Att hantera värmestress hos fjäderfä är fortfarande ett stort problem för både producenter och forskare. Det står för en årlig förlust på $128 till $165 miljoner bara i fjäderfäindustrin. Effekten av värmestress resulterar i en drastisk förändring i fysiologisk aktivitet kopplat till en minskning av foderkonsumtionen, tillväxthastighet, äggskalkvalitet sand biokemisk förändring som ökning av nivån av glukokortikoider. Detta leder till minskad immunitet, och nedbrytning av muskler på grund av glukoneogenes och den uppåtgående ökningen av dessa glukokortikoider kommer att leda till okänslighet för insulin.

Under värmestress, det finns en överdriven förlust av mineraler (järn, zink, mangan och krom) och vitaminer (vitamin A, C, och E) hos fåglar som leder till mineral- och vitaminbrist (Kumari och Nath, 2018). För att övervinna värmestress i fåglarnas hanteringsåtgärder (tidig värmeacklimatisering och kylsystem) och näringsstrategier (tidig foderrestriktion, elektrolyt, vitamin, och mineralbalans) utövas.
Nuförtiden blir kromtillskott i värmestresstillstånd allt viktigare i fjäderfänäring på grund av dess breda spektrum av roller i fåglarnas fysiologi.

• Krom är ett väsentligt element som krävs för kolhydrater, fett, och proteinmetabolism (Anderson, 1987)
• Krom anses vara ett föredraget mineral i fjäderfädieter på grund av dess robusta antioxidantaktiviteter för att förhindra lipidperoxidation orsakad av värmestress (Rao et al., 2012).
• Trivalent krom är en modul av glukostoleransfaktor (GTF), som bidrar till glukosmetabolismen genom att förstärka effekten av insulin (Mertz, 1993).

• Det är dokumenterat att kromkelat med organiska föreningar har lägre toxicitet och högre biotillgänglighet än oorganiska kromformer (Piva et al., 2003).
• Heterofil-till-lymfocytförhållandet anses vara ett tillförlitligt index för att bestämma stress hos fjäderfä. Bahrami et al., 2012 fann minskningar i H:L-kvoter med organiskt kromtillskott hos värmestressade kycklingar anledningen kan bero på minskad utsöndring av glukokortikoid.

• Serum-IgG-nivåer hos slaktkycklingar som fick kromtillskott var högre än i kontrollgruppen (Toghyani et al. 2007).

Verkningssätt:
Minskningen av serumkortisol är en av de huvudsakliga mekanismerna genom vilka krom minskar värmestressrelaterad depression hos immunkompetenta slaktkycklingar. Kortisol, den ytterligare viktigaste glukokortikoiden, är känt för att vara immunsuppressiv, hämmar produktionen och verkan av antikroppar, lymfocytfunktion, och leukocytpopulationen. Kompletterande krom mildrar de negativa effekterna av värmestress på broilerprestandaparametrar associerade med oxidativ stress, som replikeras av den minskade svårighetsgraden av katabolisk profil genom att kontrollera uttrycket av glukostransportör-2 i levern, samt glukostransportör-4, NF-kB, och Nrf2 i muskler

Hur mycket ska man komplettera med fjäderfäransonen under sommaren!
Tillskott av krom i fjäderfäkosten är ett etablerat koncept inom modern fjäderfänäring och det finns flera rekommendationer baserade på olika studier. Vanligtvis rekommenderar dietister 400 till 600 ppb för bättre prestanda i broiler, lager- och uppfödarflockar.
Det finns flera former av krom tillgängliga på marknaden att komplettera i djurfoder. Oorganiska former av krom absorberas dåligt, till exempel kan 0,4-3% av oorganiska kromsalter absorberas, medan absorptionen av krom bundet med organiska föreningar är klart högre och varierar mellan 10 och 25 % (Toghyani et al. 2008)