Boskapsgårdar hjälper till att öka mjölkproduktionen i Kerala;

• Ökad aktivitet inom mjölkuppfödning kommer att gynna mejeriindustrin och detta bidrar till att förbättra mjölkproduktionen.
• Boskapsbeståndet i Kerala, som består av cirka 80 % korsade exotiska kor, behöver foder av hög kvalitet för att få uttryck för sin fulla genetiska potential.
• I Kerala, det finns en växande efterfrågan på säkra, näringsrik, och hälsofrämjande lättmjölksprodukter som kräver mervärde, produktdiversifiering, och fullständig kvalitetssäkring.
• Staten representerar för närvarande den 12:e största mejerimarknaden i Indien. Mjölkproduktionen i Kerala består av komjölk och buffelmjölk.

Mejeriutvecklingsaktiviteter i Kerala

I Kerala, Mjölkbruk är en viktig biinkomstkälla för små och marginella jordbrukare. Att vara en balanserad mat är en nödvändig del av barnens och handikappades kost. Sedan, folkets förändrade matvanor har ökat efterfrågan på mjölk och mjölkprodukter. Konsumtionen per capita av mjölk ca 240 g/dag, och att de 333 lakh invånarna i Kerala behöver cirka 79,92 lakh liter mjölk per dag.

Keralas årliga mjölkproduktion har förbättrats till cirka 27,91 lakh ton. Fastän, staten är fortfarande beroende av grannstater för att uppfylla 30 % av sina krav. I Kerala, om det finns lika villkor för privatpersoner, kooperativ, och statliga sektorer, mjölkproduktionen kan fördubblas på 10 år. Om man betraktar boskapen som en jordbruksverksamhet, subventionerad urea som är den billigaste proteinkällan måste göras tillgänglig för jordbrukare för användning i nötkreatursfoderindustrin. Sedan, detta skulle göra det möjligt för industrin att leverera foder av bättre kvalitet till reducerade priser.

Regeringen bör hjälpa till att tillhandahålla foder till mjölkbönder till en rimlig kostnad. Detta kommer att räcka långt för att säkerställa att mjölkproduktion i staten en lönsam verksamhet. Låg tillgång på mark per capita, otillräckligt grönfoder, hög utfodringskostnad under kraftfoderbaserat utfodringsmönster, jämförelsevis låg produktivitet hos mjölkdjur, och höga arbetskostnader är mejeriutvecklingsaktiviteterna i Kerala.

Bostadsförvaltning för mjölkproduktion i Kerala

Det är lätt att förstå att om inte nötkreatur förser med bra bostäder, djuren kommer att röra sig för långt in eller ut ur ståplatsen, och avföring runt om. Mjölkboskap kan framgångsrikt hållas under olika förhållanden, allt från nära instängning till små restriktioner förutom vid mjölkningstid. Fastän, två typer av mjölkladugårdar används för närvarande allmänt.

• Lösdriftsladugården i kombination med mjölkningsladan.
• Den konventionella mjölkladan.

Bra mjölkstallar har enkla designfunktioner för att förbättra ko- och bondekomforten, därav koprestanda och gårdens lönsamhet. I varma klimat, funktionerna nedan är särskilt viktiga;

• Tillräckligt gårdsutrymme
• Den rikliga tillgången på dricksvatten
• Mjölkbodar bör placeras för att maximera naturlig ventilation.
• Cementgolv måste lutas för gödselhantering.
• Att ha tillräckligt med vattenpunkter eller tråg för alla bestånd.
• Kor kan hållas i knytstall eller lösdrift. De kan förses med en öppen loungedel.
• Några ytterligare hälsoinrättningar inkluderar behandlingsområden för sjuka djur och ett kalvningsområde för att tillåta noggrann uppmärksamhet.
• Tillgång till en utomhusplats ger effektivare nattkyla.
• Goda sanitära förhållanden är viktigt för både ko-renhet och avloppshantering.
• Tillräckligt foderutrymme för varje ko
• Skugga över matningen, såväl som över området
• Säkerställa tillräckligt med utrymme mellan byggnader som är fyra gånger så höga
• Skugga över drickshoar för att få dricksvattnet så svalt som möjligt

Tips för bostäder för mjölkproduktion i Kerala

• Bygg skjul på torrt, ordentligt upphöjd mark.
• Undvik vattenloggning, sank, och områden med kraftiga regn.
• Bodernas väggar ska vara ca 1,5 till 2 meter höga.
• Taket ska vara 3-4 meter högt.
• Boskapsstallet ska vara väl ventilerat.
• Ett ståutrymme på ca 2 x 1,05 meter för varje mjölkdjur krävs.
• Ge 5-10 kvm brödyta för varje djur.
• Under vintersäsongen hålla djur inomhus under natten och regn.
• Tillhandahåll individuella sängkläder dagligen.
• Upprätthåll sanitära förhållanden runt boden.
• Ge tillräckligt med utrymme för djuren.

