betalar dina hushållskostnader.

Bestäm hur lång tid det tar innan inkomsten kommer så att kassaflödet är positivt och eftersläpningen börjar bildas. Att uppskatta realistiskt kassaflöde är viktigt, men är ofta den sämsta delen av en affärsplan. Någon försöker förutsäga produktionskostnaden, ränta på lån, Operations kostnader, hamstring, och i framtiden när priser och kostnader är varierande och oförutsägbara, jämfört med vinsten från försäljningen. Dock, om en nystartad entreprenör vill närma sig en av de möjliga finansieringskällorna och ta det på allvar, han eller hon kommer att ha svårt att få hjälp av någon som kan ekonomi. Lika viktigt i det här fallet, grisarna tillsammans, kommer att kunna utveckla en affärsplan som de bör uppnå i den första fasen av ett livskraftigt företag. Många organisationer har möjlighet att fokusera på att hjälpa småbrukare i synnerhet.

Den sydafrikanska regeringen är ledaren på området och följden av jordbruksministrar är registrerad på grund av det starka stödet från bönder och bönder som tillhandahåller i den informella sektorn. Betydande finansiering är tillgänglig med den årliga budgeten och de provinsiella avdelningarna för jordbruk, tilldelas och spenderas genom lokala provinsiella urvalskommittéer som representerar lämpliga jordbruksegenskaper. Regeringen har en roll att spela i andra armar som landsbygdsutveckling och landåtervinning. Dock, det finns aldrig tillräckligt med finansiering för att tillgodose ansökningar, så andra organisationer kommer in i bilden, inklusive markbanker, provinsiella hjälpmedel, och kommuner. Rent generellt, nybörjare eller små grisuppfödare bör först kontakta provinsavdelningen och hitta en stöd- och utvecklingsavdelning för gården.

Grisindustrin i Sydafrika

Vad sägs om det här: Jordbruk i Sydkorea .

Köttkonsumtion i Sydafrika

Det sägs att Sydafrika (SA) inte har mer än 15 % av åkermarken och den växande efterfrågan på mänsklig mat kräver produktion av djur som har en hög produktionskapacitet. För att tillhandahålla protein av god kvalitet till 55 miljoner människor, grisar och fjäderfä odlas framgångsrikt i Sydafrikas "fabriksgårdar", ändå produceras bara 0,5 % av världens griskött i Sydafrika.

Sydafrika konsumerar 200, 000 ton fläsk (färskt och bearbetat) årligen. Importerande länder inkluderar Tyskland, Frankrike, Spanien, Kanada, Brasilien, och USA.

Sydafrika exporterar små kvantiteter fläsk till Namibia, Mauritius, och Moçambique. Tio gånger mer fjäderfä per kilo används i Sydafrika än fläsk till samma pris, indikerar en enorm potentiell marknad för färska och bearbetade grisköttsprodukter.

Konsumtionen av fläsk har exploderat de senaste åren och har vuxit snabbare än nöt- och fårkött, den mest använda i det afrikanska landet. Vi kan förklara denna ökning på grund av torka i lamm- och kalvproduktionen. Detta har lett till en minskning av antalet av dessa arter och en ökning av priserna. Fläskkonsumtionen förväntas fortsätta att nå 290, 000 ton.

Grisproduktion i Sydafrika

Vanligtvis, det finns tre sektorer av grisindustrin i Sydafrika. Storskalig modern, effektiv, intensiva produktiva enheter har 600 till 5, 000 suggoenheter. Fördelarna med stordriftsfördelar gäller insatskostnader och marknadsföring.

Sydafrikas små och medelstora grisköttsproducenter är färre och om de inte hittar en nischmarknad eller annan inkomst, de riskerar att öka kostnaderna för ett balanserat foder, som står för 75 % av kostnaden för grisar.

Tusentals små grisbönder med mycket låga boende- och foderkostnader. Det finns lite incitament för dem att slå sig ner och köpa ett balanserat foder eftersom det inte finns någon permanent säkerhet för deras tjänstgöring. Med skydd från skrotmaterial och utgången mat (ofta låg i protein), de kan fortfarande ge ett betydande ekonomiskt bidrag till sin familjs ekonomi.

