Att veta hur man planterar potatis korrekt, inklusive deras djup, avstånd, jordbehov, solljus, vatten och temperaturpreferenser, kommer att få din skörd igång på bästa möjliga sätt och ge din familj mat i månader framöver. Läs vidare för att lära dig hur du planterar potatis på rätt sätt (inklusive hur du odlar den i behållare).
En av mina favoritsaker med pionjärlivsstilen är att odla vår egen mat. Men med den senaste tidens bioteknik och genetiskt modifierade organismer som smyger sig in i vår mat, handlar det inte bara om att vara sparsam eller de extra hälsofördelarna (du visste att egenodlade grönsaker och frukter har fler näringsämnen, eller hur?), det handlar om att skydda våra familjer.
Att veta hur man odlar tillräckligt med mat hemma för att mata min familj i ett år, att ha några grundläggande trädgårdshemligheter gömda i bakfickan, att veta hur man skyddar grödor från vanliga skadedjur i trädgården och till och med hur man odlar en storskalig trädgård utan areal kommer att hjälpa. få dig på rätt väg mot självförsörjning.
Att odla potatis är bara ett litet steg för att starta en grönsaksträdgård.
Favoritpotatissorter
Om du inte har odlat potatis kan det vara perfekt nu att börja. Många av er vet att jag tror starkt på att odla arvegodsväxter, och potatisen är inget undantag. Vi har odlat många sorter av potatis under våra 20 år av trädgårdsarbete, och vi har bestämt oss för några av våra favoriter...
- Russet
- Russet Norkotah PH
- Tysk smörboll
Ovanstående är mina favoriter för långtidsförvaring, vi har tidigare odlat en lila potatis som heter Purple Majesty. Den har 10 gånger mer antioxidanter än en vanlig potatis (och mina barn älskar färgen ... lavendelpotatismos någon?).
Det finns tre grundläggande sorters potatis:
Tidig, mellansäsong och sen potatis
Innan du planterar vilken gammal potatis som helst måste du veta hur många potatisar du odlar (få min gratistabell över hur mycket du ska plantera per person för ett års mat här), hur snabbt din familj kommer att äta den, och om du jag hoppas på att fortfarande äta den potatisskörden nästa vår (vilket betyder att du måste välja bra lagringsvarianter). Läs vidare för mer info om sorterna av potatis.
Tidig säsongspotatis
Kallas även "nypotatis" eller i princip potatis som inte har mognat helt eller odlat färdigt.
Den tidiga säsongens potatis är klar för skörd om cirka 75-90 dagar. Detta är en stor variation att odla om du vill få flera planteringar i ett område av din trädgård.
Om du bor i ett klimat med mycket varma somrar (som håller sig över 90 grader i dagar och veckor i taget), kommer dessa tidiga säsongspotatis att vara din bästa insats.
På samma sätt, om du vill plantera en sensommarträdgård för en tidig höstskörd, är tidig säsongspotatis bra att plantera i mitten till slutet av augusti.
Om din potatis har varit benägen att drabbas av sjukdomar, kan den tidiga potatisen också vara ett bättre val eftersom de är minst benägna att få smuts eftersom de i allmänhet skördas långt innan sjukdomen sätter in.
Tidig potatis är inte bra lagringspotatis, så dessa kommer att vara din "färska" gröda från trädgården.
Tidiga säsongens potatisvarianter
- Alta
- Cheiftan
- Norland
- Röd Pontiac
- Yukon Gold
Mellansäsongspotatis
I likhet med för tidig säsongspotatis är mellansäsongspotatis klar ganska snabbt på cirka 95-110 dagar.
Mellansäsongspotatis är inte alltid bra lagringspotatis, så se till att läsa på vilken sort du köper för att veta om den är bättre för färsk mat eller långtidsförvaring.
Mellansäsongens potatisvarianter
- Adirondack Blue and Red
- Lila majestät
- Gold Rush
- Rött guld
Sensäsongspotatis
Eftersom jag gillar att odla mat till min familj som räcker ett helt år, brukar sensäsongspotatisen vara min favoritpotatis.
Sensäsongens potatis kallas ibland för "Main Crop Potatis" och är i allmänhet färdig att skörda på cirka 120-135 dagar.