Marknadskategorier för Dairy Farming i Kerala

Kategoriserad Kerala mejerimarknaden i stora produktsegment är Flytande mjölk , Ghee , Ostmassa , Paneer , Glass , Bordssmör , Skummjölkspulver , Fryst eller smaksatt yoghurt , Ost , Mejeriblekningsmedel , Färsk grädde , Lassi , Kärnmjölk , Söt kondenserad mjölk , Spädbarnsmat , och maltbaserade drycker.

Några av de snabbast växande segmenten inkluderar fryst/smaksatt yoghurt, ost, UHT-mjölk, smaksatt mjölk, och kärnmjölk. Mjölkodlingen i Kerala var mestadels koncentrerad till risodlingar på grund av den ömsesidiga fördelen med organisk gödsel för risodling och skörderester för nötkreatur. Sedan, det intensiva antagandet av bättre avelsmetoder kan vara en återspegling av den allmänna trenden i Kerala.

Rent generellt, mjölk är ett nyttigt livsmedel bland alla animaliska produkter. Den innehåller i rätt proportioner de viktiga livsmedelsingredienser som krävs av människokroppen i en lättsmält form. Mejeriodling är en klass av jordbruk i Kerala som syftar till storskalig produktion av mjölk eller mjölkprodukter. Mjölkbruk har varit en del av jordbruket i tusentals år och jordbruket inkluderar kor, get, och får.

Hur säker är mjölkproduktion i Kerala?

Innan du bestämmer dig för att starta ett mejeriföretag, vet vad du ger dig in på och hur du vill komma in i det.

Mjölkodling är en säker verksamhet av nedanstående skäl;

• Det är en miljövänlig verksamhet och orsakar inte miljöföroreningar.
• Kravet på kvalificerad arbetskraft är mindre.
• Mejeriprodukter är aktiva året runt.
• Den minsta investeringen på lager och inget behov av att lagra råvaror i stora mängder.
• Mindre energibehov. Biogasanläggningar som matas med kogödsel kan leverera maximal energi för att tillgodose gårdarnas dagliga behov.

Utfodringsmetoder inom mjölkproduktion i Kerala

Mängden och kvaliteten på fodret och vattnet som tillhandahålls avgör till stor del mjölkdjurets hälsa, och kvaliteten och säkerheten för dess mjölk. Mjölkdjur måste dagligen förses med tillräckligt med foder och vatten, efter deras fysiologiska behov. Fodrets kvalitet och kvantitet, inklusive lämplig fiber, måste spegla djurets ålder, kroppsvikt, amningsstadiet, produktionsnivå, tillväxt, graviditet, och klimat. Utfodringsmetoder förändras under olika stadier i nötkreaturens tillväxt. Foder klassificeras som kraftfoder och grovfoder. Rätt utfodring betyder en ordentlig kraftfoderblandning som består av proteintillskott, energikällor och laxerande foder såsom kli som riskli, vetekli, och gramskal används i allmänhet. Att köpa en befintlig mjölkgård gör det enklare, och sparar också pengar. Oavsett om du planerar att köpa eller starta allt själv och ser till att du har nedanstående faciliteter;

• En steril anläggning för förvaring av mjölk
• Foderlagring och gödsellagring
• Separat boyta för kalvar
• Utrustning (inklusive traktorer) och förvaringsutrymme för utrustning
• Vattentransportsystem till tankar i hagen
• Bevattningssystem för bete

Raser för mjölkproduktion i Kerala

Innan du går vidare, du bör vara tydlig med följande praxis;

1. Vad är huvudmålet - Är det kommersiellt, hobby/tidspass eller är det experimenterande?

2. Om ditt mål är kommersiellt, då kan du till och med satsa på högavkastande korsningar. Även bufflar kan också vara ett alternativ.

