Citrongräs är en tropisk ört packad med stark citrussmak. Citronsmaken är uppskattad i asiatisk matlagning, såväl som i teer, såser, och soppor. I trädgården, citrongräs bildar en hög, gräsklump 3 till 5 fot hög. Dess utseende konkurrerar med många prydnadsgräs och kan lätt fylla en liknande roll i landskapet. För en enkel väg till framgångsrik tillväxt, leta efter kraftfulla unga citrongräsplantor från Bonnie Plants®, företaget som har hjälpt trädgårdsmästare att lyckas i över ett sekel.
Snabbguide till att odla citrongräs
- Plantera citrongräs på våren, när alla chanser för frost har passerat. Det är en perfekt växt för att odla i marken, som du skulle göra med prydnadsgräs, eller i behållare.
- Citrongräs gillar det varmt, så odla den i ett område med full sol och bördig, väldränerad jord med ett pH på 6,5 till 7,0. Rymdväxter 24 tum från varandra.
- Kör igång växtsäsongen genom att blanda flera tum åldrad kompost eller annat rikt organiskt material i din inhemska jord.
- Ge citrongräs konsekvent fukt och vatten när den översta tummen blir torr.
- Få ut det mesta av dina odlingsinsatser genom att regelbundet mata med vattenlösligt växtfoder.
- Skörda citrongrässtjälkarna när plantorna når 12 tum långa och är en halv tum breda vid basen.
Jord, Plantering, och Vård
Citrongräs trivs i full sol, även på varma södra platser. Ge denna ört rik, väldränerad jord. För att förbättra fertiliteten och förbättra jordens förmåga att hålla vatten, förbättra jorden genom att blanda i komposterad gödsel eller åldrad kompostberikad Miracle-Gro® Performance Organics™ All Purpose In-Ground Soil. Om du lägger till flera citrongräsplantor till planteringsbäddar, rymdväxter 24 tum från varandra.
Plantera citrongräs i en stor kruka som är minst 12 tum tvärs över, eller använd en 5-liters hink. Se till att använda krukjord av högsta kvalitet, som Miracle-Gro® Performance Organics™ All Purpose Container Mix, som innehåller åldrad kompost och ger precis rätt ekologisk näring för att ge citrongräsplantor en stark start. Citrongräs blir högt, och krukor kan lätt tippa i blåsigt väder, så placera behållare på en lätt skyddad plats.
Ge en jämn tillförsel av fukt för bästa tillväxt - låt inte citrongräsrötter torka ut. Förutom att börja med fantastisk jord, gödsla växter varannan vecka under växtsäsongen med ett vattenlösligt växtfoder som Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition. Det förbättrar näringsmiljön för dina citrongräsplantor genom att mata de nyttiga mikroberna i jorden såväl som dina växter, leder till starka, imponerande tillväxt.
I kalla områden, övervintra citrongräs inomhus genom att gräva upp några stjälkar, trimma ner dem till bara några centimeter höga, och plantera dem i mindre krukor. Placera dem i en ljus, fönster i söderläge. Håll jorden knappt fuktig, eftersom växter växer mycket långsamt över vintern. Ett annat alternativ är att förvara en kruka med citrongräs, hugga ner, i en sval, mörk plats som en källare. Vattna bara några gånger under vintern för att hålla rötterna vid liv. På våren, ta krukan till en ljus plats, och återuppta normal vattning. Växla utomhus när temperaturen är över 40°F.
På grund av sin tropiska natur, Citrongräs överlever vanligtvis bara vintrar i zoner 8 och varmare. På andra områden, prova att odla citrongräs som ettårig i planteringsbäddar eller stoppat i krukor. Detta gräs med citrussmak övervintrar bra i vilande tillstånd i en sval, mörk fläck inomhus, eller så kan du odla den som en inomhusört genom vintern i kallare områden.
Felsökning
Få skadedjur stör citrongräset. Denna ört används faktiskt ibland i hopkok för att stöta bort insekter. Ibland, fastän, spindkvalster kommer att angripa växter som övervintrar inomhus.
När citrongräs växer, det bildar en tät klump som är svår att gräva in i. Använd en vass spade eller yxa för att ta bort rötter tidigt på våren. Skiva den som en paj, bänd sedan fria skivor av rötter. Håll ett öga på växter i krukor. Med tillräckligt med vatten, rötter kan snabbt fylla en för liten kruka och spränga den.
Skörd och lagring
Skörda citrongräs för dess lökformade stambaser, rik med citronsmak, eller klipp löv för att ingjuta te och soppfond.
Börja skörda så snart plantorna är 12 tum höga och stambaserna är minst ½ tum tjocka. Skär stjälkar på marknivå, eller dra hela stjälkar för hand. Du vill få hela den svullna basen, som liknar en salladslök eller salladslök. Om några rötter kommer upp med stjälken, oroa dig inte:Det kommer inte att skada växten.
Den ätbara delen av citrongräs är nära botten av stjälken. Skär försiktigt av den gräsbevuxna övre delen av växten; var försiktig, eftersom detta kan vara knivskarpt ibland. Blad kan buntas och läggas till vätskan i en tekanna eller fond puttrade sedan för att ingjuta citronsmak i brygden.
Ta citrongräsbasen och skala det yttre fibrösa lagret för att exponera det inre vita, vassartad del. Att förvara, frys denna del antingen hel eller hackad. För att göra skivningen lättare, krossa först stambasen med det platta bladet på en kniv. Hjärtat på stjälken (den del du vill ha) har konsistensen av mjukt smör och skär sig sedan lätt.
Används
Citrongräs är mest känt för sin användning i det asiatiska köket, särskilt thailändska och vietnamesiska. I köket, använd möra inre stjälkbottnar i röror, sallader, och såser. För att frysa citrongräs, förvara tunt skivade bitar i enkla lager i påsar med dragkedja. Att använda, bryt av så mycket du behöver för enskilda rätter. Eller, frys in hackat citrongräs eller som puré.
Blad är ett utmärkt komplement till marinader och kan blötläggas i varmt vatten för te. Efter användning, lägg till löv i din komposthög eller puré dem och strö ut dem i gräset längs kanterna på en uteplats eller ett däck för att hjälpa till att avskräcka insekter. För att torka löv, bunta ihop dem och häng dem upp och ner på en mörk plats tills de är torra. Förvara i tättslutande burkar. Torkat citrongräs behåller sin smak i upp till ett år.
Få trädgårdsinformation när du är på språng med vår gratisapp, HEMMADRAT med Bonnie Plants. Få reda på mer, eller ladda ner den nu för iPhone eller Android.
Utvalda produkter
-
Koriander
2PK | 4,5" (19,3 oz) gryta
Om du gillar den aromatiska smaken av salsa som serveras på mexikanska restauranger, du kommer att gilla koriander. Bladen har en omedelbart...
Mest populär
-
Citrongräs
1PK | 2,32 qt pott
Citrongräs liknar ett prydnadsgräs, bildar höga klumpar som ger rörelse och struktur till planteringar i krukor och i marken. Växter trivs...
-
Lila basilika
2PK | 4,5" (19,3 oz) gryta
Dessa lila basilikablad har en vacker, kopparaktigt sken och kryddnejlikaliknande, lite kryddig smak. Använd dem i sallader eller konserverade...
-
Söt basilika
2PK | 4,5" (19,4 oz) gryta
Denna ört är känd över hela världen för sin underbara doft och smak. Nyckelingrediensen i klassisk italiensk pesto, ...
