Depositphotos
Sommarvärme kan göra din trädgård utmanande för många grönsaker. När temperaturen skjuter i höjden och solen går ner obevekligt, klarar vissa växter helt enkelt inte. Men det betyder inte att din trädgård måste lida.
Som tur är finns det gott om värmeälskande grönsaker som faktiskt trivs när förhållandena blir tuffa. Dessa motståndskraftiga växter har anpassat sig till tuffa förhållanden och kommer att fortsätta producera även när andra trädgårdsfavoriter har vissnat bort. Låt oss utforska 15 grönsaksväxter som tål hög värme och intensiv sol.
1. Sötpotatis
Depositphotos
Sötpotatis är tropiska växter som absolut älskar värmen. De kräver minst fyra månaders varmt väder för att utveckla sina näringsrika, smakrika knölar. Faktum är att dessa växter inte ens börjar frodas förrän jordtemperaturen når 70°F och över.
Sötpotatisens spretiga vinstockar skapar skugga och hjälper till att reglera jordtemperaturen även under de hetaste förhållandena. När de väl etablerats är de extremt torktoleranta och kommer att fortsätta växa under de varmaste sommardagarna. Deras förmåga att producera mat under utmanande förhållanden gör dem till ett värdefullt tillskott i alla trädgårdar med värme.
2. Okra
Depositphotos
Okra är en södra trädgårdsfavorit av goda skäl. Denna växt trivs under förhållanden som skulle vissna de flesta andra grönsaker. Okra kommer från Afrika och behöver faktiskt varmt väder för att gro ordentligt och kommer inte ens att börja växa bra förrän temperaturen konstant håller sig över 85 °F.
Okras vackra hibiskusliknande blommor öppnar sig på morgonen och stänger på eftermiddagen, men växten fortsätter att producera baljor under den varmaste delen av sommaren. Okras djupa pålrot hjälper den att hitta vatten även när ytjorden är torr. För trädgårdsmästare i varma klimat är få grönsaker så tillförlitliga och produktiva under sommarvärmen.
Vill du spara den här artikeln?
Vi mailar den till dig så att du kan läsa den senare!
Genom att spara godkänner du att få enstaka e-postmeddelanden. Avsluta prenumerationen när som helst.
3. Paprika
Depositphotos
Både söt och het paprika kommer från tropiska regioner och är byggda för att hantera intensiv värme. Även om de tillfälligt kan bromsa fruktproduktionen under extrema värmeböljor, förblir växterna själva friska och återupptar sin produktion när temperaturen sjunker något.
Speciellt het paprika verkar utveckla mer intensiva smaker och värme när de odlas under utmanande förhållanden. Många pepparsorter kommer att fortsätta blomma och sätta frukt i intervallet 90-100°F. Deras relativt lilla storlek gör dem också perfekta för containerodling, där de kan flyttas för att optimera solexponeringen under hela säsongen.
4. Aubergine
Depositphotos
Aubergine är värmeälskande frukter som kräver konsekvent varma temperaturer för att frodas. Till skillnad från många trädgårdsgrönsaker producerar aubergine faktiskt bättre när nattetemperaturerna förblir över 70°F. De kommer att fortsätta sätta frukt även när dagtemperaturerna regelbundet överstiger 95°F.
De mörka, glansiga frukterna av aubergine utvecklar sin bästa smak och konsistens när de odlas i full sol och hög värme. Deras förmåga att producera konsekvent under sommaren gör dem särskilt värdefulla i trädgårdar med hett klimat. Se bara till att hålla dem konsekvent vattnade, eftersom torkstress kan leda till bittra frukter.
5. Cowpeas
Depositphotos
Cowpeas har odlats i heta afrikanska klimat i tusentals år. Dessa otroliga baljväxter tål inte bara värme och torka utan verkar ofta producera bättre under stressförhållanden än när de blir bortskämda.
Med sin kvävefixerande förmåga förbättrar koärtor jordkvaliteten samtidigt som de producerar näringsrika frön. Växterna fortsätter att blomma och sätta baljor även när temperaturen överstiger 100°F. De är bland de mest värme- och torktoleranta matväxterna som finns tillgängliga för trädgårdsmästare, vilket gör dem nödvändiga för livsmedelsproduktion i heta klimat.