Sensäsongens potatisvarianter
- Tysk smörboll
- Fingrar
- Russet
- Ryskt blått
Material som behövs för att odla potatis
Du behöver inte mycket för att odla potatis framgångsrikt, men det finns en del allmän kunskap som kommer väl till pass under hela växtsäsongen. Så håll med mig...
- Sättepotatis – se mina favoritsorter som nämns ovan
- Jord – Potatis är inte kräsen, men växelbruk är viktigt, plantera inte potatis där du hade tomater året innan, och det är bäst om din jord är rik, väldränerande och sur (4,8 till 5,5 pH).
- Utrymme – oavsett om du planterar i trädgården eller i krukor måste du ha tillräckligt med utrymme för att knölarna ska utvecklas.
- Solljus – potatis växer bäst i fullt solljus. Plantera dem på en plats som får sol hela dagen och du ska vara gyllene.
- Vatten – konsekvent vattning är nyckeln för potatis. Försök att inte gå för långt mellan vattningarna, och övermätta dem inte när du vattnar.
Sättepotatis
När du odlar potatis kan du bara odla den från sättpotatis. Potatisen du har köpt i mataffären är inte lämplig för utsädespotatis eftersom den kan bära sjukdomar (kom ihåg potatissvälten på Irland under 1800-talet, den orsakades av en sen smuts som infekterade jorden och grödor i flera år). De kan också ha sprayats med kemikalier för att hålla dem från att spira på hyllan. Källa
Utsädespotatis är vald för sin motståndskraft mot sjukdomar och är certifierad sjukdomsfri, att börja med sjukdomsfri potatis är nyckeln.
Jag vet att vissa människor sätter potatis som de har köpt från affären när de har groddat (med stor framgång!), men jag vill helst inte ta chansen att introducera någon sjukdom i min jord och tycker inte att det är värt det. risk. Varje person måste bestämma detta själv.
Om du odlar och skördar din potatis på rätt sätt, kan du odla din egen utsädespotatis för följande år, i princip med ett oändligt utbud av potatis. Håll med mig, vi pratar om det snart.
Var kan man köpa utsädespotatis
Som nämnts ovan odlar vi tillräckligt med potatis varje år för att ha extra över till vår egen sättpotatis. Men om du måste börja någonstans, så om du vill odla potatis och är i behov av sättpotatis, prova några av följande ställen:
- Lokalt trädgårdscenter
- Lokal plantskola
- Grand Teton Organic Seed Potato Company (det är här jag köper min)
- Territoriellt frö
- Johnnys
- Peaceful Valley
- Irländska ögon
- Hög klippning
OBS: Många ställen säljer helt slut på sättpotatis. Det är en bra idé att inte vänta till mitten till slutet av våren med att försöka köpa dem. Om möjligt, beställ utsädespotatis i förväg (vanligtvis på vintern) för att vara säker på att du kommer med på listan när den finns i lager.
Om du inte hittar sättpotatis, fråga en vän om de är villig att dela, du kan skära din sättpotatis i bitar (se till att det finns minst två "ögon" per bit) och den väger minst 1 till 2 uns per styck, låt dem torka ett par dagar och "skorpor upp" för att förhindra att de ruttnar när de planterats, fortsätt sedan med planteringsinstruktionerna nedan.
Vad är "Chitting" Potatis?
Chitting syftar på att tvinga potatis att gro. Om du har förvarat din potatis på rätt sätt kanske den inte spirar på våren när det är dags att plantera.
För att hacka potatis, ta med dem i ett mörkt rum som är runt 70 grader F i cirka två veckor. Detta tar dem ut ur viloläge och låter dem gro.
När de väl har börjat gro kan du flytta dem till en svalare plats med bra ljus i några veckor tills du är redo att plantera.
Hur man planterar potatis
Det finns många sätt att odla potatis, så det är viktigt att tänka på både ditt utrymme och hur många potatis du vill odla för både färskt ätande och förvaring.
Odlingsmetoder
Om du har ont om trädgårdsutrymme kan du odla potatis i behållare eller tygpåsar. De kan odlas i upphöjda bäddar, långa rader som du tar dig upp i backen eller till och med i högar. Vissa människor odlar dem till och med i papperskorgar! Moralen är att växa med det du har för tillfället.