3. Med tanke på det förändrade klimatet och de inhemska rasernas lämplighet att frodas väl i indiska subtroper, det kan vara tillrådligt att föda upp inhemska kor. Också, det finns en möjlighet att prestationsförmågan hos många mjölkraser av inhemska nötkreatur kan störas under de höga fuktiga förhållandena i Kerala.

Med tanke på ovanstående, du kan börja med några korsningar av HF och Jersey (undvik rena Jersey och HF) och få inhemska djur. Högavkastande Kankrej-djur finns tillgängliga och priset kan vara lägre. Fastän, dessa djur är väldigt tåliga och ibland lite elaka. De anpassas snart i ett öppet system. Nötkreatur i Kerala klassificeras som korsningar och inhemska. Ta hjälp av en kvalificerad veterinär under anskaffning och få djuren testade för några avgörande sjukdomar som brucellos, TB, Para TB, och mastit, etc.

Ursprungsboskapsraser i Kerala

Lantbruksdjur har varit en integrerad del av Kerala Agriculture. Inhemska nötkreatursraser som kräver mindre foder och vård, har hög anpassningsförmåga som används för mjölkproduktion. Bland dessa, Vechur-kon har erkänts som en inhemsk ras i Kerala. Några inhemska raser i Kerala är Vechur, Cherually, Kasaragod dvärg, Kuttampuzha dvärg, även om endast Vechur är officiellt erkänd som en "inhemsk" ras.

Korsningarna, som utgör cirka 82 % av den totala nötkreatur som finns tillgänglig i Kerala, har ett exotiskt arv från Jersey, Brun schweizisk, eller Holstein Friesian eller en kombination av dessa olika raser. Exotiska nötkreatursraser är bruna schweiziska, Holstein Friesian, och Jersy.

Ursprungsboskap utgör cirka 18% av den totala boskapen i Kerala. De inhemska raserna i tropikerna är välkända för sin värmetolerans, motståndskraft mot flera parasiter och sjukdomar, och hög avkastning även under dåliga utfodringsförhållanden. Följande är några av de viktigaste inhemska sorterna av boskap i Kerala.

Vechur Cow – Vechur-ko är en inhemsk ras i delstaten Kerala och har fått sitt namn från en liten plats nära Vaikom i Kottayam-distriktet i södra Kerala, byn där den tros ha utvecklats. Den kommer främst i ljusrött, Svart, Vit och grå färger.

Kasaragod dvärgko – Kasaragods dvärgboskap är en liten inhemsk koras (genomsnittlig storlek 95 cm) som kan överleva på köksrester och djungelfoder. Kasaragod-boskapsrasen var en utmanare från en post i Guinness Book of Records för sin lilla storlek tillsammans med Vechur-kor. Men i genomsnitt bonden är något högre än den senare. Kasaragods nötkreatursras är lågmjölkproducerande djur och den genomsnittliga skörden är cirka en liter per dag under genomsnittliga skötselförhållanden och detta är vanligtvis precis tillräckligt för att mata kalven. Dessa används vanligtvis för att generera gödsel av Kasaragods bönder som en integrerad del av gårdsbruket.

Kontrollera spridningen av sjukdomar inom mjölkproduktion i Kerala

Infektionssjukdomar som brucellos, tuberkulos, leptospiros, salmonellos, och IBR kan äventyra mjölkproduktionskedjan, men mastit är utan tvekan huvudproblemet i mjölkbesättningar och har stor effekt på djurens välbefinnande och mjölkproduktion.

Köp alltid sjukdomsfria djur, och håll dem isolerade från andra djur under transporten till din mjölkgård. Att sätta nyanlända i karantän (och djur som blir sjuka) rekommenderas särskilt om de inte har pålitliga, färska hälsojournaler. Din lokala regering kan ge dig specifika råd om sjukdomar i området. Utrustning som delas mellan gårdar kan sprida sjukdomar. Sjukdomsbärande fästingar är ett stort problem för boskapen.

Ge djurets rätt näring :

Att utfodra mjölkdjur kan vara en komplicerad affär. Sedan, det finns olika sorters foder- och foderväxter, som ger olika mängder energi, protein, grovfoder, och olika näringsämnen. En veterinär kan hjälpa dig att arbeta med den mat du har tillgänglig.