6. Malabar spenat
Depositphotos
Malabarspenat är egentligen inte spenat utan en värmeälskande tropisk vinstock som producerar spenatliknande löv hela sommaren. Medan äkta spenat bultar och blir bitter i varmt väder, har Malabar-spenaten precis börjat när temperaturen klättrar över 90°F.
De saftiga bladen på denna vackra klätterväxt förblir möra och smakrika även i extrem värme. Om det ges stöd växer det snabbt och når ofta 10 fot eller mer under en enda säsong. Till skillnad från de flesta bladgrönsaker, som kämpar i varmt väder, ger Malabar spenat näringsrika grönsaker kontinuerligt under de varmaste månaderna.
7. Amaranth
Depositphotos
Amaranth tjänar dubbel tjänst i den värmetåliga trädgården. Den producerar näringsrikt, proteinrikt spannmål medan bladen ger ett spenatalternativ som inte blir hetta. Denna uråldriga gröda har matat människor i varma klimat i tusentals år.
De slående växterna, som ofta har livfull röd eller lila färg, kan nå höjder på 6-8 fot på en enda säsong. Amaranth kräver faktiskt varm jord för att gro ordentligt och växer mest kraftfullt när temperaturen förblir över 85 ° F. När den väl har etablerats gör dess djupa pålrot och effektiva vattenanvändning den exceptionellt torktolerant.
8. Jordärtskockor
Depositphotos
Jordärtskockor, även kallade sunchokes, är inhemska nordamerikanska växter relaterade till solrosor. Dessa fleråriga grönsaker producerar näringsrika knölar och kan hantera intensiv värme och torka. När de väl är etablerade kräver de praktiskt taget ingen vård samtidigt som de producerar riklig mat.
De höga växterna, som ofta når 10 fot eller mer, producerar glada gula blommor som liknar små solrosor. Deras omfattande rotsystem hjälper dem att komma åt vatten djupt i jorden under torra perioder. Jordärtskockor kan bli aggressiva spridare, så de planteras bäst i inneslutna områden där deras kraftiga tillväxt inte kommer att överväldiga andra trädgårdsväxter.
9. Edamame
Depositphotos
Edamame, eller omogna sojabönor, är en säsongsgröda som trivs i full sol och värme. Dessa buskiga växter växer snabbt i väldränerad jord och producerar luddiga gröna baljor fyllda med proteinrika bönor. Till skillnad från torra sojabönor skördas edamame när baljorna fortfarande är fylliga och gröna, vilket gör dem till ett näringsrikt och gott mellanmål när de ångas eller kokas.
Eftersom edamame föredrar varma temperaturer växer den bäst på sommaren och tål inte kyla eller frost. Växterna är relativt låga underhållsbehov, behöver bara konsekvent fukt och stöd i blåsiga områden. Med de rätta förhållandena kan edamame vara ett givande tillskott till grönsaksträdgårdar och erbjuda både en skörd med hög avkastning och en rolig skörd för hemodlade snacks.
10. Armeniska gurkor
shams948, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Armeniska gurkor är faktiskt meloner botaniskt, även om de ser ut och smakar som gurkor. Denna identitetsförvirring fungerar till deras fördel, eftersom de kan hantera värme som skulle få konventionella gurkor att bli bittra eller sluta producera helt.
De räfflade, ljusgröna frukterna växer på kraftiga vinstockar och behåller sin söta, milda smak även när de odlas i temperaturer som regelbundet överstiger 95°F. Till skillnad från vanliga gurkor blir armeniska gurkor inte bittra med värme eller ålder. De kommer att fortsätta producera skarpa, uppfriskande frukter under den varmaste delen av sommaren.
11. Tomatillos
Depositphotos
Tomatillos är centralamerikanska infödda byggda för att hantera allvarlig värme. Besläktade med tomater men mer värmetoleranta producerar dessa växter små frukter inneslutna i pappersliknande skal. De kommer att fortsätta blomma och sätta frukt även när temperaturerna regelbundet klättrar upp i 90-talet.
De buskiga växterna av tomatillos är i allmänhet mer torktoleranta än tomater och mindre mottagliga för blomdroppen som plågar tomater i extrem värme. Deras syrliga frukter är viktiga ingredienser i salsa verde och många mexikanska rätter. För trädgårdsmästare i varma klimat producerar tomatillos ofta tomater under toppen av sommarvärmen.