Välj vilken odlingsmetod som fungerar bäst för dig:
- Behållare
- Tygpåsar
- Höjda sängar
- Rader
- Kullar
- Skorptunnor!
Om du inte har plats för potatis i trädgården, är den en utmärkt gröda för krukor. Du följer i princip samma metod som jag kommer att lägga upp nedan, men istället för att gräva ett dike, lägger du helt enkelt till lite smuts i botten av din behållare, och fyller sedan med mer smuts istället för att fylla på varje gång. Jag diskuterar mer om denna metod i Använda grönsaksodlingspåsar i trädgården. Jag har till och med sett bilder på människor som använder stora tvättkorgar av plast... var kreativ!
jord
När du odlar potatis plantera den i väldränerande sur jord som har gödslats . Idealiska pH-nivåer för potatis är 4,8 till 5,5. De kommer att växa i något surare jord och klarar sig vanligtvis i pH-intervallet 6, men om de är i mer alkalisk jord (över 7,5 pH) kan de inte ta upp många av makronäringsämnena i jorden och är mer benägna att utveckla skorv.
Det rekommenderas inte att försöka ändra ditt pH-värde med mer än 1 poäng under en tolvmånadersperiod. Vårt pH-område i jorden är naturligt runt 6 (något surt) så vid plantering lägger jag till 0,2 pund elementärt svavel (se till att det står elementärt svavel för att undvika aluminium) per 10-fots rad. Detta kommer att sänka pH med 1 punkt.
Potatis är tung matare. Du vill inte att de ska ruttna i marken eller utveckla en svamp. Plantera aldrig där du hade tomater eller aubergine (de är mottagliga för samma sjukdomar) föregående år och rotera alltid din potatis varje år.
Den idealiska jorden för att odla potatis är:
- Väldränerande
- Lös och fluffig
- Syrlig
Väldränering
Den största nemesisen med att odla potatis är att få den att ruttna i marken. Detta kan undvikas genom konsekvent vattning och väldränerande jord.
Potatis gillar inte att vara blöt, eller sitta i extremt blöt jord. Jorden ska hålla vatten bra, men inte poola eller pöla upp. Det låter roligt att vilja ha väldränerande jord som håller vatten, men det är precis den "lagom" Goldilocks-effekten vi letar efter.
Väldränerande jord är också det som gör att jag kan förvara min potatis i jorden hela vintern och skörda den när vi behöver den i köket!
Lös och fluffig
Som nämnts ovan, se till att din jord är lätt och fluffig och inte för kompakt (du vill inte att den ska bilda en solid boll när den pressas ihop i handen).
Om din jord inte är väldränerande, måste du lägga till lite organiskt material (men inget med för mycket kväve). Att lägga till lite kompost och/eller maskavgjutningar kommer att ge potatisen den näring de behöver för att växa fina stora grönsaker, men också utveckla stora knölar.
För mycket kväve i jorden och du får fina stora greener, men små, underutvecklade knölar (inte bra!).
Temperatur och solljus
Potatis föredrar svalare väder och fullt solljus och kan läggas i jorden så tidigt som 2 veckor innan ditt sista frostdatum.
De kommer att tolerera lite värme, men om tempen stannar på eller över 90-talet under långa perioder kan de dö. Våra somrar är extremt milda i Pacific Northwest, så jag behöver inte ta itu med detta.
Vi planterar vanligtvis vår potatis första till mitten av maj.
Vatten
När du vattnar potatis är konsistensen bäst. Försök att inte gå för långt mellan vattningarna, och övermätta dem inte när du vattnar.
En allmän tumregel är att ge dem cirka 1 tum vatten per vecka.
Förbereda din sättpotatis
När din sättpotatis väl gror har du två alternativ. Om potatisen är stor och har fler än fyra ögon kan du skära din sättpotatis (vilket ger dig två sättpotatisar). Men din utsädespotatis måste vara minst 1 till 2 uns för att ha tillräckligt med mat för att mata de framväxande groddarna så jag skär inte min potatis om den inte är minst 4 uns i storlek.