Mineralslicks och mineraltillskott är en viktig del av djurets kost. Mjölkdjur har höga näringsbehov. Fastän, felaktig näring kan leda till lägre mjölkproduktion eller lägre kvalitet på mjölk.

Affärsplan för mjölkproduktion i Kerala

Om du missar detta: Hur man odlar ekologiska grönsaker i växthus .

Komponenterna som används före och efter start av mejeriverksamhet;

Skjul – Mjölkgården måste vara ett ordentligt täckt område innan nötkreatur tas in för att hållas.

Landa – Mjölkgårdsägare underhåller odlade områden eller mark för odling av fodergrödor för nötkreatur. Landarealen beror på antalet nötkreatur som ska hållas. Rent generellt, 1 tunnland mark är tillräckligt för att mata cirka 7 till 10 kor.

Vatten och foder – Vatten och foder ska finnas i överflöd, eftersom vatten hjälper till med grönfodret och fodertillväxt bidrar ytterligare till rätt näring av boskap.

Rasval och vaccination – För att ge mer mjölk, det måste finnas bra val av koraser. Också, att kontrollera sjukdomar och skydda kons hälsa, deras vaktmästare måste ha ett strikt vaccinationsschema.

Huvudmålen för mejeriodling i Kerala

Bästa villkorslån erbjuder med minsta möjliga dokumentation

Att vara ett företag med hög efterfrågan, marknadsföringskostnaderna är mycket lägre jämfört med de investeringar som krävs i djurhållning. Också, den investering som krävs för att starta en storskalig mjölkproduktion kan överstiga upp till Rs. 1 crore eller ännu mer.

Huvudmålen för mejeriodling i Kerala är;

• Vinstmaximering från mejerisektorn
• Socioekonomisk stabilitet för mjölkbönder i Kerala
• Öka mjölkproduktionen för att säkerställa tillgången till rekommenderade minimikrav på diet
• För att säkerställa färsk mjölk till konsumenterna
• Öka sysselsättningsmöjligheterna på landsbygden genom entreprenörskap.
• Hållbar utveckling av sektorn
• Förstärkning av den organiserade mejeriodlingssektorn genom kooperativ
• Innovation, Forskning, och Utveckling för kostnadseffektiv produktion i mjölkgårdar
• Tillhandahålla kvalitetstjänster vid lantbrukarnas dörr
• Tekniköverföring genom effektiva förlängningsaktiviteter
• Automatisera mjölkinsamlingen av mejerikooperativen
• Ena mejeriföreningarnas ledningssystem.
• Skapa ett nätverk mellan mejerikooperativen, Mejeriutvecklingsavdelningen, och intressenter för effektiv förvaltning

Hur startar man mjölkproduktion i Kerala?

Det finns flera steg involverade i att starta ett mejeriföretag.

Det finns de viktigaste uppgifterna innan du startar ett mjölkföretag som är följande;

• Att skriva eller utveckla en affärsplan
• Konsultation med experter/proffs och marknadsledare
• Utför grundlig företagsundersökning
• Planera hälsosam infrastruktur för djur
• Skapar utfodring och avfallshanteringsprogram
• Erhålla licenser från berörda myndigheter
• Skaffa pengar eller använda företagslån

Att starta ett mejeriföretag, entreprenörer måste välja mindre kor eller bufflar i inledningsskedet. Beroende på efterfrågan kan antalet boskap ökas.

En företagare måste kräva ett registreringsbevis genom att registrera sitt företag som enskild firma, partnerskap, privat begränsad, publikt aktiebolag, kommanditbolag, och NGO, etc. Efter det, företagare måste äga och förvalta olika anläggningar som krävs för att starta ett mjölkföretag;

• Foder- och gödselförråd
• Bevattningssystem för bete
• Mjölkbutik
• Bodar eller lador i lä från väder och vind
• Steril anläggning för förvaring av mjölk
• Övriga relaterade maskiner och utrustning

Också, företagare måste skaffa licenser, tillstånd, och tillstånd från respektive myndigheter. En särskild licens krävs för att korsa djur från en stat till en annan under speciella omständigheter som sjukdom, och vaccinationer, etc.