Fläskproduktionen i Sydafrika har ökat avsevärt, nå en årlig ökning på 3,5 %. Tack vare denna tillväxt, Fläskproduktionen är 0,4 % av världens produktion. Vi kan tillskriva den stadiga ökningen av produktionen till ökad konsumtion av grisar, bättre jordbruksförvaltning, och framsteg inom genetik. Under samma period, slakt av grisar, som uppgår till mindre än tre miljoner huvuden, har också ökat med en årlig takt på 2,2 %. Detta kommer att visa att tunga grisar slaktas alltmer. Små och magra grisar, väger i genomsnitt 70 kg, gå in på marknaden för färskt kött, medan tunga grisar, väger mellan 75 och 95 kg, är avsedda för bearbetningsindustrin (bacon, skinka, korv, etc.).

För att behålla dessa siffror, Sydafrikanska grisuppfödare står inför utmaningar som grisproduktion, stigande priser på baslivsmedel som används i majs och sojaprodukter, som har haft en ekonomisk inverkan på lokala grisuppfödare. I detta avseende kostnaden för inmatningsgrisproduktion i Sydafrika är cirka 70 % av den totala produktionen.

Import av griskött till Sydafrika

Stigande fläskkonsumtion och stigande inhemsk efterfrågan utgör en möjlighet för sydafrikansk fläskimport. United States Department of Agriculture (USDA) förväntar sig att denna import kommer att öka med 2,5 %. Trots dessa förutsägelser, man bör komma ihåg att ökningen av den lokala Pygmy-produktionen och tillväxtprognoserna har bidragit till en relativt stabil marknadsandel av importen.

Sydafrikansk fläskimport kommer huvudsakligen från EU-länder (särskilt Tyskland), Kanada, Brasilien, och USA. Det bör noteras att fläsk från Brasilien har varit förbjudet på den sydafrikanska marknaden i tio år på grund av upptäckten av spridningen av mul- och klövsjuka i landet. Revben är den mest importerade produkten (mellan 50 och 60 % av den totala importen av griskött). På senare år har importen av denna produkt har varit stabil, eftersom sydafrikanska producenter inte har kunnat producera tillräckligt med revben för att möta den lokala efterfrågan. Dock, andelen till förmån för andra styckningsdelar av fläsk har sjunkit (från 76 % tidigare år).

Primära mål och tillhörande konstruktioner inom grisuppfödningen

Grisindustrin, som alla andra branscher, har ansvaret och åtagandet att genomföra den grundläggande strategin i den strategiska planen för sydafrikanskt jordbruk, nämligen;

• Tillgång till jordbruk och ökad tillgång
• Ökat deltagande i global konkurrenskraft och lönsamhet.
• Förbättrar, och säkerställa hållbar förvaltning av hållbara resurser.

Dessa kärnstrategier inkluderar de som beskrivs ovan med vision och relaterade mål vars primära mål är att skapa välstånd, välstånd för dem som är involverade i branschen, en hållbar naturlig och konkurrenskraftig miljö, och säkert, hälsosam kvalitetsmat för dem som använder industriprodukter.

En stor begränsning för bevarandet av grisens genetiska resurser i Sydafrika är bristen på marknadsdeltagande från majoriteten av grisuppfödarna, som håller små besättningar i första hand för uppehälle. Det är viktigt att notera att att kombinera marknadsvärde med genetiska resurser är ett av de enklaste sätten att skydda det. Dock, vissa raser har inte omedelbart marknadsvärde men är lika viktiga som aktieoptionsvärde, vilket är fördelen från skyddet av möjligheten att använda en tillgång i framtiden, särskilt som svar på förändringar i produktionsmiljön (förändringar i konsumenternas smak, nya sjukdomar, och klimatförändringar bland annat.

Marknadsföring för grisuppfödning i Sydafrika

Sydafrika har en efterfrågan på över 250, 000 ton fläsk varje år. Cirka 55 % av sydafrikanskt fläsk tillagas i ätbara varor, korvar, filéer, käft, och bacon. Resterande 45 % är till färskmarknaden där den köps för användning. Du kan förse dina grisar/grishus, hotell, restauranger, återförsäljare, slaktare, köttberedare, och individer. Grisar kan slaktas mellan 4 och 6 månader. Variationer i slaktens ålder beror på om man vill sälja grisarna som fläsk eller bacon.