Garngarn

Det är förvirrande! Buzzwords finns överallt, komplett med söta bilder på kartongen eller hemsidan! Men vad betyder allt egentligen? Betesmark och frigående låter mycket lika, för mig! Hur lever djuren sitt dagliga liv och vilka ord på etiketten hjälper dig att köpa det du tror att du köper? Betesmark betyder att djur levde på bete någon gång i sitt liv, inte nödvändigtvis hela tiden. Free Range definieras av USDA som kontinuerlig tillgång till utomhus vilket kan vara allt från höns på bete ti

1994, när Mary och Lee Graese köpte sina två första bison, nötkött var vad som blev till middag, som Robert Mitchums röst tonerade i de allestädes närvarande tv-reklamerna. Vi pratar några år innan de där boskapsuppfödarna i Texas stämde Oprah för hennes galna korelaterade kommentarer och nästan ett decennium innan Ted Turner lanserade Teds Montana Grill – vilket gav många amerikaner sin första smak av bison, i chili, över nachos och formas till magra hamburgare toppade med jalapeños eller ädelo

Det här verket kommer till oss från Clarence Kelly,* arbetsenhetskonservator för Soil Conservation Service (nu känd som Natural Resources Conservation Service). Den publicerades första gången i september 1962 i tidningen Soil Conservation. Den här ranchägaren stod inför många av samma utmaningar som många av oss står inför idag. Hans lösning var att bli regenerativ. Genom att arbeta med det som fanns tillgängligt 1949 hittade han sätt att förbättra sin beteshantering, odla mer foder och förbä