12. Nyzeeländsk spenat
Depositphotos
Nyzeeländsk spenat, liksom Malabar spenat, är inte äkta spenat men ger liknande näringsfördelar. Denna lågväxande växt trivs i varma, torra förhållanden som snabbt skulle döda konventionell spenat. Den behåller sin milda smak även när den odlas i full sol och hög värme.
De saftiga bladen av nyzeeländsk spenat innehåller ett naturligt solskyddsmedel som hjälper till att skydda växten från intensivt solljus. Den kommer att fortsätta producera mjuk ny tillväxt under hela sommaren, vilket ger näringsrika grönsaker när de flesta bladgrönsaker för länge sedan har fastnat. Dess vidsträckta växtsätt hjälper också till att skugga jorden, vilket minskar vattenförlusten.
13. Jicama
Depositphotos
Jicama producerar stora, skarpa, sötsmakande rotfrukter under förhållanden som skulle stressa de flesta andra trädgårdsväxter. Denna vinstock kommer från Mexiko och Centralamerika och kräver absolut varmt väder och en lång växtsäsong för att utveckla sina värdefulla rötter.
Jicama vinstockar kan bli ganska stora och sprider sig ofta 10-20 fot om det ges utrymme. De stärkelsehaltiga rötterna utvecklas bäst när jordtemperaturen förblir konstant varm. När den väl etablerats är jicama exceptionellt torktolerant, även om konsekvent fukt producerar de sötaste, krispigaste rötterna. För trädgårdsmästare i varma klimat med långa växtsäsonger är jicama ett unikt grönsaksalternativ.
14. Roselle
Depositphotos
Roselle, en typ av hibiskus som odlas för sina ätbara blomkålar, är infödd i Västafrika och trivs under förhållanden som skulle stressa de flesta trädgårdsväxter. De rubinröda blomkålarna används för att göra uppfriskande drycker och sylt, vilket gör detta till en dekorativ ätbar perfekt för varma klimat.
De slående växterna, som ofta har röda stjälkar och ådror, kan nå höjder på 6 fot eller mer under en enda säsong. Roselle kräver konsekvent varma temperaturer för att växa bra och kommer inte ens börja frodas förrän nattetemperaturerna förblir över 65°F. Dess djupa pålrot hjälper den att komma åt vatten under torra perioder.
15. Thai basilika
Depositphotos
Thai basilika är en värmeälskande ört som trivs i full sol och varmt väder, vilket gör den till ett perfekt val för sommarträdgårdar. Till skillnad från söt basilika har den en lätt kryddig, anisliknande smak och en kraftigare konsistens som håller sig bra i varma rätter och röror. Dess djupt gröna blad och lila stjälkar tillför visuellt intresse till trädgårdsbäddar, och de små rosa blommorna lockar bin och andra pollinatörer.
Denna basilikasort växer snabbt under varma förhållanden och drar nytta av regelbunden skörd, uppmuntrar till buskig tillväxt och fler löv. Den är också mer tolerant mot torka och höga temperaturer än andra basilikatyper, vilket gör den till ett utmärkt alternativ med lågt underhåll i utmanande sommarklimat, oavsett om den odlas för kulinariskt bruk eller som prydnadsväxt. Thai basilika erbjuder både skönhet och smak hela säsongen.
Att odla en blomstrande sommarträdgård
Depositphotos
Med dessa värmeälskande grönsaker i din trädgård blir sommaren en säsong av överflöd snarare än kamp. Varje växt har naturligt anpassat sig för att trivas under förhållanden som utmanar andra trädgårdsfavoriter. Genom att fokusera på grödor som älskar värmen kan du behålla produktiviteten även under det mest utmanande vädret.
Kom ihåg att även värmeälskande växter behöver ordentlig vård för att nå sin fulla potential. Konsekvent vattning, särskilt under frukt- eller rotutveckling, hjälper till att säkerställa kvalitetsskördar. Mulching runt växter hjälper till att bevara fukt och måttliga jordtemperaturer. Med rätt växtval och grundläggande skötsel kan din trädgård förbli produktiv och vacker under sommarens varmaste månader.
Håll insekter i schack på det naturliga sättet med 24 växter som på ett naturligt sätt stöter bort skadedjur i sommarträdgården
