Vad är urban och vertikal jordbruk? Först myntades av den amerikanske geologen Gilbert Bailey 1915, termen vertikalt jordbruk var från början en praktisk lösning på bristen på hållbar jord genom att odla upp istället för ut. 1999, Dickson Despommier, en professor vid New Yorks Columbia University, populariserade den moderna idén om vertikalt jordbruk. inomhusodling och vertikalt jordbruk tog verkligen fart när cannabisanvändning för fritidsbruk legaliserades i Colorado 2014, där kyliga vin