Vattenkrasse är en medlem av familjen brassica som växer rikligt i det vilda. Känd botaniskt som Nasturtium officinale, det har sitt ursprung i Medelhavsområdet innan det spred sig över Europa och Centralasien, men är nu naturaliserad över hela världen. Som brassica är det en släkting till kål, broccoli, och brysselkål, men dess närmaste familjerelationer är till växter som senap, pepparrot, och wasabi, som den delar sin distinkta pepparsmak med. I det vilda, vattenkrasse frodas som vatten-