Subvention för mjölkproduktion i Kerala

Dairy Farm subvention – I Kerala, kouppfödning är också ett viktigt steg i djurhållningen. Det första en företagare bör göra är att besöka så flera mjölkgårdar som möjligt och prata med chefer för att förstå saker och ting. Mejeriutvecklingsavdelningen har bjudit in ansökningar om multisektoriellt utvecklingsprogram (MSDP) för Subhiksha Kerala-programmet för mjölkbönder som är intresserade av att föda upp inhemska kor av god kvalitet.

• Vissa inhemska kor som Gir, Sahiwal, Vechoor, och Sindhi kan köpas under detta schema.
• Desi-kor som Gir, Vechoor, Sahiwal, och Sindhi kan köpas mejeri utveckling styrelse system

Kon ska vara försäkrad i 3 år och projektet måste fortsätta, och som sådant måste ett avtal ingås. Maximalt ekonomiskt stöd 36, 500 /–

Kerala är ett land begåvat med naturliga bekvämligheter för mejeritillväxt och det finns gott om utrymme för uppfödning av boskap, bufflar, och get.

System för mjölkproduktion i Kerala

Implementeringen av induktionsprogram för nötkreatur som Pasugramam och Milk Shed Development Program (M.S.D.P) av Dairy Development-avdelningen har skapat en uppåtgående trend i mjölkproduktionen under de senaste 5 åren. Därför, det är nödvändigt att hitta omedelbara lösningar för att möta den inhemska efterfrågan samt att kontrollera att bönder lämnar detta område. Hygienisk mjölkproduktion och korrekt skötsel under upphandling och distribution måste upprätthållas. För att uppnå detta avser att hjälpa till med inköp av mjölkdjur (upp till 10 mjölkkoenheter), Kviguppfödningsenheter (5 kvigenheter och 10 kvigenheter), hjälp vid inköp av mjölkmaskin, och konstruktion/modernisering av boskapsstall.

1. Milk Shed Development Program

Målet för Milk Shed Development Program (MSDP) Scheme

• Uppmuntra bönder att anta förvaltningsmetoder inom mjölkproduktion.
• Att ge möjlighet till egenföretagande samt försörjning för landsbygdsungdomen.
• Att ge incitament till intressentbönderna inom mejerisektorn.
• Att tillhandahålla säker mjölk till konsumenterna.
• Att locka fler bönder och nya företagare in i mejerisektorn.
• Att uppmuntra mjölkbönder att ta upp mejeriverksamhet som näringsverksamhet.
• Att öka antalet produktiva djur i rikedom.
• Att hjälpa jordbrukare att starta kviguppfödningsenheter.

2. Gau Samridhi Plus-system för mjölkbönder i Kerala

Gau Samridhi Plus-program lanserat av Keralas regering för mjölkbönder.

Gau Samridhi Scheme lanserat av Thiruvananthapuram för att ge försäkringsskydd till mjölkbönder i staten.

Gau Samridhi plus-systemet ger försäkringsskydd till mjölkbönder i Kerala. Allmän kategori i Kerala kommer bönder att få 50 % subvention på premier och de i SC/ST-kategori kommer att få 70 % subvention i Gau Samridhi Plus-systemet.

3. Rashtriya Gokul Mission

Huvudmålen för Rashtriya Gokul-missionen är;

a) Att genomföra program för förbättring av mjölkraser för inhemska raser

b) Att öka mjölkproduktionen hos inhemska nötkreatur.

c) Att uppgradera obeskrivlig boskap med hjälp av inhemska elitraser som Gir, Deoni, Sahiwal, Rathi, Tharparkar, och Red Sindhi.

d) Av Rashtriya Gokul Mission, distribuera sjukdomsfria tjurar med hög genetisk merit av inhemska mjölkraser.

4. NPBB (Nationellt program för bovinavel)

Med implementeringen av NPBB i Kerala, Staten förväntar sig att uppnå en bättre täckning av artificiell intelligens genom vilken den genetiska potentialen hos djuren förväntas öka.

Mål för det nationella programmet för nötkreatursuppfödning;

• NPBB förbättrar täckningen av nötkreaturspopulationen under organiserade avelsprogram
• Förbättring av kvaliteten på avelstjurar som används
• Strikt kvalitetskontroll av tjänster och insatser
• Optimalt kapacitetsutnyttjande i institutionell infrastruktur
• Utveckla synergier mellan stora aktörer
• Program för att testa avkommor för att sprida genetisk förbättring