Det är inte många som tänker på hur svamp odlas eller resan de gör på vägen till din tallrik. Precis som med mycket av maten vi äter är det inte alltid en vacker historia. Kommersiella svampodlingar 2010, precis innan vi började odla svamp, besökte vi en kommersiell svampodlare för att fråga om råd han kunde ge. Hans främsta råd var att inte starta ett svampodlingsföretag! Det var inte för att han inte ville att vi skulle ställa upp i närheten (han var baserad mer än 100 mil bort). Det var

Är citrusblad ätbara? Tekniskt, att äta apelsin och citronblad är bra eftersom bladen inte är giftiga så länge de inte har behandlats med bekämpningsmedel eller andra kemikalier. Medan citrusblad luktar fantastiskt, de flesta människor är inte tokiga i sin bittra smak och fibrösa konsistens, dock, de förmedlar utsökt smak och arom till en mängd olika rätter, speciellt apelsin- och citronblad. Ta en titt på några av dessa idéer för att använda citronblad och annan citrus. Hur kan du äta citru

Ruby Valley, Nevada Rancher Lance Knudsen är inte rädd för att prova nya saker. Så förra året anordnade han en workshop för honom och hans andra ranchägare för att börja lära deras boskap att äta ogräs. Den våren lärde Lance en flock kor att äta rysk knott och vittopp (aka Hoary Cress på vissa ställen). När han kom till en annan workshop i Nevada som jag gjorde i mars berättade han allt om den stora framgång han hade haft. Han sa att han hade fått 6 veckors bete från den skräp betesmarken som va

Rodgersia är en medelstor perenn med fantastiska, läckra breda blad. Dessa är palmformade och något läderartade, och är ofta bronsgröna när de är unga, mörknar till gröna när de mognar. Rodgersia producerar också vackra sprayer av vita eller rosa blommor på sensommaren. En fuktälskande växt, rodgersia kan odlas som en marginell dammväxt eller i myriga områden, nära vatten. Den ser bra ut när den är planterad bredvid ormbunkar. Följ vår rodgersia Grow Guide nedan. Var man planterar rodgersia