Jag föredrar att plantera hel utsädespotatis, dessa ger fler pund per planta för mig och mindre chans att potatisen ruttnar i marken.
Hur man skär utsädespotatis före plantering
Om du vill skära din sättpotatis finns det några enkla regler att följa:
- klipp inte mindre än 1 ounce
- se till att varje bit har 1 till 2 ögon
- låt den skurna potatisen stelna under 1 till 2 dagar för att skava över (torka ut)
- om den avskurna delen inte är helt skuren, doppa i elementärt svavel vid planteringstillfället
Djup och avstånd
Gräv ett dike cirka 6 till 10 tum djupt. Placera din skurna potatis med ögonen vända uppåt (eller plantera hel potatis enligt bilden nedan om du har mycket över). Avstånd 12 tum från varandra.
Jag gillar också att lägga till lite elementärt svavel för att hjälpa till att surgöra och minska sårskorpan. Täck potatisen med cirka 2 tum jord.
Vilka är de bästa sällskapsväxterna för potatis
Sällskapsplantering används för att både hjälpa till att stöta bort dåliga skadedjur, locka till sig "bra" skadedjur och att placera ihop växter som gynnar varandra.
Plantera inte potatis med andra medlemmar av nattljusfamiljen (tomater och paprika) eftersom de alla är mottagliga för smuts. Undvik att sätta potatis med morötter och squash.
Potatis mår bra när den planteras nära bönor, brassicas, majs, vitlök, ärtor och lök.
Läs Hur man blir av med insekter på växter Naturligt tips som faktiskt fungerar för fler tips.
Vad man ska plantera med potatis för att hålla insekter borta
Basilika – stöter bort potatisbaggar
Nasturtium – stöter bort potatisbaggar och lockar till sig nyttiga insekter, hjälper också till att stöta bort kålmal så det går utmärkt att plantera med potatis om du har parat ihop dem med brassicas.
Ringblomma - avskräcker rotnematoder (detta händer när plantan är hackad och arbetad tillbaka i jorden för följande år), stöter bort potatisbuss och vit fluga. Attraherar nyttiga insekter som svävflugor, spetsvingar, nyckelpiga skalbaggar, mantider, rånarflugor, några spindlar och rovkvalster.
Mounding eller Hilling Potatis
Efter att potatisen har groddat måste du samla jord runt dem. Vi har massor av sniglar här, så jag använder inte kompost, bara gammal smuts.
Du kanske undrar om mounding verkligen är så viktigt. Jag är här för att berätta, det är det.
Potatis produceras av knölarna, och om de utsätts för ljus blir de gröna och möjligen giftiga. (Ja, det är sant.) När du ser grönt på potatis är det klorofyll (ofarligt) MEN det kan vara ett tecken på att den har en högre nivå av solanin (en glykoalkaloid och giftig kemikalie) så du vill undvika att äta stora mängder grön potatis.
Mounding hjälper till att skydda knölarna (potatisen) från att få för mycket sol och håller dem säkra för konsumtion.
Mounding hjälper också till att hämma blödning. Mound upp jorden när lövverket har nått cirka 8 inches hög med en hacka. Det är bättre att inte berga jorden för brant, så att den inte sköljs bort i regnet. Holla upp tills endast 2 tum av löv finns kvar.
Ytterligare jordning av smuts bör göras när du har ny tillväxt på cirka 4-6 tum. Detta kommer att upprepas 3 till 4 gånger under växtsäsongen.
När potatisen har blommat, sluta gjuta. Du kan skada de nya ömma skotten under jordens yta.
Har du haft framgång med att odla potatis? Vilken typ av potatis odlar du i år?
Fler trädgårdsartiklar
- Arkmulchning på ett enkelt sätt
- Träflis för trädgårdskompost – nyttigt eller inte?
- Trädgårdshemligheter för nybörjare du behöver veta
- Vetenskapsbaserade kompanjonplanteringsstrategier
- 13 grundläggande steg för att starta en grönsaksträdgård
- Hur man skapar en trädgårdsplan för mer skörd och mindre stress
- Planera en höstträdgård (28 grödor att plantera i augusti)
- 10 tips för tomatodling för en sjukdomsfri skörd
- Förebygga och behandla tidig spöke för tomat- och potatisväxter
